"บางร้าน" ทำไม่ได้

ถ้าลืมอ่านผมไม่ว่าอะไรละกันคับ

คงไม่ต้องอธิบายนะว่าทำไม่ได้ยังไง

เปรียบเทียบscale SMEกับเจ้าใหญ่ไม่เป็นก็ไม่รู้ว่าไงละ  

ตัดเรื่องการเมืองออกไปนะครับ เอาจริงสถานการณ์ตอนนี้ผมว่าไม่ควรทำแบบนี้เลย เพราะสายพันธุ์อินเดียมันแพร่ได้ใน 5 วินาที คราวนี้ระบบจะพังหมด ตายห่ากันหมดแน่ๆ น่าจะรอให้ฉีดวัคซีนได้ทั่วถึงกว่านี้

แต่รัฐบาลก็ควรชดเชยเยียวยาให้ผู้ประกอบการและลูกจ้างตามสมควรกว่านี้นะครับ ปัญหานี้จะได้ไม่เกิด ไม่ใช่เอาเงินไปซื้ออาวุธ เรือดำน้ำ ไม่รู้แมร่งจะซื้อเอาไปยิงพร่องมันหรือไง
 

ถ้าเป็นงั้นควรเขียนยังไง

มันเลบให้เปิดแบบdelivery ซึ่งบางร้านทำไม่ได้ เช่นร้านชาบู เนื้อกระทะ

(อ่านแบบนี้ก็หมายความว่า อาหารแบบอ่านทำ delivery ได้)

หรือ

แต่ร้านชาบู เนื้อกะทะ บางร้านทำ delivery ไม่ได้

(อ่านแบบนี้ก็ชัดเจนว่า ร้านชาบู เนื้อกะทะ บางร้านทำ delivery ได้ บางร้านทำไม่ได้)

https://www.wongnai.com/restaurants/209470bt-%E0%B8%95-%E0%B9%82%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%87-%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B8%81%E0%B8%B0%E0%B8%97%E0%B8%B0-%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%AA%E0%B8%B5%E0%B9%88-%E0%B8%84%E0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B8%A2-%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%AA%E0%B8%B5%E0%B9%88  

ถ้าพูดงี้ ห้างทุกห้างต้องสั่งปิดไปเลย 7/11 ด้วย ทุกสาขาเลย คนติดเชื้อก็ไปมากันทั้งนั้น ไปถึงขนาดมีคลัสเตอร์ห้าง ไม่สั่งล่ะ?  

อ่ะถ้าจะแถว่าบางร้าน eg. แล้วตกลงนอกเหนือeg
ทำได้"ทุกร้าน" มั๊ยคับ?

คำตอบก็ไม่อยู่ดี แถเพื่อ??555  

อ่ะถ้าจะแถว่าบางร้าน eg. แล้วตกลงนอกเหนือeg
ทำได้"ทุกร้าน" มั๊ยคับ?

คำตอบก็ไม่อยู่ดี แถเพื่อ??555  

เข้าร่วม line man grab food panda แล้วทำเป็น delivery เหมือน pack กลับบ้าน ทำไม ทำไม่ได้ละ delivery

ทำไม่ได้ หรือทำแล้ว มันอยู่ไม่ได้ มันคนละเรื่องกันไหม

เขียนไม่รู้เรื่องก็แถไปเรื่องอื่น delivery ต่อ

 

ใจเย็นๆ ถ้าร้แล้วไม่เป็นไรถ้าไม่ร้ผมจบอกให้นะ

การเข้าร่วมแอปพวกนี้มีต้นทุนสูง บางแอบจะสมัครต้องซื้อชุดPOSเขามาใช้(เป็นหมื่น) บางแอปสมัครยากสมัครไม่ได้

บ้างร้านไม่ได้อยู่ในพื้นที่เมือง ที่มีลูกค้าสั่งหรือขนส่งวิ่ง ไม่นับว่าสมัครได้แล้วต้องขายหน้าร้านกับในแอปในราคาเท่ากัน
แต่ร้านถูกหักเปอร์เซ็นต์ 30% ++
ถ้าไปลดปริมาณเพื่อลดต้นทุน โดนลูกค้าโวยอีกซึ่งโดนกันเป็นปกตินะครับ

นี่ไม่นับว่าร้านนั้นไม่เคยทำเดลิวอร์รี่เลย ต้องสต็อคแพ็คเกจจิ้งอีกนะครับ ช้อน ทิชชู่ สาระพัด
ทำออกมาไม่ดีลูกค้าก็ไม่สั่งซ้ำ เสียลูกค้าอีกไหม? ถ้าทำให้ดีต้องออกแบบเพิ่มอีกไหม

ไม่งั้นทางร้านต้องวิ่งส่งเอง หรือเรียกแกรปส่งให้ มันไม่สะดวกทั้งลูกค้าและร้านค้า
ในคำบ่นของร้านที่ไม่อยากทำเดลิเวอรรี่ ไม่ใช่มีแค่ไม่อยากทำ แต่ "มัน ทำ ไม่ ได้" ครับ  

เค้านับว่าทำได้คคับไม่ได้เรียกว่าทำไม่ได้ โคตรฮา  

เค้านับว่าทำได้คคับไม่ได้เรียกว่าทำไม่ได้ โคตรฮา  

คุณเห็นโปรแบบนี้ คุณก้คิดว่ามันทำได้แหละครับ แต่คุณรู้มั้ยครับว่าความเป็นจริงมันเป็นยังไง?

