ใครว่าร้านอาหารตามสั่่งโซเดยมเยอะกว่าแบบแช่แข็งผิดถนัด
บอกเลยคือๆกันครับ เผลอๆจะมากกว่าอาหารตามสั่งอีก

ไม่ได้ทำงานที่นี่ครับ
ผมพูดถึงแฟมิลี่มาร์ทด้วยนะ ไม่ใช่แค่เซเว่น รวมๆครับ

ไม่มีตรงไหนบอกว่าอาหารแช่แข็งมีประโยชน์กว่าอาหารทำเสร็จใหม่ๆนะครับ เจ้าของมู้เขาไม่ได้ถามว่าอาหารแบบไหนได้ประโยชน์สูงสุด .. ตอบเจ้าของมู้ตามที่เขากังวลถึงโทษของอาหารแช่แข็งมา

แต่ก่อนนี่ผมซื้อของพวกนี้ติดบ้านประจำ จนตัวเองก็กลัวเรื่องอาหารแช่แข็งเหมือนกัน
เลยไปค้นมีกระทู้แนวนี้ใน pantip เยอะครับ เขาตอบกันทางวิชาการว่าอาหารแช่แข็งไม่ได้แย่ขนาดนั้น

ผมว่าที่ต่างคือมันอร่อยน้อยกว่าอาหารทำสด แต่มันไม่ได้มีข้อเสียเชิงสุขภาพอะไรชัดเจนแบบที่หลายคนกลัวกันครับ ปริมาณโซเดียมก็ดูได้จากฉลากเลย ผมว่าถ้าเทียบกับอาหารแปรรูปอย่างพวกไส้กรอก แฮม พวกนี้อันตรายกว่าการนำอาหารสดไปแช่แข็งครับ

ชีวิตนี้เดินทางบ่อยด้วยเพราะงาน

ไปกินข้าวตามสั่งที่ไหนเห็นแม่ค้าทำอาหาร พวกใส่ซอสหอยนางรม น้ำปลา/เกลือ ผงชูรส แบบโคตรเยอะ

แถมซัดน้ำตาลเข้าไปเป็นกำๆ

การแช่แข็ง คือ การถนอมอาหาร อย่างนึงครับ

ดังนั้นอาจเสียคุณค่าอาหารหรือรสชาติไปบ้าง บางอย่างก็อาจดีขึ้น

ซึ่งมันไม่ได้เกี่ยวกับผลกระทบกับสุขภาพอย่างชัดเจน
แต่ที่มีผลต่อสุขภาพคือสิ่งที่ใส่เพิ่มเติมเข้าไปครับ
ไม่ว่าสดหรือแช่แข็งมีค่าไม่ต่างกัน ต้องแยกให้ออกนะครับ

ดังนั้นดูฉลากก่อนซื้อครับ

(การใส่เกลือก็เป็นการยืดอายุอาหาร)

เรื่องเค็มนี่แน่นอนเพราะโซเดียมระบุไว้ชัดเจน แต่จะมากหรือน้อยกว่าตามสั่งทั่วไปก็แล้วแต่ร้านแล้วแต่เมนู

เรื่องสารกันบูด ผมเคยฝึกงานที่ซีพีก็ไม่เห็นเค้าใช้นะ พอปรุงแล้วก็ไปบรรจุ เสร็จแล้วก็เข้าเครื่อง IQF (แช่แข็งเร็ว)

สารอาหารนี่ก็ไม่น่าเกี่ยว ปริมาณน้อยก็สารอาหารน้อยตาม

ไม่ค่อยอร่อย 555

ผมกินอยู่เมนูเดียว ข้าวผัดซอสไก่เกาหลี อันอื่นไม่ถูกใจซักอย่าง

แล้วแม่งสาขาแถวบ้านไม่มี toast ไส้กรอกไข่ดาวแล้ว ของโปรดเลย

ให้น้อย ไม่ค่อยอิ่ม ก็ตามราคาขั้นตอน มันแพงกว่าอาหารทำสด ส่วนไอ้เรื่องเค็ม โซเดียม มันก็มีเหมือนๆ อาหารข้างทาง อาหารทำสด เผลอๆเท่ากันหรือไม่ก็น้อยกว่าอาหารทำสดพวกตามสั่งอีก