ลุงงงง เล่นซะแรงเลยนะ shit version เลยเหรอ โหดเกินนน
เอาจริงๆ ถ้าพูดในภาพรวมๆแล้ว อาหารบ้านเรานี่ แทบไม่ต้องออกไป defend เลย
ชาวโลกพร้อมอยู่ข้างเราเสมอทุกดราม่า อย่างล่าสุด ไอสาวฝรั่งแขกอินเดียที่จะฟ้องร้านอาหารไทยที่ทำเผ็ดไปนี่ ก็มีคนไปโถมร้านอาหารของไอสาวอินเดียคนนั้นยับเลย ออกมาช่วยอาหารแทนบ้านเราเยอะมาก
เรียกว่าแทบไม่ต้องโปรโมท มีคนทำคลิปโปรโมทให้ทุกวัน

เรื่องจริงที่ขะเหม็นรับบ่ได้ อิอิ

ถ้าวิจารณ์กันในเชิงอาหาร ต่อให้ไม่อวยก็ต้องยอมรับว่าอาหารไทยเป็นที่ถูกปากถูกใจคนต่างชาติจำนวนมาก

ในด้านรสชาติก็คือเป็นอาหารที่มีรสค่อนข้างครบใน 1 จาน

ในด้านวัฒนธรรมการทำอาการ อาหารไทยมีความพหุวัฒนธรรมสูงมากครับ
รับอิทธิพลจากชาติอื่นๆมา blend เป็นอาหารไทยได้แบบแนบเนียนแทบทุกอย่าง
ทำให้อาหารมีโอกาสที่จะถูกปากคนจำนวนมากเยอะกว่าอาหารที่รักษาขนบของตัวเองได้อย่างเคร่งครัด

อาหารที่รักษาขนบของตัวเองได้อย่างเคร่งครัดก็เช่นฝรั่งเศส
อร่อยไหม อร่อยนะครับในมุมของผม แต่มิติ/รูปทรงของรสชาติมันเดิมๆไปทางเดียวกันทุกอย่าง ถ้าไม่ชินจริงๆกินแปปเดียวก็เบื่อครับ

อันนี้โคตรเห็นด้วยเลย เขมรแม่งชอบเคลมชาวบ้านหลายเรื่องเลย แล้วแม่งเอาแต่จุดเด่นของชาตินั้นๆเท่านั้นด้วยนะ เห็นได้ชัดเลยว่าไม่มีความคิดสร้างสรรและโคตรขี้เกียจ อยากจะดังอยากจะมีแสงแต่ไม่ยอมพัฒนาวัฒนธรรมของตัวเอง

แล้วร้านอาหารไทยบางร้านในต่างประเทศนี่โคตรชัดเลย ทำอาหารไทยแย่ๆ แล้วก็เอาเมนูชาติตัวเองยัดเข้าไป

ไปมาทั่วโลก ผมไม่เคยเจอร้านอาหารลาว เขมร พม่า

เวียตนาม ไทย เห็นบ่อยๆ ทุกที่ในโลกจริงๆ มันไม่น่าใช่เรื่องบังเอิญ

อาหารไทย มวยไทย 2อย่างนี้ เราไม่ต้องดีเฟ้นเลยครับ มีต่างชาติทำแทนให้ตลอด

อาหารบ้านเราถ้าหากต่างชาติที่ไม่เคยกินมาลองนี่เหมือนเปิดมิติใหม่ของรสชาติอาหารอ่ะครับ

ส่วนใหญ่รสชาติอาหารชาติอื่นจะออกไปทางเดียวกัน ไม่ค่อยมีอะไรซับซ้อนเหมือนอาหารบ้านเราเท่าไหร่ที่มีครบรสทั้ง เผ็ด เค็ม เปรี้ยว หวาน อาจจะด้วยเพราะประเทศไทยเป็นศูนย์รวมของหลายๆเชื้อชาติด้วย

พอเอาของชาตินั้นมาชาตินี้มาดัดแปลงเพิ่มรสอื่นๆเข้าไปเลยกลายเป็นว่าถูกปากกับคนหลายๆเชื้อชาติไปด้วย

