ช่วงนี้มีไฟจัด มาลงรูปทำอาหารเองหลายทู้แล้วตอนนี้วางแผนจะทำขายส่งในระแวกหมู่บ้าน ยังไม่เคยทำขายเองเลยแต่มีประสบการณ์งานร้านอาหารมาพอสมควร เป็นเด็กเสิร์ฟ+ล้างจานให้แม่ตั้งแต่เด็กๆ

ลองสอบถามเพื่อนบ้านแล้วเวลาลงขายของนี่ยอดออเดอร์อยู่ราวๆ50-70เสิร์ฟ แต่ต้องขี่รถไปส่งเองวิ่งรวมๆนี่น่าจะหลายสิบกิโลถ้าส่งหลายๆรอบ ส่วนเมนูอาหารที่คิดไว้จะเอาเป็นที่สามารถทำจนเสร็จแล้วขึ้นอุ่นกระทะก่อนส่งได้เลย

ฟุ้งๆไอเดียไปเรื่อยๆอยู่ครับช่วงนี้งานจ้างหดหายแถมล่าสุดเจอแผ่นดินไหวนี่ไม่รู้สายงานจะเป็นไงเลย

เหนื่อยดิ ทำคนเดียว อามาหารด้วยตลอด

ทำเองส่งเอง
มันหนักนะ

เหนื่อยแน่ครับ เหนื่อยทำ พอขายได้ ใจฟู หลังทำเสร็จนี้แหละต้องล้างอีก
แต่ขายได้เรื่อยๆ เพราะคนต้องกิน วันไหนเบื่อร้านนี้ก็ไปร้านโน่นอะไรแบบนี้

เตรียมของ ทำ ขาย ล้างเก็บอุปกรณ์
เวลาชีวิตหายยยยยยยยยยยยยยยย

ต้นทุนร้านอาหารสูงมากเลยนะครับ ยิ่งวิ่งส่งตามบ้านด้วย จะตั้งราคาสูงพอให้คุ้มกับค่าเหนื่อยก็ขายยากอีก ตั้งราคาต่ำไปก็เหมือนเหนื่อยฟรีๆ ลูกค้าตัวเลือกก็เยอะ ไม่ค่อยสั่งซ้ำร้านเดิมบ่อยๆหรอก
ก่อนจะเริ่มทำต้องคำนวณตัวเลขดีๆครับ

ยากแน่นอน แต่ไม่มีงานไหนที่ไม่ยาก
ทุกๆงานถ้าเราบริหารจัดการเป็น เตรียมพร้อมมาดี อย่างน้อยก็ีทุ่นแรงไปได้เยอะ

ซื้อของ
เตรียมของ
ทำอาหาร
แพ็คของ
จัดส่ง

ลองคำนวณดูครับว่าทั้งหมดนี่ใช้เวลากี่ชั่วโมง
ลองคิดเป็นขั้นบันไดดู 20/40/60 เสิร์ฟ
และเหลือเวลาพักจริงกี่ชั่วโมง

ปล.ยังไม่รวมการโปรโมทต่าง ๆ นะ

เหนื่อยนะ
เริ่มตั้งแต่เตรียม ซื้อเอง เตรียมเอง ล้างอุปกรณ์เอง เช็คของเอง
ขั้นตอนทำ ทำเอง ชิมเอง หยิบโน้นนี่ แพ็คของเอง ใส่ถุงเอง
ส่ง ขี่รถไปส่งเอง วนหาที่ส่งอีก ไปผิดอ้าว วนหาใหม่
หลังส่งเสร็จ ล้างอุปกรณ์เองทุกอย่าง หมดไป 1 วันกว่าๆ แล้วก็วนลูปไป
ที่บอกมาทั้งหมด อยากให้หาผู้ช่วยนะ ทำคนเดียวไม่ไหว เหนื่อยหนัก เครียดด้วยนะ

เหนื่อยครับ.ถ้าทำเอง+ส่งเองด้วย
แต่ไม่ลองไม่รู้ครับ ต้องลองดูครับ

ขอบคุณครับ มีคนเตือนอยู่กับเข้าใจอยู่ครับเรื่องต้นทุนแฝง แต่คิดว่าอาจจะลองทำเสริมช่วงเสาร์อาทิตย์มีคนช่วยทำ เปลี่ยนเมนูเรื่อยๆแล้วแต่สัปดาห์ไปประมาณนี้ครับ

ขอบคุณครับ ผมคิดแผนจะหลอกแม่ให้เลิกทำงานปัจจุบันมาอยู่ที่บ้านด้วยครับ เดี๋ยวถ้าขายได้ขายดีจริงๆจะบอกให้แกมาอยู่ช่วยแทน

ฟังพรี่ต่อเพนกวินแล้ว แค่คิดก็เหนื่อย ยิ่งยุคนี้ คนขาย มากกว่าคนซื้อ

เป็นกำลังใจให้นะครับ ขอให้ประสบความสำเร็จนะครับ รวยๆๆๆ

เหนื่อยมากครับ แต่ๆๆๆ ถ้าได้นอนพักผ่อน ตื่นขึ้น มันก็ดีขึ้นครับ

ลองเปิดร้านแล้วไม่มีออเดอร์เลยดิครับ นั่งอยู่เฉยๆ แม่* ยังเหนื่อยกว่าตอนลูกค้าเยอะๆ (เหนื่อยใจ)

จะเปิดร้านอาหาร มีเรื่องท้าท้ายทุกวันครับ ไม่ว่าจะขายดี หรือขายไม่ดี มีเรื่องให้ปรับตลอดครับ

ถ้าท่านมันใจในฝีมือ กับการจัดการคลัง กับวัตถุดิบ ลุยเลยครับ
ถ้าวันนึงเห็นรายรับ รายจ่าย ก็จะตัดสินใจ อะไรได้หลายๆอย่างครับ เช่นการจ้างลูกน้อง เพื่อลดภาระบางอย่าง ว่ามันคุ้มมั้ยที่ต้องมีรายจ่ายเพิ่ม หรือจะลดอะไรเพื่อให้มันคุ้มต้นทุน คุ้มค่าเหนื่อยที่สุด ครับ

เคยทำน้ำผลไม้กับขนมขายช่วงโควิด เป็นการเปิดออเดอร์ก่อนค่อยทำ โพสในเฟสท้องที่นั้นๆ ขายดีแต่กำไรไม่ได้เยอะ ส่งเองแบบนี้ละ เหนื่อยจริง