พูดถึงความเผ็ดร้อนแล้วคนบ้านเราภูมิใจเป็นพิเศษ ว่าอาหารการกินที่กระหน่ำพริกเข้าไปจนทำเอาลำบากยามขับถ่ายนั้น คือที่สุดของโลกแล้ว ซึ่งก็คงจริงอย่างว่า เพราะบรรดานักท่องเที่ยวต่างชาติล้วน แต่ยอมคารวะให้กับความเผ็ดระดับ 50,000 Scoville Heat Unit หรือ SHU (หน่วยวัดความเผ็ด) ของพริกขี้หนูบ้านเรากันแทบทุกราย แต่ในโลกอันกว้างใหญ่ใบนี้ยังมีพริกอีกนับร้อยๆ ชนิด ที่ได้รับการการันตีแล้วว่าระดับ Scoville Heat Unit ที่ตรวจพบนั้น ทำเอาพริกขี้หนูของไทยกลายเป็นขนมหวานในพริบตา

10. Red Savina Habanero

หากย้อนกลับไปในช่วงแรกของเทรนด์การค้นหาความเผ็ดในพริก Red Savina Habanero ถูกยกให้เป็นราชาความเผ็ดที่มีระดับ SHU สูงถึง 500,000 SHU และแม้ว้าราชันย์ในอดีตจะได้เสียมงกุฎไปแล้ว แต่ความเผ็ดของมันยังสามารถหาซื้อได้ทั่วไปในอินเดีย

9. Dorset Naga

ยังคงอยู่กันที่อินเดียนะครับ และแม้ว่าพริกของอินเดียจะเสียแชมป์ในการครองอันดับโลกไปหลายรายการ แต่ด้วยความเผ็ดที่แทบจะไม่ต่างกันเลย งานนี้คุณต้องเผื่อใจไว้บ้างละหากคิดจะกินพริกจากอินเดียจริงๆ

8. Naga Morich

พริกเม็ดเหี่ยวๆ จากอินเดียที่ดูแล้วไม่น่ามีพิษสงอะไรร้ายแรง แต่ด้วยความเผ็ดที่สูสีกับ Chocolate Bhut Jolokia ก็ทำให้คุณแสบดากได้ไม่แพ้กัน

7. Chocolate Bhut Jolokia

ถึงจะสีเข้มกว่า Bhut Jolokia แบบธรรมดา แต่ความเผ็ดนั้นเบาบางกว่ามาก เพราะวัดได้แค่ 1,000,000 SHU เท่านั้นเอง

6. Bhut Jolokia (Ghost Pepper)

อดีตพริกที่ได้รับการกล่าวขวัญว่าเป็นสุดยอดพริกที่เผ็ดที่สุดในโลก และแม้ว่าทุกวันนี้มันจะเสียแชมป์ไปแล้ว แต่ด้วยความเผ็ดระดับ 1,041,427 SHU นี่คงไม่ใช่พริกที่คุณจะคว้ามาเคี้ยวเล่นได้ง่ายๆ เช่นกัน

5. Other 7 Pod Varieties

นอกเหนือจาก Chocolate 7 Pod ยังมีพริกในกลุ่ม 7 Pod อีกจำนวนมากเช่น Barrackpore, SR Strain, Primo, Jonah, Brain Strain และ Yellow ที่แม้จะเผ็ดน้อยกว่า แต่ก็อย่าประมาทความเผ็ดระดับ 1,000,000 - 1,300,000 SHU เด็ดขาด

4. Naga Viper

หนึ่งในพริกหายากจากอังกฤษที่ไม่เพียงจะเผ็ดถึง 1,349,000 SHU เท่านั้น แต่ยังรวมเอาความเผ็ดของพริกหลายชนิดเข้าไว้ด้วยกัน แถมยังทำให้คุณร้อนได้แบบที่ไม่เคยรู้สึกมาก่อน