1. คุณเปิดร้านแบบ delivery คุณจ่ายต้นทุนที่เกือบน้อยลงนิดหน่อย แต่ยอดขายคุณหายไปยังไงก้เกิน 50% แน่นอน (นี่คือให้ delivery พอขายได้เลยนะ)

2. ทำโปรขนาดนี้ ดึงดูดลูกค้าน่ะใช่ แต่ต้นทุนอาหารเพิ่มขึ้นอีกเท่าไหร่ละ? ไหนจะการที่เราต้องเลี้ยงพนักงานให้มีงานทำต่อไป เอาออกได้มากสุดก้คือเด็กเสิร์ฟเกือบทั้งหมด แล้วก้ต้องคิดเผื่ออีกว่าถ้าอยู่ดีๆ กลับมาเปิดได้จะทำยังไง สุดท้ายก้ต้องเก็บเด็กเสิร์ฟไว้นิดหน่อย รวมๆ ค่าจ้างพนักงานก้ลดลงจึ๋งนึง ไปเพิ่มต้นทุนค่าอาหารแทน

3. หลายๆ คนคือปิดร้านไปเลย จ่ายแค่ค่าเช่าฟรีๆ ยังเจ็บตัวน้อยกว่าเปิดทำ delivery ที่ต้นทุนบานแลกกับยอดขาย 20-30% บางที่ขายไม่ได้เลย พนักงานมานั่งว่างๆ กินเงินรอเวลากลับ

ทำโปรโมชั่นขายของอ่ะมันง่ายครับ แต่คนกินจะลดลงไปเท่าไหร่ มันคุ้มกับต้นทุนที่ยังต้องจ่ายหรือไม่

ผมประสบการณ์ตรงครับ อย่าคิดว่าทำไมไม่ยอมปรับตัวกับสถานการณ์ เพราะคนที่คิดแบบนี้คือคิดตื้นไป และทำธุรกิจร้านอาหารไม่เป็นครับ  

ที่ iinitear_ss ตอบมานะ เข้าใจได้ แล้วก็ถูกต้องแล้ว เค้าอธิบายอะไรชัด คือทำ delivery ได้ แต่มันมีต้นทุน มีโน้นนี่ ทำให้ทำแล้วมันอยุ่ไม่ได้ โดยรวม ก็เลย ทำไม่ได้

สรุปคือ ทุกร้าน ถ้าจะทำ delivery มันทำได้ แต่ต้นทุน + ยอดขาย มันอยู่ไม่ได้ แค่นั้น

ไม่ใช่บอกว่า "delivery ไม่ได้" แล้วโทษคนอื่นว่าแถ หัดยอมรับบ้างเหอะ ไม่ใช่เอะอะแถ เห้อ  

ถ้าพูดงี้ ห้างทุกห้างต้องสั่งปิดไปเลย 7/11 ด้วย ทุกสาขาเลย คนติดเชื้อก็ไปมากันทั้งนั้น ไปถึงขนาดมีคลัสเตอร์ห้าง ไม่สั่งล่ะ?  

คุณเห็นโปรแบบนี้ คุณก้คิดว่ามันทำได้แหละครับ แต่คุณรู้มั้ยครับว่าความเป็นจริงมันเป็นยังไง?

1. คุณเปิดร้านแบบ delivery คุณจ่ายต้นทุนที่เกือบน้อยลงนิดหน่อย แต่ยอดขายคุณหายไปยังไงก้เกิน 50% แน่นอน (นี่คือให้ delivery พอขายได้เลยนะ)

2. ทำโปรขนาดนี้ ดึงดูดลูกค้าน่ะใช่ แต่ต้นทุนอาหารเพิ่มขึ้นอีกเท่าไหร่ละ? ไหนจะการที่เราต้องเลี้ยงพนักงานให้มีงานทำต่อไป เอาออกได้มากสุดก้คือเด็กเสิร์ฟเกือบทั้งหมด แล้วก้ต้องคิดเผื่ออีกว่าถ้าอยู่ดีๆ กลับมาเปิดได้จะทำยังไง สุดท้ายก้ต้องเก็บเด็กเสิร์ฟไว้นิดหน่อย รวมๆ ค่าจ้างพนักงานก้ลดลงจึ๋งนึง ไปเพิ่มต้นทุนค่าอาหารแทน

3. หลายๆ คนคือปิดร้านไปเลย จ่ายแค่ค่าเช่าฟรีๆ ยังเจ็บตัวน้อยกว่าเปิดทำ delivery ที่ต้นทุนบานแลกกับยอดขาย 20-30% บางที่ขายไม่ได้เลย พนักงานมานั่งว่างๆ กินเงินรอเวลากลับ

ทำโปรโมชั่นขายของอ่ะมันง่ายครับ แต่คนกินจะลดลงไปเท่าไหร่ มันคุ้มกับต้นทุนที่ยังต้องจ่ายหรือไม่

ผมประสบการณ์ตรงครับ อย่าคิดว่าทำไมไม่ยอมปรับตัวกับสถานการณ์ เพราะคนที่คิดแบบนี้คือคิดตื้นไป และทำธุรกิจร้านอาหารไม่เป็นครับ  

บางร้านก็ทำไม่ได้ครับ ไม่ได้เกี่ยวกับต้นทุนด้วยครับ

ลุง ป้าใกล้บ้านผม ปิดร้านเจ๊งแล้ว เพราะแกสมัครแอปพวกนั้นไม่เป็น คิดว่าจะสมัครให้ก็กดรับไม่เป็นอีก