แวะไปที่สาขาศรีสมาน ไปถึงตอน 11 โมงพอดี คนยังไม่ค่อยมี

อยากลองกินเสือร้องไห้ แต่เผอิญว่าหมด เลยเอาเป็นหมูกรอบ+เอ็นเนื้อ+ไข่ดาวกรอบ สั่งแบบเผ็ดมาก

รีวิวแบบบ้านๆเลยคือ เป็นรสชาติกะเพราที่ไม่เหมือนร้านอื่น

-กลิ่น ไม่ได้กลิ่นกะเพราแม้แต่นิดเดียว แต่พอกินเข้าไปจะได้กลิ่นพวกสมุนไพรที่แยกไม่ออกว่าเป็นอะไรบ้าง (แต่ที่แน่ๆมีพริกไทยละ)

-รสชาติ อย่างที่บอกไปข้างต้นว่าไม่ได้รู้สึกเหมือนกินกะเพรา ออกแนวพริกแกงที่ผสมไปกับเครื่องปรุงอื่นๆเช่นพริกกับกระเทียมมากกว่า (แต่ซอสเข้มข้นนะ)

-ความเผ็ด กินคำแรกๆยังไม่เผ็ดเท่าไหร่ แต่เป็นความเผ็ดที่ค่อยๆสะสมทีหลัง (ตอนแรกกลัวจะไม่เผ็ดเหมือนของ Phed Mark กะจะสั่งแบบเผ็ดมาก+เผ็ดกลางเข้าไปอีก ดีที่ไม่ทำงั้น เพราะแค่นี้ก็เผ็ดแล้ว)

-เนื้อสัตว์ ตัวหมูกรอบคือดี ส่วนเอ็นก็ดีเช่นกัน เพียงแต่ว่าพริกกับกระเทียมมันค่อนข้างเยอะ มันเลยอร่อยได้ไม่สุด

อีดิทเพิ่มเติมเรื่องข้าว : สำหรับผมข้าวค่อนข้างจะหุงไม่ดี ออกแฉะๆ และจับตัวเป็นก้อน ไม่ค่อยนุ่มฟูเหมือนร้านข้าวเกรดดีๆ

คหสต.ยังไม่ค่อยเป็นร้านในใจเท่าไหร่
ตอนนี้เหลือร้านตาแป๊ะแล้วที่ยังไม่ได้ไปลอง

ผัดกะเพรามันเป็นอาหารง่าย ๆ มีพริกกับกระเทียมตำรวมกันผัดกับเนื้อสัตว์แล้วใส่ใบกะเพรา ถ้าร้านไหนอยากแตกต่างเท่าที่เคยเจอก็มักจะปรับสูตรพริกคือใส่เครื่องเทศบางอย่างลงไปในพริกให้มันมีกลิ่นหอมเฉพาะ บางร้านก็ไปเน้นเอาวัตถุดิบแปลก ๆ มาทำ ไม่ค่อยมีพิสดารไปมากกว่านี้ จะมีที่พิสดารกว่านี้ก็พวกที่เอาผักโน้นนี่นั่นมาใส่มั่วซึ่งประเภทนี้เราไม่เรียกมันเป็นผัดกะเพราอยู่แล้ว

เว็บเราน่ามีบอร์ดรีวิวอาหารแหะ ชอบแบบเรียลๆ

ดูจากพริกในจานแล้วผมยอมแพ้

สูตรที่พริกกับซีอิ้ว

ร้านไหนผัดกะเพราไม่อร่อย ผมไม่เข้าต่อครั้งที่2เลย

ผมที่กินเผ็ดไม่ได้ สั่งกะเพราไปไหนก็เผ็ดน้อยมากหรือไม่เผ็ดเลย

ผมกินเผ็ดได้เยอะพอสมควร
ไปร้านนี้ต้องสั่งเผ็ดน้อยเท่านั้น

เผ็ดปกติไม่ใช่กินไม่ไหว
แต่มันกลบรสชาติอื่นหมด เหลือแต่เผ็ด

แต่พอเผ็ดน้อย ผมว่าอร่อยเลย
เข้ากับเนื้อตุ๋นสุดๆ

ร้านป้าหน้าหมู่บ้านคือที่สุด เสียดายแกไม่ขายแล้ว กินตั้งแต่สมัยเรียน เรียนจบ ทำงาน น้ำปลาพริกก็อร่อย

ร้านอยู่ที่ไหนครับท่าน

อย่างเข้มเลย

ตอนนี้ร้านกระเพราที่ผมชอบสุด เรียงตามชอบ
1.ตาแป๊ะ
2.easy buddy
3.คุณฉุยกระเพราโบราณ

ถ้ามีโอกาศลองไปชิมดูครับ

ตาแป๊ะคับ

แกผัดแห้งดี

ซีอิ้วเยอะไปมั้งดำมาเชียว

ผมเคยไปกิน ร้านจิตสดชื่นที่เมืองกาญก็อร่อยดีครับ

ผมไปลองกินมา เอ็นตุ๋นกับเนื้อตุ๋นเปื่อยดี

สั่งเผ็ดปกติ ก็เผ็ดใช้ได้สำหรับผม

แต่ที่สะเทือนใจคือไข่ดาวกรอบลาวา คือหน้าตาตอนมาเสิร์ฟน่ากินมาก

แต่พอกินเลี่ยนมากๆ น้ำมันฉ่ำ เข้าใจว่ากรรมวิธีน่าจะต้องไปทอดในน้ำมันเยอะๆ

ไอเราดันไม่รู้เองด้วยแหละ