[RE: คนเล่นกล้ามกับอาการแพ้ไข่ขาว]
ไม่แน่ใจว่าเพราะไข่ขาวรึเปล่า แต่มันสามารถตรวจได้นะ พวก รพ เอกชนน่ะ
เพราะบางทีพวกเด็กเล็ก ก็จะมีแพ้นมวัว ไข่ขาว ถั่วไรงี้
ก็ต้องตรวจดูว่าสิ่งที่แพ้คือไข่ขาวจริงๆ
ถ้าแพ้สารบางอย่างในไข่ขาว ก็อาจปรุงแบบให้สารนั้นเสื่อมสภาพ ไม่รู้ได้รึเปล่า อันนี้นึกเอง
ไม่งั้นคงต้องหันมากินโปรตีนตัวอื่นซะล่ะม้าง
แก้ไขเพิ่มเติม ถ้าแพ้ไข่ขาวก็น่าจะตัวนี้
"โดยสารที่ทำให้เกิดอาการแพ้ คือ โอโวมิวคอยด์ เป็นโปรตีนตัวหนึ่ง ซึ่งทนความร้อนได้ดีมาก แม้ต้มไข่แล้วโปรตีนตัวนี้ก็ยังคงอยู่"