เออ แต่ผมดื่มไม่ใส่น้ำแข็งนะถ้าแช่เย็นๆมาอ่ะ เพราะหลังๆผมเทใส่แก้วเก็บความเย็น มันอร่อยกว่าเยอะเลย

เวลาไปกินรวมๆกันพวกชอบจะตักน้ำแข็งให้ ผมบอกไม่เอาๆ ก็ยัดให้ว่าเบียร์มึงชืดหมดแล้ว

ผมเคยไปช่วยงานญาติเขาเปิดร้านริมทะเลอะ ฝรั่งมาเขาก็สั่งช้าง เขาไม่กินสิงไม่กินลีโอเลย

ผมเคยถามหลายคน มีแต่คนบอกชอบ ช้าง ทั้งนั้นเลย

คือในมุมมองผมอะ เบียร์ ไทยมันมีรสชาติมากกว่า ถ้าเทียบกับ พวก บัตไวเซอร์ อะ

อันนี้คือ ลาเกอร์ ชนกันนะ

ฝรั่งชอบช้างเยอะเลยครับเท่าที่ถามมา แต่เยอะกว่าคือเหล้าขาว แล้วบางคนผสมโซดาด้วย งึดเลยผม

เพื่อนผมต่างชาติหลายคน โดยเฉพาะเพื่อนญี่ปุ่น ชอบเบียร์สิงห์มากครับ โพสเฟสชมตลอดเวลามาไทย "ว่าทำไมมันอร่อยหยั่งงี้วะ สดชื่นมาก" (เป็นภาษาญี่ปุ่น)

ผมว่า ถ้าตัดอคติ เบียร์เจ้าตลาดของไทยมันไม่แย่ เบียร์ต่างประเทศที่กินเวลาไปเที่ยวที่รสชาติไม่ถูกปากเรา(ที่เราอาจคิดว่าแย่) ก็มีหลายตัว

แต่ปัญหาอยู่ที่การผูกขาดและปิดกั้นการให้กำเนิดเบียร์ใหม่ๆมากกว่า เบียร์เจ้าตลาดก็พลอยไม่พัฒนาไปด้วย เพราะต้องทำรสชาติให้กลางๆถูกปากคนหมู่มาก ไม่ทำรสใหม่ๆที่ตรงกับคาแรคเตอร์เบียร์จริงๆออกมา ทำแบบกั๊กๆ

ญี่ปุ่นที่ผมรู้จักชอบสิงห์ครับ เขาบอกเข้มและนุ่มกว่าเบียร์บ้านเขา

ลีโอกับช้างเขาเฉยๆ โดยเฉพาะช้างเขาบอกออกเปรี้ยว

เท่าที่ผมเจอชอบช้างนะ แต่จะงงที่คนไทยกินเบียร์ใส่น้ำแข็ง 555

ขึ้นอยู่กับว่ากินประเทศไหนครับ เพราะเค้ามีโรงงานกระจายทั่วโลก ก็อาจต่างๆกันบ้าง(นิดหน่อย) ของไทยรู้สึกมาจากเพื่อนบ้าน

ส่วนบัดไวเซอร์ที่เรากินปัจจุบันจริงๆเป็นของอเมริกา แต่ไปก็อป original ของเช็กมาอีกทีนานมาแล้ว แต่ทำการตลาดแจ่มกว่า จน original หายไป (ตอนนี้ของ original ใช้ชื่อ Budweiser Budvar)

แต่เอาจริงที่บ่นๆเบียร์ไทยกันคือมันหัวกุ๊กกวย ออกกฎหมายมากดคราฟเบียร์นี่หละ

นี่ถ้าไม่มีกระแสเบียร์นอก เบียร์คราฟท์ ทุกวันนี้ในตู้มันก็มีแต่ลาเกอร์หัวสัตว์ 3 4 ตัวแค่นั้นหละ

ที่ร้านอาหารที่ผมทำเคยทำ
มีแต่ Singha คนในร้านก็บ่นว่าไม่เอา Chang มาหน่อยหรอ ยังไงก็รสชาติดีกว่าเพราะเค้าเคยลองจากร้านอื่น

แต่ถ้าให้เลือก เค้าเลือกเบียร์ทุกยี่ห้อที่มีขายในเมือง เค้าก็ไม่ได้เลือกเบียร์ไทยครับ
แต่ถ้าจะมีเบียร์ไทยไหน ส่วนใหญ่ รวมทั้งเพื่อนผมเลือก Chang กัน

