เมื่อก่อนอีสานตามหมู่บ้านพอล้มวัวปุ๊ปก็ล้อมวงกินกันตรงนั้นเลย เนื้อยังเต้นๆตับยังเต้นๆเฉือนจิ้มน้ำจิ้มใส่ปากเลย

กินตามพ่อครับ พ่อชอบกินก้อย

ดังเพราะยูทูป แต่ทางอีสานมีมานานแล้ว ผมเกิดมา 30 กว่าปี จำความได้ก็เห็นมีแล้ว

จุ๊ ถ้าอยากลองกินแบบอร่อยจริงๆ แนะนำให้กินเนื้อที่วัวเพิ่งฆ่าเสร็จไม่นาน เนื้อยังเต้นอยู่ยิ่งดี เนื้อจะนุ่มมาก คหสต นะครับ

คนที่กินบ่อยๆ ก็กินยาถ่ายพยาธิบ้างนะครับ

รู้จักเมนูนี้ตอนดูยูทูเบอร์ลาว หลายปีแล้ว ตกใจเหมือนกันที่จู่ๆก็มาดังในยูทูเบอร์ไทย

เป็นอาหารอีสานที่กินมานานมากๆแล้วครับ
จุ๊คาโครงก้อยคาโครง
หลักๆก็จะเป็นงานบุณประจำหมู่บ้านที่ล้มวัว ล้มควาย
ถ้าเวลาปกติจะไม่ค่อยมีเนื้อสัตว์ใหญ่ๆกิน
เพราะไม่ได้มีเขียงเนื้อเหมือนทุกวันนี้
ผมชอบนั่งดูพ่อทำเนื้อเพื่อรอรับเพื่อนๆ หรือญาติต่างหมู่บ้านที่จะมางานบุญ
เรียกวันมากินลาบ หรือว่าห่อข้าวต้ม บรรยากาศแต่ก่อนมีความสุขมากๆ
พอได้เห็นเลยคิดถึงบรรยากาศนั้นครับ

แต่ทุกวันนี้ไม่ค่อยมีแล้วเพราะว่าเนื้อซื้อหาได้ทั่วไป แค่มีเงิน

แต่ที่ฮิตก็น่าจะกระแสจากยูทูปเบอร์นี่ล่ะครับ