เวลาไปตลาดตักบาตรยามเช้า หรือไปซื้อผักตอนเย็น ทุกคนคงจะเคยแวะซื้อน้ำเต้าหู้กินกันใช่ไหมครับ แล้วจะมีแป้งทอดที่เราเรียกกันจนชินปากว่า "ปาท่องโก๋"ขายควบคู่กันอยู่ด้วย

แต่แท้ที่จริงแล้ว ต้นตำหรับเขาไม่ได้เรียกว่า"ปาท่องโก๋" แต่เขาเรียกกันว่า...."อิ่วจาก้วย"



ขออภัยถ้ารูปมันฮาร์ดคอร์ครับ

ความเป็นมา

อ้างอิง Wiki

ปาท่องโก๋ที่คนไทยเรียกนั้น แท้จริงแล้วมีชื่อเรียกว่า อิ่วจาก้วย ตามภาษาแต้จิ๋ว หรือภาษาฮกเกี้ยน อิ่วเจี่ยโก้ย หรือ เจี่ยโก้ย (จีนตัวเต็ม: ; จีนตัวย่อ: )

โดยมีที่มาจาก สมัยราชวงศ์ซ้อง ที่มีขุนนางกังฉินชื่อว่า "ฉินข้วย" หรือ "ฉินฮุ่ย" (จีนตัวเต็ม: ; จีนตัวย่อ: ) มีความอิจฉาริษยา นายทหาร "เยียะเฟย" หรือ แม่ทัพงักฮุย (จีนตัวเต็ม: ; จีนตัวย่อ: ) จึงได้วางแผนให้ฮ่องเต้เรียกตัวงักฮุยกลับจากแนวหน้า และ ฉินข้วย ทำให้เขาถึงแก่ชีวิต



ในเวลาต่อมา ข่าวล่วงรู้ไปถึงประชาชนจึงโกรธแค้นแต่ก็ทำอะไรไม่ได้ ช่วงนั้นชาวจีนนิยมรับประทานแป้งทอดอยู่แล้ว จึงมีคนคิดเอาแป้งสองชิ้นมาประกบกันเพื่อเป็นตัวแทนขุนนางกังฉินกับภรรยาชื่อหวังฮูยินแล้วนำมาทอดกินเพื่อระบายความแค้น เรียกว่า อิ่วจาก้วย หมายถึง น้ำมันทอดฉินข้วย

แล้วปาท่องโก๋หล่ะ???

นี่เป็นหน้าตาจริงๆของ"ปาท่องโก๋"นะครับ



Pak Thong Koh (Steamed White Cake)

ขออภัยในส่วนความเป็นมาของปาท่องโก๋นะครับ ผมไม่ทราบจริงๆ มีแต่ลิ้งค์รูปปาทองโก๋ กับวิธีทำ

https://www.google.co.th/search?q=Pak%20Thong%20Koh%20(Steamed%20White%20Cake)&espvd=208&um=1&hl=en&biw=1024&bih=677&ie=UTF-8&sa=N&tab=iw&ei=1BUzUqyEA43OrQfthoDgDA


ที่มา http://pantip.com/topic/30968680 (ผมเป็นเจ้าของกระทู้ในพันทิปเองแหละครับ)

ที่หาดใหญ่บ้านผมเขาเรียก "จาโค้ย"

ผมไปจีนมา ปาท่องโก๋ของเขา ชิ้นนึงยังกับมะเขือยาว

หัวมู้ฮาดคอร์แท้

มันเพี้ยนมานานนนแล้ววววว

จะเรียกว่าไรก็ช่าง กินแล้วอร่อยก็พอ เรียกอิ่วจาก้วยใครจะไปรู้จัก



ปล ผมไม่ชอบคำว่าแดกเลยครับ เปลี่ยนได้ไหม เปลี่ยนเถิดครับ

จาโคย จาโคย จาโคย จาโคย จาโคย จาโคยยยยย

เห็นหัวมู้ ตูไม่คิดเลยว่าจะเป็นมู้มีสาระ

ตอนแรกผมไม่รู้หรอกว่ามันไม่ได้เรียกว่าปาท่องโก๋ ตาผมมีเชื้อจีน แกก็บอกว่าจริงๆแล้วเรียวอิ่วจาก้วย ปาท่องโก๋มันอีกอย่าง ไอ้เราก็อยากกิน เชียงใหม่ก็ไม่รุว่าที่ไหนมีขาย เลยไปตั้งถามในพันทิปเอาครับ

หาดใหญ่ คนบ้านเดียวกัน

จัดไปครับ ขออภัยด้วย

ดีครับๆๆขอบคุณมากครับ

ขอโทษษษษษครับบบบบ

ช่ายครับ ไอ้เราก็อยากเรียกให้ถูกนะ เลยต้องไปหาข้อมูลมาก่อน ไม่งั้นเราก็จะเรียกกันผิดๆไปเรื่อยๆอ่ะดิคับ

ปู่ผมเรียก จ่าวก้วย ผมฟังเป็นเฉาก๊วย เกือบไปซื้อผิด

ดีที่มีวิจารณญานพอ ว่าคงไม่มีใครกินเฉาก๊วยกับโจ๊ก

เลยถามอีกรอบเพื่อให้แน่ใจว่าอะไรกันแน่