้เนื่องจากผมเป็นคนชอบกินผัดกระเพรา และผมชอบทำกับข้าว
ผมก็เลยหาร้านที่ถูกใจตัวเองไม่ค่อยได้ สรุปว่าต้องทำกินเอง5555

เครื่องปรุงผัดกระเพรามีหลายอย่าง แล้วแต่แนวที่จะเลือกทำ

เซ็ตแรก รสชาติสดชื่น เครื่องปรุงจะใช้
เกลือ น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอยนิดหน่อยหรือไม่ใส่ก็ได้ (รากผักชีสับละเอียดเจียวพร้อมพริกกระเทียม จะเพิ่มความหอม)
แบบนี้ใช้น้ำมันน้อยๆได้

เซ็ตสอง หอม หวาน มัน เครื่องปรุงจะใช้
เกลือ น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำตาล
สูตรนี้ถ้าน้ำมันน้อย จะออกมาแห้งๆ น้ำไม่เยิ้ม

เซ็ตสาม หวามหอมเข้มข้น เครื่องปรุงจะเพิ่ม ซีอิ๊วดำเข้ามา จะเพิ่มความหวาน กลิ่น ความเข้มข้น

ทุกสูตรผมไม่ได้ใช้ผงชูรส พอดีที่บ้านไม่กิน ผมยังไงก็ได้

ชอบมันๆหอมๆก็เพิ่มน้ำมันหอย แต่ระวังไหม้
และน้ำมันหอยให้เลือกเกรดนิดนึง กลิ่น ความมันความหวานมันไม่เหมือนกัน

ผมชอบเนื้อสัตว์แบบสุกๆ ก็จะคั่วเนื้อกับน้ำมันก่อนที่จะลงพริกกระเทียม กระเพราเครื่องในผมจะทอดเครื่องในให้สุกแบบน้ำมันท่วมแล้วค่อยเทน้ำมันออกแล้วค่อยลงพริกกระเทียมทีหลัง