แต่แปลกนะ ผมกินที่นู่น มันนุ่มกว่าที่ไทยจริงๆ นะ Singha ก็อร่อยขึ้นด้วยระดับนึง

โหพูดแล้วก็คิดถึงช้างตัวนี้เลย แต่ดันไม่ถูกปากคนไทย

เคยไปกินเบียร์ที่ว่าเด็ดๆที่เยอรมัน มีความต่างบ้างแต่ไม่มาก หลักๆแล้วคล้ายสิงห์

หลายๆคนก็ชอบนะคับ ทั้งฝรั่ง ทั้งญี่ปุ่น

แรกๆ สิงนี่ครองต่างชาติเลยมั้ง แต่หลังๆ ผมว่าคนต่างชาติชอบช้างมากขึ้น

เทียวกับพวกบัดไวเซอร์ อาซาฮี ผมว่าเบียร์เรารสชาติเข้มข้นมาก
เหมาะกับการนั่งกินกับกับแกล้มรสจัดๆ กินแล้วโคตรดี

พวกเบียร์อื่นๆ ผมว่าน่าจะเหมาะกับนั่งกินไปเรื่อยๆ กับแกล้มเป็นพวก Chips หรือ ถั่ว หรือรสชาติไม่จัดมาก

สรุป ผมว่าเบียร์เรารสชาติเข้มข้น ต่างชาติชิมแล้วน้อยคนจะอี๋ อาจจะเป็นแนวๆ รสชาติเข้มข้น แปลกใหม่มากกว่า

ส่วนใหญ่บอกว่ากินได้ ไม่ได้อร่อย แต่ก็ไม่ได้แย่ สำคัญคือเบียร์ไทยมันผลิตมากินกับน้ำแข็งแล้วผลิตแบบ mass production กลิ่นกับเนื้อมันจะบาง จะแน่นสู้เบียร์นอกไม่ได้

อีกอย่างมันเป็นเรื่องรสนิยมอะ แต่ละคนอาจจะชอบรสชาติเบียร์ไม่เหมือนกัน แล้วเบียร์มันมีหลายประเภท วัตถุดิบ กรรมวิธี การแต่งกลิ่น แล้วเบียร์ไทยมันมีตัวเลือกไม่เยอะในแง่ประเภท ยี่ห้อแยกย่อยเยอะแต่เป็น lager แบบเดียวกันทั้งนั้น

อย่างผมชอบ lager ผมว่าสิงห์ก็ไม่แย่อะ แต่ถ้าคุณชอบ ale แบบ Hoegaarden แล้วบอกว่าเบียร์ไทยไม่อร่อยมันก็แน่อยู่แล้วเพราะมันคนละประเภทกันเลย ลองไปกินคราฟเบียร์อย่างชาละวันคุณอาจจะชอบกว่า Hoegaarden ก็ได้

บ้านเราอะ เบียร์ไม่ได้แย่แค่มันมีแต่ lager
ที่ไม่อร่อยคือเหล้า

เอาจริงๆลาเกอร์บ้านเราไม่แย่นะครับ แต่ด้วยความที่เรากินมานานเลยทำให้รู้สึกเบื่อๆเฉยๆ
หรือบางทีมันก็เหมือนเรากินอาหารนั้นแหละ ความชอบไม่เหมือนกัน ถูกคอถูกปากก็ต่างกัน

อย่างส่วนตัวผมก็กินมาหมดทุกยี่ห้อละ เอาปัจจุบันที่กินบ่อยและชอบสุดก็คือ สิงห์ สิงห์รีเซิร์ฟ รองลงมาก็ลีโอ

แต่ที่ไม่เอาเลยคือช้าง เหตุผลคือ ตื่นมาแมร่งแฮงค์ ปวดหัวมาก สำหรับผม แต่ สิงห์กับลีโอ กินหมดเป็นลังๆๆตื่นมาสบายๆๆชิลๆ ไม่ปวดหัว

ผมไม่คิดว่าคนบ่นเรื่องรสชาตินะ เพราะมันความชอบแต่ละคน มีคนชอบ คนไม่ชอบปกติ

มันน่าจะเป็นเรื่องความหลากหลายมากกว่ากินซ้ำๆมันเบื่อ ไปต่างประเทศเป็นเดือนกินทุกวันไม่ซ้ำยังได้แถมราคาดีด้วย