BLOG BOARD_B
ติดต่อรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Email: sale@soccersuck.com
ไว้คราวหน้า X
ไว้คราวหน้า X
ไม่ต้องแสดงข้อความนี้อีกเลย
 
ไปหน้าที่ 1, 2, 3
ไปที่หน้า
GO
ตั้งกระทู้ใหม่
ฝากรูป
หน้าแรกบอร์ด >> บอร์ดวาไรตี้
ผู้ตั้ง
ข้อความ
ออฟไลน์
TheNotoriousBIG
นักเตะตำบล
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 01 Apr 2021
ตอบ: 422
ที่อยู่: Brooklyn, New York City, U.S.
โพสเมื่อ: Mon Feb 20, 2023 13:32
คิดว่าเชฟระดับมืออาชีพใช้ผงชูรสกันมั้ยครับ
จากดราม่า Top Chef ep ก่อนนึกถึงประเด็นนี้ขึ้นมาอีก เชฟที่ไปลงแข่ง คงไม่มีใครใช้ออกทีวีหรือให้กรรมการเห็นจะๆแน่ๆ แถมบางคนดีกรีแน่นๆ ทั้งจบจากฝรั่งเศส เคยทำงานครัวร้านของเชฟระดับโลก หรือเป็นระดับอาจารย์

แต่เชฟผู้เข้าแข่งขันเวลาที่ทำงานในครัวปิด ขายเป็นคอร์ส ตามโรงแรมหรือ Chef’s table ต่างๆ คิดว่าเขาใช้ผงชูรสกันมั้ยครับ รวมทั้งผงปรุงรสไก่, หมู หรือพวกผงเช่นผงชีส ผงวิงค์แซ่บ ผงลาบด้วย
โพสต์บนแอป Soccersuck บน iOS
แก้ไขล่าสุดโดย TheNotoriousBIG เมื่อ Mon Feb 20, 2023 13:34, ทั้งหมด 2 ครั้ง
2
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
Jinjinpan , Gooner_12AFC
โหวตเป็นกระทู้แนะนำ

My Locker
ออฟไลน์
Kardel
ดาวซัลโวฟุตบอลโลก
Status: แทงจิ๊กโก๋
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 15 Mar 2020
ตอบ: 20193
ที่อยู่: Dust2
โพสเมื่อ: Mon Feb 20, 2023 13:34
[RE: คิดว่าเชฟระดับมืออาชีพใช้ผงชูรสกันมั้ยครับ]
คหสต. คิดว่าใช้ครับ มันคือเครื่องปรุงอ่ะ
แก้ไขล่าสุดโดย Kardel เมื่อ Mon Feb 20, 2023 13:35, ทั้งหมด 1 ครั้ง
1
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
ttservice
My Locker
ออฟไลน์
HelloWorld!!!
แข้งเจลีก
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 29 May 2009
ตอบ: 4130
ที่อยู่: มอ จอ ธอ
โพสเมื่อ: Mon Feb 20, 2023 13:35
[RE: คิดว่าเชฟระดับมืออาชีพใช้ผงชูรสกันมั้ยครับ]
พวกนี้ไม่ใส่ชูรสแบบโต้งๆหรอกครับ แต่ไปใช้ความชูรสจากธรรมชาติแทน
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
My Locker
ออนไลน์
แฟล็ปแจ็ค ยอดนักผจญภัย
ผู้จัดการทีมชุดเยาวชน
Status: ไม่ได้มากมายเลย !!
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 13 Mar 2018
ตอบ: 43576
ที่อยู่: เกาะแคนดี้
โพสเมื่อ: Mon Feb 20, 2023 13:37
[RE: คิดว่าเชฟระดับมืออาชีพใช้ผงชูรสกันมั้ยครับ]
ที่เคยดูๆตามรายการไปถ่ายไม่เคยเห็นใช้นะ แต่ของจริงไม่รู้
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
My Locker
ออฟไลน์
hi-parinya
ดาวเตะพรีเมียร์ลีก
Status: คนไทย
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 19 May 2010
ตอบ: 15160
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Mon Feb 20, 2023 13:37
[RE: คิดว่าเชฟระดับมืออาชีพใช้ผงชูรสกันมั้ยครับ]
เชฟโรงแรม (5ดาว) คิดว่า ไม่น่าจะใช้นะ..

