Scouse จริงๆแล้วเป็นชื่ออาหาร

ออนไลน์

mongkoltot

ดาวเตะพรีเมียร์ลีก

Status: ไก่แห่ง Valoran

: 0 ใบ

เข้าร่วม: 03 Dec 2009

ตอบ: 13613

ที่อยู่:

โพสเมื่อ: Thu Jan 05, 2023 01:21

Scouse จริงๆแล้วเป็นชื่ออาหาร

เพิ่งดูช่องทำอาหารบอกว่าเป็นอาหารขึ้นชื่อเมืองลิ้วพูล มิน่าเรียก Scouser

ประวัติคือเป็นเมนูตุ๋น Slow cook มีที่มาจาก Lobscouse สตูว์ของคนนอร์เวย์
วัตถุดิบ

Spoil

เนื้อสันไหล่
หอมใหญ่
แครอต
มันหวาน
มันฝรั่ง
ไธม์
ใบกระวาน
บิทเทอร์ (แอลกอฮอล์ที่มีสมุนไพรในการหมัก)
น้ำสต๊อก

ขั้นตอน

Spoil

-จี่เนื้อกับน้ำมันให้ขึ้นสี
-ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
-พอเนื้อได้สี ใส่หอมใหญ่ลงไปผัด
-พอหอมใหญ่สุกจนใส ใส่บิทเทอร์ลงไปเพื่อดึงเอาคราบความเกรียมที่ติดในหม้อออกมา ขูดคราบออกเพื่อรสชาติ
-ต้มจนแอลกอฮอล์ระเหยก็เริ่มใส่แครอต มันหวาน มันฝรั่ง ไธม์ ใบกระวาน และน้ำสต๊อก
-ตุ๋ยจนกว่าจะน้ำงวด

รับประทานพร้อมขนมปัง, เนยและผักดอง