อ่อ ครับผม พอดีผมไม่เคยดูรายการนี้เลย ดูแต่ไฮไลท์ หรือคลิปจังหวะดราม่า

ลองหาดู ss เก่าในยูทูปก้ให้ความบันเทิงดี ของไม่สุกมีทุก ss

คือ ผมดูแค่ไฮไลท์ หรือแค่กระแสพอครับ ไม่ค่อยชอบการพูดจาของกรรมการ ก็รู้นะ มันการแสดง แต่มันไม่ถูกจริตผมจริงๆ ตึงกันเกิน

เชฟพลอยน่ารักไป

มี ss นึงรายการชอบชงดราม่า แต่ชงยังไงก้ชงไม่ติด เพราะผู้เข้าแข่งขันรักกัน ตกรอบก้กอดกัน แก๊งเดียวกันหมด 55

กรรมการก็เล่นใหญ่ไป
ถ้าเป็นเนื้อสัตว์ที่ต้อง 100% welldone แบบหมูหรือไก่นี่ไม่ชิมคือปกติ
แต่แป้งไม่สุกปกติก็แค่ชิมแล้วติ นี่เล่นเดินกลับเลย

นี่ว่ากันด้วยแพทเทิร์นปกติของรายการนี้เลยนะ ดูมาตลอดตั้งแต่ US มาถึงไทยตั้งแต่ซีซั่นแรก
ครั้งนี้ผิดปกติเกินไป เหมือนตั้งใจดึงดราม่า


ส่วนเรื่องแป้งไม่สุกกินได้ไหม = กินได้
ควรกินไหม = ไม่ควรแหละ มันไม่อร่อย
เผลอกินแล้วตายไหม = ไม่ตาย ถ้ากินเยอะอาจจะท้องอืด กินคำเล็กๆนี่ไม่มีผลกับกระเพาะเลยด้วย

เชฟเชษฐ์ผิดไหม = ผิด เถียงคำไม่ตกฟาก

เรื่องนี้มันพันกันหลายมุม ผมตอบตามประสบการณ์ทำขนม + ที่ดู Masterchef มาพอสมควรตามนี้ครับ

ป.ล. ก่อนหน้านี้ กรรมการชุดนี้ก็เคยเจอแป้งสาลีที่เอามาทำ pastry ดิบกันนะ (แต่จำไม่ได้ว่าซีซั่นไหน ep ไหน) แล้วไม่ใช่ครั้งเดียวด้วย
ก็ชิมแล้วติกันไปตามปกติ ฉะนั้นไม่ใช่เรื่องมาตรฐานดิบ=ไม่ชิมแน่นอน

ประเด็นมันไม่เกี่ยวกับไม่สุกนี่ครับ ประเด็นคือเค้าบอกว่าแป้งแบบนี้"กินได้"เพราะคนญี่ปุ่นก็กินแบบนี้

ผมว่าคล้ายๆกรณี ยุกเกะ หรือ ก้อยดิบ นะ แบบโจทย์อาหารเนื้อแล้วทำก้อยดิบไป กรรมการไม่กินบอกไม่สุก เราก็แย้งว่า คนประเทศไทยกินแบบนี้นะ กรรมการบอกฉันไม่ชิม ท้องเสียไปจะทำไง

คนเคยกินยุกเกะหรือก้อยดิบก็งงดิ

ผมว่าคนเป็นกรรมการควรเปิดใจกับอาหารมากกว่านะ อาหารบางอย่างอาจจะไม่กินในไทยจริงแต่ที่อื่นเค้าก็กิน ลองนึกภาพ เชฟทำตั๊กแตนทอด รถด่วน แล้วเจอกรรมการปัดทิ้งด้วยเหตุผลว่ากินไม่ได้ เป็นใครก็เซ็งนะ

ส่วนผมก็วิจารณ์ตามที่เห็น ไม่ได้เกี่ยวกับรูปแบบรายการเลย เพราะผมไม่ได้ดูรายการนี้ วิจารณ์ตามคลิปที่ออกมา

มันเหมือนกับท่านทำโปรเจคอยู่
แล้วพอถึงการตรวจงาน หัวหน้าท่านดูเสร็จไม่พูดอะไรเดินออกจากห้อง
แล้วมาบอกทีหลังในที่ประชุมว่าโปรเจคไม่ผ่านเพราะมีจุดผิด ซึ่งดูไปแล้วก่อนตรวจงาน
เป็นท่าน ท่านรู้สึกยังไงกับหัวหน้าแบบนี้หล่ะครับ

แต่ที่ผมสงสัยที่สุดคือผมต้องไปดูรายการนี้มาตั้งแต่แรกหรอครับ เพื่อจะได้เห็น pattern แบบนี้ จะได้ไม่วิจารณ์