คิดดูว่าขนาดร้านอาหารเวียดนามในต่างประเทศยังต้องมีเมนูอาหารไทยเพื่อเรียกลูกค้าอ่ะคิดดู(ถึงแม้มันจะเป็นอาหารไทยที่ไม่ไทยเลยก็ตาม555)

อาหารไทยหลากกลาย มีทั้งเผ็ด ไม่เผ็ด

ฟิวชั่นง่าย แม้คนไทยไปกินต่างแดน อาจจะ ยี้ แต่จะรักษาน้ำใจ

เลยเป็นมิตรกับ ชาวต่างชาติ นี่ไปกินอาหารไทยในจีน

คือแหลกไม่ได้ แต่ก็กินนะ แต่จะบอกว่านี่ฟิวชั่นแบบสุดโต่

ตบท้ายด้วยเข้าใจว่าต้องเอาให้ถูกปากคนจีน คนจีนที่เลี้ยงก็ฟิน

พวกแกงต่างๆ ของบ้านเรานี่


ใช้วัตถุดิบถูกมาก แต่อูมามิแทบทุกอย่าง

ลำบากแค่ตอนทำ

Soft power ที้โหดที่สุดของไทยเเหละครับอาหารไทย

ตาม​ tiktok​ฝรั่งลองเเบบ​ครั้งเเรก​ ว้าวทุกคน​
บางคนบอกคิดว่ามีเเค่​ ต้มยำกุ้ง​ ข่าไก่​ ผัดกระเพรา​ พอมาจริงๆเลือกกินไม่ถูกอะ​ เเถมเเต่ละภาคอาหารต่างกันค่อนข้างชัด​
เจอข้าวซอย​ เจอ​เเกงใต้​ เจอ​อ่อม​ ว้าวหมด

อย่าว่าแต่ฝรั่งเลย คนไทยยังว้าวกับอาหารไทยกันไม่หมดเลยในแต่ละวัน เวียนกินกันไปดิ วันไหนกินแกงใต้ วันไหนกินอาหารอีสาน ว่างๆกินอาหารเหนือ ชีวิตนี้หมดกับอาหารไทยอย่างเดียว

ฝรั่ง มองว่า อาหารไทยคือ การผสมกันระหว่างอาหารจีน(ข้าวหรือเส้นเอามาผัด)กับอาหารอินเดีย(แกงต่างๆ เขียวหวาน มัสมั่น พะแนง) แต่มีรสชาติมากกว่า

อยู่ Auckland, New Zealand ร้านไทยเยอะมากครับรสชาติพอได้ พอดีที่นี่มีข้อจำกัดเรื่องการนำวัตถุดิบเข้ามา อย่างใบกะเพรานี่หาไม่ได้เลย ปลูกได้แต่ไม่ค่อยมีกลิ่น ในเขตเมืองและรอบนอกที่ผมอยู่คือร้านไทยเยอะมาก แต่จีน อินเดีย เยอะกว่าเพราะคนเขาเข้ามาทำงานที่นี่ แต่คนไทยมีไม่ค่อยเยอะ แต่ร้านเยอะ ส่วนเอเชียอื่น ๆ เห็นเวียดนาม กับ มาเลย์ นิด ๆ หน่อย ๆ

soft power แบบออร์แกนิกของจริง ถ้าได้รับการส่งเสริมที่จริงจัง ถูกต้องแบบรัฐบาลเกาหลี ใบมะกรูด ใบกะเพรา ก็ไม่ต่างจากทองคำ

อาหารไทยนี่จริงๆมันโคตรของโคตรฟรีสไตล์เลยนะ หยิบโน้นจับนี่มันรวมๆมิกซ์ๆกันออกมาเป็นเมนูละแล้วแม่มไม่ค่อยฟิกสูตรด้วยนะ มีแค่สูตรหลวมๆที่เหลือมึงไปโซโล่เองเลย มันถึงได้ว้าวสำหรับคนที่มาจากพวกที่อาหารไม่หวือหวา มาเจอพรี่ไทย ว้าวทั้งนั้นส่วนใหญ่