สมมติเราเป็นเชฟคนไทยเราจำเป็นต้องทำอาหารไทยโบราณเป็นทั้งหมด ไปรู้สูตรรู้รากเหง้าเกิดจากยุคไหนอะไรขนาดนั้นเลยเหรอ แถมพอทำไม่ได้คุณเป็นคนไทยนะคุณอย่าลืมรากเหง้าตัวเอง

เลยอยากถามว่าเชฟอาหารประเทศอื่นนี้เค้าต้องทำอาหารประเทศตัวเองเป็นทั้งหมดไหม55

อาหารไทยอร่อยจริง แต่พวกแกงโบราณชาววังอะไรเนี่ยถ้ามันอร่อยถูกใจจริงๆทำไมมันถึงไม่ถูกเผยแพร่ให้คนกินง่ายๆ

เอาดราม่าแหละ รายการวาไรตี้ธีมอาหาร ถ้าแฟร์หน่อย ควรให้ชิมแล้วเดาเองว่าใส่ไรไปบ้าง ถึงจะวัดความรู้ความสามารถจริง ๆ อันนี้เหมือนวัดดวงมากกว่า กรรมการสามท่านก็ยังไม่รู้จักอาหารหมดทุกชนิดอ่ะ คนออกคือไม่ได้อะไรช่วยเลย อีกสองคนคนนึงมีการ์ดทำอกงขี้เหล็ก อีกคนมัสมั่น ง่ายทั้งคู่

ต้องฟูตเวสนู้นนี่นั้น แต่กรรมการทิ้งเนื้อโยนจานเละ

รายการบันเทิงอ่านะ

ทุกวันนี้เหมือนแข่งเกมวัดดวง ไม่ได้แข่งทำอาหาร

แทนที่จะโจทย์เดียวกัน เน้นฝีมือวัดไปมันๆเลย อวยแต่สปอน

คิดว่าคงกะทำให้บาลานซ์แหละ เพราะมีตั้งหลายวีคที่ต้องทำอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม
รายการนี้รวมแชมป์มาจากทุกรายการในเครือ แต่ละรายการก็ต่างรูปแบบกันไป รูปแบบการแข่งในรายการนี้เลยกว้างมาก
อีกอย่างครีเอทีฟน่าจะปวดหัวแหละ ว่าจะตัดคนยังไงดีไม่ให้ดูแย่เกินไป
หลายๆคนเลยออกเพราะ ทำไม่ทัน อาหารไม่สุก ทำสิ่งที่ไม่ถนัด

มาเตอร์เชฟ เดอะ ดวง ไทยแลนด์ ใครดวงดีรอด ใครดวงซวยก็ตกรอบไป
กรรมการก็ตันสินเหมือนมีธง ตันสินแปลกๆ กติกาก็แปลกๆ

ขนาดผมเป็นคนอายุหลัก 5 แล้ว และเป็นคนที่ชอบทานอาหารโบราณๆ

ยังไม่รู้ตั้งหลายแกง ผมว่าคนอายุน้อยกว่าผมนี่จะให้รู้คงยากครับ

ผมเห็นแย้งกับรายการนะ เชฟที่ไม่เฉพาะทาง ไม่จำเป็นต้องรู้จักแกงโบราณพวกนี้

แต่เห็นด้วยว่ามันต้องอนุรักษ์ และถ้ามีที่ไหนเปิดสอน ผมก็อยากเรียนรู้นะ

มาสเตอร์เชฟ the professional thailand

ชื่อรายการเค้าบอกมาอยู่แล้ว ต้องเป็นที่สุดของมืออาชีพ
แถมห้อยไทยแลนด์ไว้อีก

มองให้เป็นเกมส์ก็จะสนุกฮะ ผู้เข้าแข่งขันกับกรรมการ
ก็เป็นพี่เป็นน้องวงการเดียวกัน เค้าคงอยากให้มีคนสนใจบ้าง
คนดูบางคนสงสัย เด็กรุ่นใหม่ดูแล้วอาจมีแรงบันดาลใจ
ไปค้นคว้าหา ศึกษาอาหารชาววัง
รายการก็ถือว่าได้ต่อยอดอาหารไทย

อาหารไทยทุกวันนี้ ส่วนตัวยังไม่ค่อยรู้จักเลย
กินแต่ส้มตำ ต้มแซ่บ ต้มยำ กะเพรา

ชาววังยิ่งไม่ต้องพูด งงไปอีก

แต่เกมส์ดูให้สนุก

แชมป์สำหรับผม เก่ง 80% เฮงอีก 20% ฮะ

เมื่อก่อนก็โปร fine dining จัดๆ ต้องใช้เมนูต่างชาตินั้นมาทำประยุกต์แบบนี้ ว้าวมากๆ

พอเอาเมนูอาหารไทยมาทำบ้าง มันธรรมดาไปนะค่ะ !!!

