ฟังจากที่เล่า แล้วผมก็ งง เหมือนกันนะ
ว่าถ้าเกิดเคส แบบนี้ ขึ้นจริง แล้วทำไม อีก หลายเจ้าในห้างเค้าถึงอยู่ได้
เพราะจากที่ฟังมา คือคนเล่าเค้าเป็นประเภท ใช้เงินทำงาน ไม่ได้ทำเอง คือใช้เงินจ้างคนมาขายของ
ซึ่งผมการการทำแบบนี้ อาจจะไม่เหมาะกับการขายอาหารในฟูตคอร์ตมากกว่า เพราะมันมีปัจจัยหลายอย่างที่ควบคุมไม่ได้ ซึ่งปัจจัยหลักเลย ผมว่าเป็นราคา ที่ต้องขายให้แพงกว่านี้ เพื่อให้ได้กำไรมากขึ้น และ อีกอย่างที่สำคัญ ก็คือค่า GP ที่มันก็ขยับ ไปตามราคาที่เราปรับขึ้นด้วย ทำให้กำไรที่ได้จากการปรับราคามันก็ไม่เยอะเท่าที่ควรจะได้
ฟังเรื่องนี้ แล้วทำให้ผมคิดถึงพวก ร้านอาหารต่างๆ ในห้างที่แต่ละเมนู มันแพงซะเหลือเกิน แต่ก็เพราะเค้าหักลบต้นทุนต่างๆแล้ว เค้าถึงอยู่ได้