อธิบายหน่อย

ซับเซ็ตของบะหมี่

เส้น น้ำซุป หมู ผัก คนละแบบหมดเลย

ผมก็ไม่แน่ใจ
แต่อันนี้ไปก็อปมาจาก Reddit

อ่านแล้วเย็นนี้ต้อง "ฮาจิบัง 8"

ถ้าเอาตามชื่อมันคืออันเดียวกันนั่นแหละครับ

มาจากคำว่าบะหมี่ของจีนที่อ่านว่าลาเหมี่ยน

พอเมนูเส้นไปต่างประเทศวิธีปรุง วิธีบริโภคก็ปรับเปลี่ยนไปตามแต่ละที่ ชื่อเรียกก็เปลี่ยนไป

บะหมี่ = La Mian

มาญี่ปุ่น = Ra men (ราเมน)

เกาหลี = Ram yeon (รามยอน หรือ ลาเมียน)

ความแตกต่างตอนนี้ก็เยอะแล้ว ทั้งสูตร ทั้งวิธีทำ คนละอย่างไปแล้ว แม้ภาพรวมมันก็คือบะหมี่น้ำ ก็ตาม

ถ้าเอาหน้าตาคือต่างกันเยอะ ส่วนตัวคิดว่า ราเมนของญี่ปุ่นถูกพัฒนาสูตรน้่ำซุป เส้น บลาๆๆมาเยอะมากๆแล้ว กลายเป็นอาหารละเมียดไปเลย มีหลากหลายรูปแบบ

ของจีนนี่คือ รูปแบบยังคล้ายๆเดิม ใช้มือยิดเส้นเอง เส้นออกกลมๆ ลื่นๆ ไปร้านจีนออกทรงๆนี้หมด

ลาเมี่ยน


https://en.wikipedia.org/wiki/Lamian

คนละสัญชาติ
บะหมี่ = จีน
ราเมน = ญี่ปุ่น
แต่ใดๆคือวัฒนธรรมเดียวกัน ต่างกันที่ทอปปิ้ง ซุป เส้น

ฝากซารุเซ็ทเพิ่มเส้นด้วยฮะน้าเจย์

น้ำซุปมั้งครับ มีความซับซ้อนกว่าบะหมี่

มันก็เหมือนกันไม่ใช่เหรอแค่เรียกต่างกันตามประเทศ

ตบด้วยทาโกะยากิ

ไม่ต่างครับ


รากศัพท์มันมาจากคำว่า เมี่ยน ในภาษาจีนทั้งหมดเลยมั้ง ตั้งแต่รามยอน ราเม็ง บะหมี่


มันก็คือบะหมี่น้ำน่ะแหละครับ แค่ว่าขั้นตอนในการเตรียมน้ำซุปจะต่างกันไปในแต่ละสถานที่

เมนูเดียวกัน แค่ใช้คนละชื่อ ในจีนเรียกลาเมี่ยน สำเนียงญี่ปุ่นเรียกราเมง

ทำไมราเมนหมู 2 แผ่นที่ขายในไทย ถึงมีราคาแพงกว่าบะหมี่ที่เครื่องเยอะกว่ามากๆล่ะครับ

แล้วทำไมคนไทยเรียกบะหมี่ อยากรู้คำมันกลายมาเป็นบะหมี่ได้ยังไง