[RE: ‘ดุกด้ง’ กับการยกระดับปลาแม่น้ำไทย l Sauce Rarities นานๆ...กินที]
MB13 พิมพ์ว่า:
ตอนกินปลาไหลย่างที่ญี่ปุ่น ก็นึกเคยนึกเล่นๆนะ ว่าเอาปลาดุกมาย่างแบบนี้ก็ได้นะ แล้วมีคนทำจริงอะ ทำแบบจริงจังด้วย5555
เคยดูวาบิซาบิของฮิโระหลายปีแล้ว เอาปลาดุกมาทำแบบปลาไหลญี่ปุ่น
ใช้ทริกราดน้ำร้อนที่หนังปลาดุกแล้วขูดเมือกออก
ฮิโระบอกอร่อยกว่าปลาไหลอีก