BLOG BOARD_B
ติดต่อรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Email: sale@soccersuck.com
ไว้คราวหน้า X
ไว้คราวหน้า X
ไม่ต้องแสดงข้อความนี้อีกเลย
 
ไปหน้าที่ 1
ไปที่หน้า
GO
ตั้งกระทู้ใหม่
ฝากรูป
หน้าแรกบอร์ด >> บอร์ดวาไรตี้
ผู้ตั้ง
ข้อความ
ออนไลน์
Kaka555
ซุปตาร์ฟุตบอลโลก
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 30 Jan 2010
ตอบ: 28241
ที่อยู่: BETA HOUSE
โพสเมื่อ: Tue Apr 15, 2025 00:26
Extract Chilling ด้วย Ice Ball คืออะไร? ทำไมมันทำให้ช็อตกาแฟของเราดีขึ้นได้!?


Extract Chilling ด้วย Ice Ball คืออะไร? ทำไมมันทำให้ช็อตกาแฟของเราดีขึ้นได้!?
.
#เครื่องชงกาแฟ #คาเฟ่ #espressomachine

พบกับ Ice Ball บอลวิเศษที่จะช่วยให้รสชาติกาแฟของคุณเปลี่ยนไป จริงไหม?

หลายคนอาจจะเคยเห็นผ่านตากันมาตามคลิปต่าง ๆ ที่บางคนมักจะนำลูกบอลเหล็กมารองช็อตกาแฟร้อน ๆ เชื่อว่าต้องมีความสงสัยกันบ้างแหละว่า ทำไปทำไม? ซึ่งบอกเลยว่าการทำแบบนี้ส่งผลดีหลายอย่างต่อกาแฟของเรา โดยเรามักจะเรียกกันว่าการน็อตช็อต หรือ Extract Chilling เป็นกระบวนการที่ช่วยรักษาสารประกอบอะโรมาติกที่ระเหยง่ายในกาแฟ โดยการสกัดกาแฟผ่านพื้นผิวที่เย็นจัด เช่น ลูกบอลสแตนเลสที่ถูกแช่เย็นไว้ วิธีนี้ช่วยเพิ่มความหวานและความซับซ้อนของรสชาติในกาแฟ ​

ในปกติมักจะทำการสกัดกาแฟส่วนแรกประมาณ 40-50% ผ่านพื้นผิวที่เย็นจัด เพื่อรักษากลิ่นและรสชาติที่มักจะสูญเสียไปเมื่อกาแฟเย็นลงตามธรรมชาติ ​การทำ Extract Chilling ยังช่วยลดความขมและความเป็นกรดที่มักจะเพิ่มขึ้นเมื่อกาแฟเย็นลง ทำให้โครงสร้างของเอสเพรสโซยังคงอยู่และรสชาติไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก ​ซึ่งนอกจากจะใช้ในการสกัดช็อตแบบธรรมดาแล้ว ยังสามารถใช้ในการสกัดแบบดริป หรือ pourover ได้อีกด้วย

แต่ในทางปฏิบัติจริงแล้ว รสชาติมันจะเปลี่ยนจนสัมผัสได้เลยรึเปล่านั้น คลิปนี้มีคำตอบครับ

00:00 เกริ่นนำ
01:38 เริ่มทดสอบ
03:57 ทริคการฟลัชน้ำ
04:34 ทดสอบใช้ Ice Ball
06:15 เทียบรสชาติ
07:34 สรุป
1
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
jocolenoname1234
โหวตเป็นกระทู้แนะนำ
My Locker
ไปหน้าที่ 1
ไปที่หน้า
GO
ตั้งกระทู้ใหม่
หน้าแรกบอร์ด >> บอร์ดวาไรตี้
กรุณาระบุเหตุผลที่จะแจ้งความ
ผู้ต้องหา:
ข้อความ:
Submit
Cancel
กรุณาเลือก Forum และ ประเภทกระทู้
Forum:

ประเภท:
Submit
Cancel