ชอบกินเนื้อส่วนไหนของหมูมากที่สุดครับ

ส่วนตัวผมชอบสันคอหมูนะ คอหมูแท้อร่อยมากจริงแต่มันเยอะส่วนสันคอผมว่ามีความสมดุลย์ระหว่างเนื้อกับมันมากกว่ากินได้นานกว่าไม่เลี่ยน นอกจากนี้สันคอยังเป็นส่วนที่ทำสเต็กได้อร่อยมากด้วยครับ



คอหมูแท้



สันคอหมู

แล้วคุณล่ะชอบกินส่วนไหนมากสุดครับ

สันคอแหละครับ ทำได้หลายอย่าง คอเลยมันเยอะเกินไป เลี่ยน

หูหมู กรุ่บๆน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ

+1 ครับ พูดแล้วหิว

สันคอ กับ ลิ้นย่างเท่านั้นครับ

สันคอแท้ หมูตัวนึงมีนิดเดียวเอง หาซื้อยาก

สันคอ ทำอะไรายอย่างง่าย
สเต๊ก แกงกะหรี

เนื้อหมูจะไม่เหมือนเนื้อวัว
ตรงที่ส่วนมันคือส่วนที่ไม่อร่อย ต่างจากเนื้อวัวที่ส่วนมันคือส่วนที่ทำให้เนื้ออร่อย
ถ้าเป็นเนื้อหมู ที่อร่อยสุดก็จะเป็นสันใน สันนอก สะโพก

จริงๆตอบยากนะ ขึ้นอยู่ว่าจะทำเมนูไรมากกว่า

ถ้าย่างก็คอหมู ชาบูก็สันนอก หมูกรอบก็สามชั้น ไม่ชอบมันๆก็สันใน

ผัดกินทั่วไปก็สันคอ ถ้ามีเวลารอก็ซี่โครงอบ แต่จะให้ครบก็ขาหมูเยอรมัน

ถ้าจะกินแฮมนั้นก็สะโพกไป แต่ถ้าเครื่องในผมชอบตับ ตับๆๆๆ

ชอบ "แป้งนมย่าง" ครับ

ความจริงมันก็แล้วแต่เมนูด้วยอะครับ แต่ในบรรดาเมนูหมู ผมชอบสันคอหมูย่างสุดละ เพราะงั้นจิ้มสันคอหมูไป

ผัดกระดูกหมูโบราณ

รูปมันสลับกันนะครับ

รูปที่ จขกท บอกว่าเป็นสันคอ มันมีเนื้อคอที่อยู่ถัดจากหัวไหล่

ส่วนรูปที่บอกว่าเป็นคอหมูแท้ มันเป็นเนื้อสันคอ นะครับ จะอยู่ถัดจากเนื้อคอไปอีก

ซึ่งส่วนเนื้อคอในรูปแรกจะราคาสูงมาก กิโลกรัมล่ะ 200++ เนื้อสันคอ รูปที่2 กิโลกรัมล่ะ 100+

ปล. แต่ในรูปที่1 ที่จขกท เอามา มันติดเนื้อส่วนไหล่มาเยอะ ซึ่งถ้าได้เนื้อแบบนี้มาแล้วคนขาย ขายราคาสูงนี่ คือโดนหลอกขายนะครับ เนื้อไหล่ กะเนื้อคอ จะคล้ายๆกัน ส่วนไหล่ จะเป็นลายเนื้อ ส่วนเนื้อคอจะเป็นลายของมัน

ร้านส่วนใหญ่จะแร่เป็นแผ่นๆมาให้ตามรูป

ผมวางชื่อไว้ใต้รูปครับ ขออภัยที่อาจไม่ชัดและทำให้สับสน - รูปแรกผมหมายถึงคอหมูแท้และคุณเข้าใจถูกแล้วครับว่าแพงมากจริง ๆ แต่ถ้ารู้แหล่งได้คุณภาพเดียวกันในราคาต่ำกว่า 200 มีครับ

ส่วนรูปที่สองก็สันคอตามนั้นครับ

ผมชอบ ลิ้น นะ