สาระอย่างอื่นกันหน่อยก่อนจะกลายเป็นชมรมเพาะกาย
ประโยชน์ของวิตามินC
วิตามินC เป็นวิตามินที่มนุษย์ไม่สามารถสร้างได้เอง จำเป็นต้องได้รับจากการทานเข้าไป
1 เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ(Antioxidant) พวกมลพิษต่างๆที่ทำให้เซลล์เสื่อมสภาพ หรืออาจเปลี่ยนแปลงเป็นเซลล์ที่ผิดปกติได้
2 ยังทำหน้าที่เป็นตัวช่วย (Cofactor) ในขบวนการต่างๆของร่างกาย เช่น การสร้างคอลลาเจน
ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเนื้อเยื่อเกี่ยวกับผิวหนัง (ผิวสวย เส้นเลือดแข็งแรง)
3 เพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย ซึ่งสามารถป้องกันและรักษาหวัดได้และยังลดการอักเสบจากการติดเชื้อ
มีรายงานว่าวิตามินสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลและคลายเครียด เนื่องจากสามารถเสริมการทำงานของต่อมหมวกไต
ในการสร้างฮอร์โมนต้านความเครียด
ขนาดที่ควรได้รับในแต่ละวัน
คนปกติ 40-90 mg/day
สำหรับคนป่วย ท้อง สูบบุหรี่ = ผู้ชาย ผู้ใหญ่ 90 mg/day ส่วนผู้หญิง ผู้ใหญ่ 75 mg/day
การกินวิตามินCสูงๆขนาด 2000 mg/dayในแต่ละวัน มีผลวิจัยว่าได้ผลดีในแง่การรักษามะเร็ง และชลอวัย
ผลข้างเคียงของวิตามิน C
1 การทานขนาดสูงมากกว่า 1000 mg อาจจะทำให้เกิดท้องเสียได้
2 ถ้ากินตอนท้องว่างอาจจะเกิดอาการท้องอืด เฟ้อ บางครั้งถึงขั้น คลื่นไส้ อาเจียน ปวดหัว
3 ถ้าดื่มน้ำน้อยๆอาจจะเกิดนิ่วได้(วิตามินส่วนเกินถูกขับทางปัสวะ)
แหล่งของวิตามิน C
ผัก ผลไม้ เช่น พลัม อซีโลรา กูสแบรี่ แบลคเคอเรนท์ บลอคเคอรี่ พริกหวาน โขม กะหล่ำดอก ในเนื้อสัตว์ และตับสัตว์
การปรุงสุขทำให้วิตามินสลายไปกว่า 60% (อันนี้แฟนที่เรียนเภสัชบอกมาวิตามินC มันจะสลายตัวตอนโดนแสง พวกน้ำส้มคั้นตามตลาดนัดแทบไม่เหลือวิตามินแล้ว)
การขาดวิตามิน C
อ่อนเพลีย เบื่ออาหาร ปวดข้อ เลือดออกตามไรฟัน แผลหายช้า และติดเชื้อง่าย
อ่านแบบเต็มๆทุกรายละเอียดที่
http://www.vibhavadi.com/health419.html