เห็นหลังซองจะบอกมีโปรตีน 6-7 กรัม

หรือว่ามันนับอยู่ในเครื่องปรุงครับ ซดหมดนี่โซเดียมอื้อเลย

แป้งสาลีงัย

ผมกินประจำมาม่า แต่สั่งที่ร้านก๋วยเตี๋ยวนะ

อ่าวหรอ ผมนึกว่ามันคาร์โบไฮเดรตล้วนๆ

แอบคิดเหมือนกันว่าใช้ไข่ผสม

ในแป้งที่เอามาทำเส้นละมั้งครับ ( ในแป้งก็มีโปรตีนนะ )

อย่างขนมปังโฮลวีตฟาร์มเฮาส์เนี่ย 2 แผ่นให้โปรตีน 6 กรัมเลย ( อ่านจากรายละเอียดข้างถุง )

แปงสาลี 100 กรัม มีโปรตีน 10 กรัม

แป้งสาลีมีโปรตีนครับ

กินมาม่าซดหมดเกลี้ยง นี่เรื่องปกติของผมเลย

แป้งสาลี มีโปรตีน คือกลูเต็นไงครับ เป็นเหตุผลว่าเวลาเอามานวดแล้วมันเหนียว (นวดนานๆ จะแข็ง) และกักตดของยีสต์ได้ ทำให้ขนมปังฟูครับ

เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีโปรตีนจากแป้งสาลีครับ แต่ก็ไขมันเยอะด้วย

เพราะการทำให้เส้นแห้งกรอบทำจากการทอด แป้งเอาไปทอดนี่มันอุ้มน้ำมันเยอะ ไม่ดีต่อสุขภาพ

พวกเส้นพาสต้า เช่นสปาเก็ตตี้จะดีต่อสุขภาพกว่าเยอะ เพราะไม่ได้ทอด

เส้นสปาเก็ตตี้
ปริมาณต่อ 100 g

โปรตีน 6 กรัม หรือ 6% ของน้ำหนักอาหาร

คอเลสเตอรอล 0 mg

โซเดียม 1 mg (น้อยมาก)

โพแทสเซียม 44 mg

คาร์โบไฮเดรต 31 g
-เส้นใยอาหาร 1.8 g
- น้ำตาล 0.6 g

ไขมันทั้งหมด 0.9 g (ไขมันน้อยมาก ไม่ถึง 1% ของน้ำหนักอาหาร)
- ไขมันอิ่มตัว 0.2 g
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0.3 g
- กรดไขมันไม่อิ่มตัวมีพันธะคู่เดี่ยว 0.1 g
- ไขมันทรานส์ 0 g (ในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีไขมันทรานส์จากการทอดเส้น)

ผมพยายามหลีกเลี่ยนเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแล้วเลือกเส้นพาสต้ามากกว่า