เชฟร้านอาหาร ใช้แน่นอน ยังไงก็ต้องมี ซูปก้อน... หายากที่จะต้มซุปเอง
แก้ไขล่าสุดโดย hi-parinya เมื่อ Mon Feb 20, 2023 13:38, ทั้งหมด 1 ครั้ง
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน

My Locker
ออฟไลน์
ลองใช้ไอเทมเปลี่ยนยูสเซอร
ผู้เยี่ยมชม
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 22 May 2011
ตอบ: 18832
ที่อยู่: ห้องพักครู
โพสเมื่อ: Mon Feb 20, 2023 13:37
ถูกแบนแล้ว
[RE: คิดว่าเชฟระดับมืออาชีพใช้ผงชูรสกันมั้ยครับ]
ใช้ครับ บางร้านรสดี ฟ้าไทย ในน้ำซุปเคี่ยว2คืนนี่แหละ ผงชูรสนี่ใช้เป็นปกติ

อย่าลืมว่าของพวกนี้ก็เป็นเครื่องปรุงเหมือนกัน

ในสเกลร้านอาหารแล้ว ไม่มีร้านไหนใช้เทคนิคดึงรสขาติจากวัตถุดิบโดยตรง100%ทุกเมนูหรอกครับ อันไหนทดแทนได้ก็ใช้ผงปรุงรส ผงนัวไป
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
My Locker
ออฟไลน์
IndyProMax
ผู้เยี่ยมชม
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 19 Jan 2023
ตอบ: 960
ที่อยู่: ร่องนม อิอิ
โพสเมื่อ: Mon Feb 20, 2023 13:37
ถูกแบนแล้ว
[RE: คิดว่าเชฟระดับมืออาชีพใช้ผงชูรสกันมั้ยครับ]
น่าจะมีทั้งคนใช้คนไม่ใช้ เมื่อก่อนผมไม่ใช้เลย แต่พักหลังขอสักครึ่ง

ช้อนชาละกัน แกล้มเบียร์อร่อยขึ้นเยอะ
1
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
saintinlove
My Locker
ออนไลน์
ไม่มี ไม่หนี ไม่จ่าย
ดาวซัลโวฟุตบอลโลก
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 10 Oct 2009
ตอบ: 30836
ที่อยู่: ดาวโลก
โพสเมื่อ: Mon Feb 20, 2023 13:38
[RE: คิดว่าเชฟระดับมืออาชีพใช้ผงชูรสกันมั้ยครับ]
ถ้าอาหารอีสานคือต้องใส่นะ
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน

Victoria Concordia Crescit __ Once a Gooner Always a Gooner
My Locker
ออฟไลน์
TheNotoriousBIG
นักเตะตำบล
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 01 Apr 2021
ตอบ: 422
ที่อยู่: Brooklyn, New York City, U.S.
โพสเมื่อ: Mon Feb 20, 2023 13:39
[RE]คิดว่าเชฟระดับมืออาชีพใช้ผงชูรสกันมั้ยครับ
HelloWorld!!! พิมพ์ว่า:
พวกนี้ไม่ใส่ชูรสแบบโต้งๆหรอกครับ แต่ไปใช้ความชูรสจากธรรมชาติแทน  


อันนี้เคยดูคลิปเชฟป้าป้อมสอนทำอาหาร เขาเคยพูดเหมือนกันว่าถถ้าเข้าใจวัตถุดิบจริงๆ ว่าอะไรผสมกับอะไรแล้วช่วยเสริมรสชาติวัตถุดิบหลักให้เด่นได้ ก็ไม่ต้องใช้ชูรส
โพสต์บนแอป Soccersuck บน iOS
2
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
bearberryz , pepino

