เรื่องอาหารเนี้ย เถียงกันไม่มีวันจบ ว่าของใครกันแน่ มาจากไหน มันก็มาอะแด๊ปๆกันเกือบทุกชาติแหละ

อย่างอาหารเราก็มาจากหลายชาติ แต่ก็อะแด๊ปจนโดนเรียกว่าอาหารไทยกันหลายอย่าง

ถ้าไทยร่วมวงชิงความเป็นเจ้าของตำรับเมื่อไหร่ เดี๋ยวพี่ขแมร์เข้ามาเคลมอีก ไทยเลยต้องถอยเพื่อความสงบสุขของโลก

ถ้าเอาแฟร์ๆก็ต้องตัดเรื่องถูกปากคนในชาติตัวเองออกไป

เิอาประเทศที่เป็นกลางแบบอเมริกาหรือออสเตรเลียมาเทียบ

จำนวนร้านอาหารไทยนี่น้อยกว่าแค่จีนกับอินเดีย (สูสีกับญี่ปุ่นและอิตาเลียน)

ถือเป็นเรื่องปกตินะสำหรับประเทศที่มีพรมแดนใกล้ชิดติดกันแล้วพลเมืองลุกขึ้นมาทะเลาะแย่งชิงวัฒนธรรมกัน

พรมแดนเป็นสิ่งที่มากำหนดกันที่หลังคนมันอยู่กันมาก่อน อาหารการกินต่าง ๆ มันก็ตามผู้คนไป อย่างไทยได้เปรียบชาติอื่นเรื่องอาหารการกินเเยอะมากเพราะเป็นชาติที่อยู่ในเขตร้อนทำให้มีพืชพันธุ์ประเภทเฮิร์บเยอะส่งผลให้เรามีเครื่องปรุงหลายชนิด เมืองหลวงแต่โบราณของไทยก็เป็นเมืองท่านานาชาติมาตลอดตั้งแต่อยุธยา-กรุงเทพ ด้วยการที่มันเป็นเมืองท่าค้าขายทำให้มันมีคนหลายชาติพันธุ์มารวมตัวกันและสิ่งที่ตามคนพวกนี้มาด้วยก็คือสูตรอาหารจากหลายที่บนโลกนี้มาผสมรวมกันออกมาเป็นอาหารไทย

เข้าใจง่ายๆว่าตัดรำคาญเพื่อบ้านงอแง

ล่าสุดเห็นเอาข้าวกล่องน้ำพริกกะปิปลาทู ไปรับรองนางงามที่มาประกวดที่เขมร

วันต่อมาก็ขนมจีนน้ำยาอะไรไม่รู้ใส่ถ้วยโฟม ซู้ดกันไป

คนไทยก็แซะว่านางงามไปกินข้าวงานบุญกฐิน

ไม่เเย่งเคลมสูตรกัน มันมีสลักอยู่บนกำแพงนครวัด มา1000ปีแล้ว ชี้ดูได้เลย

จำนวนประชากรทั้งโลกนี้ จีนกับอินเดียมากกว่าไทยมหาศาลเลยนะครับ ก็ต้องย่อมส่งออกอาหารชาติตัวเองได้มากกว่า อีกทั้งวัฒนธรรมจีนกับอินเดีย คืออารยธรรมโลกเลยนะครับ ชาวจีน ชาวอินเดียในอเมริกาก็เยอะกว่าชาวไทยในอเมริกาละครับ รวมทั้งในออสเตรเลีย

นั่นแหละครับที่ผมจะสื่อ

จำนวนเป็นรองแค่อินเดียกับจีน ก็แปลว่าเป็นที่นิยมสำหรับคนเชื้อชาติอื่นมากๆ

ทำไมผมลองกินบุญตงกี่แล้วไม่ชอบหว่า

กัมพูชาเขาเสียภูมิปัญญาด้านอาหารที่สืบทอดต่อ ๆ กันมาไปเกือบหมดในช่วงสงครามกลางเมืองเขมรแดงครับ อาหารกัมพูชาเลยไม่ค่อยมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเพราะสูตรที่เคยมีมามันหาย

ข้าวมันไก่ไทยจะแตกต่างกับของเค้าเยอะอยู่นะ

แย่งกันทำไม เดี๋ยวคอมโบเดียก็เคลมหมดอยู่ดี 555

กินอร่อยก็พอละมั่ง 5555

เอาจริงตอนไปกินที่สิงคโปร์ก็ไม่ได้ว้าวขนาดนั้นอ่ะ อาจไม่ถูกปากคนไทยแบบผมด้วย

ความเห็นเหมือนกันว่าอาหารไทยเป็นที่นิยมในต่างแดน

ส่วนตัวผมรู้จัก คนแถวๆบ้านที่ไปเปิดร้านอาหาร ทั้งใน USA(เท็กซัส) ทั้งในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์

เคยถามว่าสัดส่วนลูกค้าเป็นต่างชาติมากกว่าคนไทยด้วยนะ

เอาสถิติมาฝากครับ

คนจีนเชื้อสายจีนใน USA มีประมาณ 5.45 ล้านคน
(คนเชื้อสายจีนในไทยมีมากกว่า USA คือในไทยประมาณ 9.5-12 ล้านคน)
(ในสมัย ร.4 - ร.5 สยามมีประชากรราวๆ 5 ล้านคน เป็นคนจีนอพยพประมาณ 7 แสนกว่าคนในตอนนั้น)

คนอินเดียใน USA มีประมาณ 5.1 ล้านคน

คนเชื้อสายญี่ปุ่น ใน USA ประมาณ 1.6 ล้านคน

คนเชื้อสายอิตาเลียน ใน USA ประมาณ 17 ล้านคน

ส่วนคนไทยหรือเชื้อสายไทยใน USA ประมาณ 0.34 ล้านคน ก็ราวๆสามแสนกว่าคนเอง
(หลานสาวผม ลูกสาวของพี่อ่ะ ไปเป็นอเมริกันเรียบร้อย ได้สัญชาติมา 4-5 ปีแล้ว)

เห็นมั้ยครับว่า ประเทศอื่นๆที่มีร้านอาหารของประเทศนั้นๆ คนของเค้าเยอะมาก มากกว่าแบบไทยเทียบไม่ติดเลย

คนไทยมีความสามารถพิเศษเรื่องอาหารที่สามารถทำเมนูใหม่/ดัดแปลง

เหลือเชื่อเนอะ ประเทศที่มีประชากรแค่ 0.95% ของโลก พื้นที่แค่ 0.33% ของโลก

แต่เป็นประเทศท่องเที่ยวระดับต้นๆของโลก และประเทศที่มีอาหารอยู่ในระดับต้นๆของโลก

เป็นเพราะ??? เพราะคนไทยอย่างเราๆนี่ล่ะ นี่ล่ะน่าจะเป็นความภูมิใจอย่างหนึ่งของคนไทยนะ