ตอนนี้อะไรกับอาหารไทยอีกกกกก !!! รู้ว่าต้องเก็บสูตรไว้บ้าง แก่นไว้บ้าง แต่ถ้าประยุกต์แล้วอร่อยขึ้น ทำไปเถอะ อาหารจะได้พัฒนา

รายการบันเทิงก็งี้ละฮะ


สงสารเชฟแมน 9 เมนูที่เหลือรู้จักหมด ดวงจับได้อันที่ไม่รู้


อีกอย่างที่ไม่ชอบคือมีเล่นพรรคพวก เช่น กลุ่ม อ.ศิษย์+ผองเพื่อน เชฟจารึก เชฟเกด เชฟเทียน เชฟพลอย เชฟซีตรอง

กลุ่ม Hell Kitchen

กลุ่ม Top Chef


ปล.ถ้าเชฟเชษฐ์ อาริงาโตะ มาเจอโจทย์นี้ ผมว่าหนักแน่

ถ้ามองว่าการแข่งขัยคือการสอบ

ผู้เข้าแข่งควรอ่านหนังสือ และเก็งข้อสอบให้ได้ หากเป้าหมายคือที่1

ไม่ใช่ทำตัวเป็นน้ำเต็มแก้ว กุเก่งอาหารตะวันตก กุจะทำแค่นี้

แต่ผมก็ไม่ชอบนะ มันคือมาสเตอร์เชฟ เดอะดวง 2 weekติดละ

มันก้พูดบิวส์โอเวอร์ไปงั้นแหละ แถมกติกาเกมส์วัดดวง เลอะเทอะจัด กรรมการตัดสินตลก ของยากตกรอบ ของง่ายเข้ารอบ 55

กติกาโคตรไม่แฟร์ ให้วัดดวงใครได้แกงอะไรก็ไม่แฟร์แล้ว ความยากต่างกันเยอะ ยังให้สิทธิพิเศษบางคนได้สูตรอีก มันไม่ได้วัดความเก่งคน มันวัดดวงกับวัดระบบพวกพ้อง

แล้วกรรมการ comment แบบปกติ ไม่ดราม่า ไม่มีอารมณ์แดกดันผสมมันจะเป็นไรมั้ย built อยู่ได้ว่าเป็นคนไทย ต้องรู้จักอาหารไทยโบราณทั้งหมด ถามจริงว่าแกงโบราณพวกนี้มันไทยแท้ ไม่ได้อิทธิพลจากชาติอื่นเลยเหรอ ประสาทแดกเกิน

เอาจริงๆ ถ้าจะดวงก็ควรแฟรๆหน่อย

นี้แม่งโคตรไม่แฟรหลายๆอย่างเลย

อย่างน้อยแกงโบราณ มันก็ควรจะให้ชิมหรืออะไรก่อนไหมนะ

คือการไม่รู้จักแกงโบราณ มันไม่ได้แปลว่าจะลืมรากเหง้านี้หว่า งั้นคนไทยหลายๆคนแม่งก็ไม่ควรเป็นคนไทยปะฟร่ะ

หรืออย่างวีคที่แล้ว คนได้ปลาร้า แต่เค้าไม่มีโปรตีนอะไรเลย แถมก็คือโดนสลับกับคนที่กำลังจะทำของหวาน แม่งจะไปรอดได้ไงวะ

ตอน BidCoin Chef มันก็ยังฮากันได้เลย คือโจทย์อะไรพวกนี้ ควรไปอยู่ในรายการเอาฮาอะ

คือเชฟโปรเฟสชันแนล มันก็ไม่น่าจะเจออะไรแบบนี้อะ หรือถ้าเจอ มันต้องด่าหลังบ้านปะวะ ??

ตอนเมื่อวานทุเรศจริง ผมเลิกดูละยัดเยียดสปอนเซอร์+วัดดวงเกิน ฟันธงเลยรอบชิงเป็น พลอย+เกด แน่ๆ เหมือนรายการจะดัน 2 คนนี้