งงกับคนที่มาแย้งผมอยู่เนี่ยว่าผมผิดอะไร

ส่วนเชฟมันไม่ยอมรับผมก็บอกแต่แรกแล้วนะว่าหนัก ทำผิดแล้วไม่ยอมรับ

ระวังเดี๋ยวมีคนมาบอกท่านนะครับว่าเป็นรูปแบบของรายการ ห้ามวิจารณ์

ผมไม่ว่าคุณผิด แต่ผมอธิบายให้คุณเข้าใจ รายการการมันชิมอาหารเซฟเชษแล้ว แต่มันตัดออก มันก้แค่มุกรายการทำดราม่าไม่ชิม เดินกลับ ผมก้บอกอยู่ว่าบางเคสมันก้ชิม แล้วก้บอกตรงนั้นเลยว่าดิบ สุดท้ายดราม่าก้วนกลับที่เดิม คือ เซฟมันเถียงกับกรรมการแป้งไม่ดิบ

อธิบายรายละเอียดรายการให้ฟังเพิ่ม ให้เข้าใจมากขึ้น กลายเป็นห้ามวิจารณ์ 55

ชื่อรายการ มาสเตอร์เชฟ โปรเฟสชันนอล
การทำแป้งไม่สุก ทางกรรมการเลยมองว่า
เป็นความไม่โปรเฟสชันนอลของเชฟรึป่าว
เลยตัดสินใจไม่ชิม

ตามความคิดผม ทำของไม่สุกนี่ ไม่โปรอย่างมากเลยนะ

ผมไม่ค่อยดูมาสเตอร์เชฟนะ แต่ดู top chef ซีซั่นที่พึ่งผ่านไป

บอกเลยไม่แปลกใจกับเชฟคนนี้ ใน top chef ก็แบบนี้แหละ เถียงเก่ง มั่นใจสูง อีโก้สูงจัด พูดอะไรก็ไม่รู้เรื่อง เชฟจารึกยังเคยด่าออกอากาศเลย บ่นk*yไร หรือบ่นhereไรเนี่ยแหละ

น่ารำคาญจริง

ปัญหาที่เกิด ส่วนตัวมองว่า เชษฐ์บอกว่าญี่ปุ่นกินแบบนี้ เค้าเสริปสไตล์ญี่ปุ่นเอาไปทอดแล้วเค้ากินกันแบบนี้

ส่วนกรรมการ แป้งดิบ=กินไม่ได้ = ตกรอบ =ไม่ชิม

ทีนี้ต้องมาดูว่า ญี่ปุ่นเค้ากืนแบบนี้จริงไหม
ผมเห็นคนคอมเมนท์ใน tiktok ว่ากินจริง
แม้แต่แป้งทางโกยากิ ข้างในก็คือแป้งไม่สุก

ถ้าญี่ปุ่นกินกันจริงแสดงว่าเชฟไม่รอบรู้นะ
แต่ถ้าไม่กินคือเชษฐ์มั่วมากๆ

เคยมีประเด็นแนวนี้เหมือนกัน
น่าจะมีเมนูเกี่ยวกับไก่
แล้วคนแข่งขัน ทำแนวบ้านเกิดตัวเอง ไม่แน่ใจว่าอาหารพม่า ฟิลิปปินส์ หรือ โซนๆอินเดีย
กรรมการคอมมเมนท์ว่าไก่แห้ง มันไม่ฉ่ำ มันต้องฉ่ำๆถึงอร่อย

ทีนี้คอมเมนท์รัวๆเลยว่ารายการไม่โปร ไม่รู้จักอาหาร อาหารแบบนี้ต้องไก่แห้งๆไม่ฉ่ำ
แต่ตอนนั้นคนนี้ไม่ได้ตกรอบเลยไม่ได้มีปัญหาอะไร

แต่เชษฐ์คือตกรอบเลย อันนี้แหละประเด็น
แล้วดูแกหัวเสียมากๆอะ5555 แล้วเถียงว่าญี่ปุ่นกินกันแบบนี้
แต่ยังไงการตัดสินใจกรรมการคือสิ้นสุดนะ สงบปากสงบคำ แล้วมาพูดทีหลัง
จะดีกว่านี้ แล้วยิ่งญี่ปุ่นกินกันจริงจะได้ตอกหน้ากรรมการมากกว่านี้

อันนี้ไม่ได้เลยดูไม่โปร ดูไม่มีวุฒิภาวะอะไรเลย
เถียงทุกอย่าง ภาพเลยดูแย่ ยิ่งก่อนหน้านี้ดูแย่มากๆอยู่ละ
คนไม่ชอบทั้งรายการ55555

ผมว่าญี่ปุ่นอาจจะมีโอกาสทำแบบนี้กินจริงอยู่เหมือนกัน
ไม่กิน ม้าดิบ ยังมีกินกันเลย
ซึ่งถ้ามันมันจริงกรรมการจะมาขอโทษในความไม่รุ้ของตัวเองไหมก็น่าคิด