ธุรกิจร้านอาหาร ย้ำว่าร้านอาหารนะครับ การเทิรน์โต๊ะสำคัญมากๆครับเวลาช่วงมื้ออาหาร

ร้านอาหาร 1 ร้าน ทุกๆพื้นที่ที่เช่า มันสำคัญ เวลามื้ออาหาร แต่ละช่วง จะเป็นช่วงที่เร่งยอดขายให้มากที่สุด

11.00-13.30 17.00-20.00 ช่วงพวกนี้มันสำคัญ ว่าร้านจะรอดไม่รอด คนเต็มต้องหมุนคนเข้าใหม่ให้ได้เร็วๆ

เพราะคนเต็มร้าน 1 รอบไม่ได้หมายความว่าวันนั้นรอดแล้ว บางร้านไม่มีกำไรด้วยซ้ำ


ถ้าจะนั่งนานก็ต้องเปิดบิล

ถ้าจะละเมียด คอกเทล หรือมาคนเดียว ถ้าอยากสบายๆไม่มีใครเร่ง ถ้าร้านมีบาร์ไปนั่งหน้าบาร์เลยครับ แทะถั่ว ไป จิบดริ้งไป ไม่มีใครว่าหรอก