[RE: สังคมssเน่าไปทุกวัน]
วิธีทำ กะเพราหมูกรอบไข่ดาว
ส่วนผสม
หมูกรอบ 200 กรัม
ถัวฝักยาว 1/4 ถ้วย
ใบกะเพรา 1/2 ถ้วย
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 8 เม็ด (หรือตามชอบ)
กระเทียม 6 กลีบ
น้ำซุปหรือน้ำเปล่า
วิธีทำ
1. ตำพริกกับกระเทียม หั่นหมูกรอบเป็นชิ้นตามชอบ หั่นถั่วฝักยาวขนาดตามแต่ชอบ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ผัดพริกกับกระเทียมตำให้หอมฟุ้ง ใส่หมูกรอบตามลงไปผัดให้ร้อน เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่านิดหน่อยเพราะจะได้ไม่ไหม้กระทะ ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดให้พอสุก
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา เติมน้ำมันหอย ผัดให้สุกเข้ากันแล้วชิมรสตามชอบ สุดท้ายใส่กะเพราลงไป ปิดไฟ ผัดให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวกรอบ ๆ และข้าวหอมมะลิ
https://cooking.kapook.com/view246668.html