My Locker
ออนไลน์
puccitm
นักเตะอบจ.
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 08 Sep 2013
ตอบ: 7271
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Mon Feb 20, 2023 13:39
[RE: คิดว่าเชฟระดับมืออาชีพใช้ผงชูรสกันมั้ยครับ]
มันก็เหมือนน้ำปลา ซอส xo นี่แหละครับ คนสมัยก่อนเค้ากลัวผงชูรสปลอม ประโคมข่าวกันจนคนมองว่าผงชูรสเป็นของต้องห้าม แล้วรายการนี้ก็ดันไปละครชูว่าผงชูรสเป็นของโกง ห้ามใช้ ทั้งที่ทั่วไปเค้าก็ใช้กันปกติ
1
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
หมาแดกแฟบ
My Locker
ออฟไลน์
..-.---.-.--..-
นักบอลถ้วย ก.
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 15 Sep 2022
ตอบ: 3153
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Mon Feb 20, 2023 13:43
[RE: คิดว่าเชฟระดับมืออาชีพใช้ผงชูรสกันมั้ยครับ]
Chef’s table ไม่น่าจะต้องใช้นะ(แต่เอาจริงๆคือไม่รู้) เพราะเค้าจัดอาหารเป็น course อยู่แล้ว อาหารมาตามลำดับ มีล้างปาก เรียกน้ำย่อย เรียกน้ำลาย อะไรมาหมดแล้ว เรียกว่าใช้ผงชูรสตามธรรมชาติไปใน course และวัตถุดิบของอาหารไปแล้ว มันไม่ต้องไปใช้ทริคของผงชูรสเท่าไหร่ อีกอย่างไม่น่าเอาชื่อเสียงตัวเองไปเสี่ยงเท่าไหร่ บางคนก็ไวต่อผงชูรสมาก
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
My Locker
ออฟไลน์
proximity_30
นักบอลถ้วย ค.
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 08 May 2009
ตอบ: 3299
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Mon Feb 20, 2023 13:44
[RE: คิดว่าเชฟระดับมืออาชีพใช้ผงชูรสกันมั้ยครับ]
ถ้าตามสูตรไม่ใส่ก็คงไม่ใส่ โดยปกติแล้วน่าจะทำเมนูเดิมๆ
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
When does telling the truth ever help any body ?
My Locker
ออฟไลน์
HelloWorld!!!
แข้งเจลีก
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 29 May 2009
ตอบ: 4130
ที่อยู่: มอ จอ ธอ
โพสเมื่อ: Mon Feb 20, 2023 13:48
[RE: คิดว่าเชฟระดับมืออาชีพใช้ผงชูรสกันมั้ยครับ]
TheNotoriousBIG พิมพ์ว่า:
HelloWorld!!! พิมพ์ว่า:
พวกนี้ไม่ใส่ชูรสแบบโต้งๆหรอกครับ แต่ไปใช้ความชูรสจากธรรมชาติแทน  


อันนี้เคยดูคลิปเชฟป้าป้อมสอนทำอาหาร เขาเคยพูดเหมือนกันว่าถถ้าเข้าใจวัตถุดิบจริงๆ ว่าอะไรผสมกับอะไรแล้วช่วยเสริมรสชาติวัตถุดิบหลักให้เด่นได้ ก็ไม่ต้องใช้ชูรส  


ถ้าจะเอาให้ชัดคือ โมโนโซเดียมกลูตาเมท ที่เกิดตามกระบานการธรรมชาติ

เช่นในสาหร่ายคอมบุ
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
My Locker
ออนไลน์
El tiburón
ซุปตาร์ฟุตบอลโลก
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 19 May 2011
ตอบ: 21098
ที่อยู่: -
โพสเมื่อ: Mon Feb 20, 2023 13:52
[RE: คิดว่าเชฟระดับมืออาชีพใช้ผงชูรสกันมั้ยครับ]
แล้วแต่ว่าทำอาหารในงานแบบไหน budget มีเท่าไร
อย่างบุฟเฟ่ถ้างบมาน้อยๆก็ต้องใช้ หรือพวกอาหาร
ตามลอบบี้นี่ใช้แน่ๆ แต่จะใช้ผงชูรสไทย หรือฝรั่ง
ก็อีกเรื่อง
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
My Locker
ออฟไลน์
SeQueda
ซุปตาร์ฟุตบอลโลก
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 18 May 2022
ตอบ: 10786
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Mon Feb 20, 2023 13:53
[RE: คิดว่าเชฟระดับมืออาชีพใช้ผงชูรสกันมั้ยครับ]
ไม่ใช้ เค้าจะใช้อย่างอื่นแทน กระดูกหมู สาหร่ายมาป่นเป็นผง
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
My Locker
ไปหน้าที่ 1, 2, 3
ไปที่หน้า
GO
ตั้งกระทู้ใหม่
หน้าแรกบอร์ด >> บอร์ดวาไรตี้
กรุณาระบุเหตุผลที่จะแจ้งความ
ผู้ต้องหา:
ข้อความ:
Submit
Cancel
กรุณาเลือก Forum และ ประเภทกระทู้
Forum:

ประเภท:
Submit
Cancel