3. Trinidad Scorpion Butch T

ด้วยความเผ็ดระดับ 1,463,700 SHU นี่คือพริกที่เผ็ดจนได้รับการบันทึกใน Guiness World Records ว่าเป็นพริกที่เผ็ดที่สุดในโลก แถมยังทำให้คุณร้อนจนรูขุมขนเปิดทั้งตัวเลยละ

2. Chocolate 7 Pod

เป็นพริกที่ได้ชื่อว่ามีรสเผ็ดและอร่อยที่สุดในบรรดาพริกเผ็ดนรกแตกเลยก็ว่าได้ แต่คงเป็นไปไม่ได้แน่หากคุณคิดจะกินมันเข้าไปทั้งเม็ด เพราะความเผ็ดของมันสูงถึง 1,853,936 SHU และแม้จะนำมาบดหรือตากแห้งแล้ว ความเผ็ดก็ไม่ได้ลดลงเลย

1. Trinidad Scorpion Moruga Blend

แม้จะไม่รู้ว่านรกหน้าตาเป็นอย่างไร แต่หากได้กินเจ้าพริกชนิดนี้เข้าไปสักเม็ดละก็ นี่อาจเป็นความรู้สึกที่เผ็ดร้อนราวตกนรกของจริงเลยก็ว่าได้ เพราะความเผ็ดร้อนของไส้ในที่วัดได้จากพริกเม็ดนี้นั้นสูงถึง 2,009,231 SHU เลยทีเดียว

มีใครอยากลองมั้งไหม ครับ


ที่มา : http://www.toptenthailand.com/topten/detail/20140106142301888

แต่ละอันดับส่วนมากเผ็ดร้อนแรงมันจะมีสีแดง
ธรรมชาติสร้างมาให้สีแดงเป็นแบบนี้จริงๆ

ลองนึก ถ้ามีร้านก๋วยเตี๋ยวติดป้ายเตือนบอกชิมก่อนปรุง (พริกเผ็ดมาก) แล้วใช้พริกอัน 1-5 คง

ถ้าได้กินพริกพวกนี้สักเม็ด

คงลงไปนอนชักดิ้นชักงออะ

ลิ้นชายก็เผ็ด ทำให้ ญ ซี๊ดซ๊าด ได้

หน่วยสโควิลล์นี่ต่อให้เป็นหน่วยสากล แต่ถ้าทำแห้งนี้พุ่งถึงแสนง่ายๆเลย อย่างพริกขึ้หนูแห้ง คงมีแววไปถึงสองสามแสนเลยมั้ง

แต่หน่วยนี้ดี เมื่อก่อนต้องทำ dilute ให้คนแดรก หาแก้วที่เจือจางจนไม่รู้สึกเผ็ด เอามาคำนวน คนแดรกก็แสบตูดไป

แสดงว่าพริกที่เรากินกันอยู่ทุกวันนี้ พวกพริกใส่ส้มตำไรแบบนี้ ไม่เผ็ดซินะ

8. Naga Morich


เคยเอาอันนี้มั้งมาทำยำมาม่า หน้าซีดเลย โคตรเผ็ดอะ กินไปที่น้ำหมดขวดอะ

เห็นซอสพริกรู้สึกในตั้งฮั่วเส็งมั้ง

เห็นมันบนฉลากว่าความเผ็ด 200000 ขวดร้อยกว่า

ลองซื้อมาลองสิ

เจอพริกกระเหรี่ยงก็แย่แล้วครับ

อยากลองอันดับ 1 มาใส่ก๋วยเตี๋ยว

ของเรานี่เผ็ดแล้วครับและเผ็ดมากสำหรับต่างชาติ แต่ไอ้พริกของจขกทนี้มันเผ็ดกว่ามากคนเขาไม่กินกัน

เนี่ย เผ็ดสุด ตูมเดียวหายทั้งแถบ

ขนาดส้มตำ ใส่เกิน4เม็ด ผมก้ร้องแล้ว

พริกพวกนี้คงฆ่าผมทั้งเป็น

ต้องให้พี่คนนี้ลองกินซะหน่อยแล้ว