ของผมทำไซด์เดียวกันหมดนะ แต่ราคาต่าง
แอฟไหนเก็บน้อย เช่น โรบินเก็บราวๆ10 ผมไม่+เพิ่ม

ของแกร็บเล่นบวก30+%+vatอีก ผมคิดต่างจากหน้าร้าน25%อะ
สั่งก็สั่ง เพราะแอพมันคิดแพงจริงๆ


แต่ทุกแอพทุกแพลทฟอร์มให้ปริมาณเท่ากัน ราคาต่างกัน
หรือจะโทรมาร้านแล้วเรียกไรเดอร์มาเอาก็ได้คิดราคาหน้าร้าน
แล้วแต่ลูกค้าสะดวกเลย

แนะนำทริคเล็กๆ

ถ้าคุณไปเจอร้าน local ที่ถูกใจคุณมากๆ
ให้ขอช่องทางติดต่อ เช่น เบอร์โทร หรือ Line ของทางร้าน
แล้วโทรสั่ง หรือ Line ไปสั่ง

เสร็จแล้วให้เรียก Messenger ไปรับ

ร้านจะไม่โดนหัก GP
เขาจะทำแบบเต็มปริมาณได้ โดยที่ร้านยังได้กำไร

ส่วนลูกค้า จ่ายแค่ค่าส่งตามระยะทาง

คุณเข้าใจถูกแค่ส่วนนึง

แต่ความเป็นจริงมันมีรายจ่ายแฝงอีก
เช่น การยิงโฆษณา รายเดือน อุปกรณ์ บลาบลา

ซึ่งการที่ลูกค้าจะมองเห็นร้านนั้นๆได้ ร้านต้องจ่ายค่าโฆษณาอีก

แถมสิ้นปีต้องเสียภาษีอีก

มันเลยกลายเป็นว่า ค่าใช้จ่ายส่วนต่าง ส่วนเกินมันเยอะ ทั้งรายวันรายเดือนที่ต้องจ่ายจาก app มันเยอะ
ทบไปทบมา ร้านแทบไม่เหลืออะไร กำไรยังไม่ต้องพูดถึง แถมขายวันนี้ เงินเข้าวันถัดไปอีก มันหมุนลำบาก

สิ่งแรกที่ร้านค้าจะทำคือ ขายราคาเท่าเดิม แต่ลดปริมาน
ไม่ก็ขายปริมาณเท่าเดิม แต่ลดคุณภาพ ราคาเดิม

เพราะต้นทุนผ่าน app มันเพิ่มขึ้น

เวลาไปซื้อของที่ตลาด นิสัยคนไทย ก็พูดมาก หวานมั้ย สดหรือเปล่า ต่อราคา ขอแถม เรื่อยไป
เป็นพ่อค้าแม่ค้าต้องช่างเจรจาเก่งในระดับหนึ่ง ถึงจะขายดี
ต่อให้ไปกินที่ร้าน บางครั้งมันก็ไม่ตรงปก
ดังนั้น มันก็ไม่ผิดที่ลูกค้าจะถามไหม หรือแสดงออกถึงสิ่งที่ต้องการ
ลูกค้าบอกถึงความต้องการก่อนซื้อ นี่ดีกว่าบ่นหลังซื้อ หลายเท่านะ

ในขณะเดียวกัน
ร้านค้า มีสิทธิ ตั้งราคาขาย จะบวกเพิ่มเท่าไหร่ ตามแพลตฟอร์มก็แล้วแต่
ถ้า ร้านบอกไม่คุ้มทุน ก็ขึ้นราคา ครับ เอาที่สบายใจ ดำเนินธุรกิจได้
และร้านค้าก็มีสิทธิเลือกไม่ขายให้กับลูกค้ารายนั้นได้ ถ้าเห็นว่าเรื่องเยอะ ทำตามไม่ได้


ตามกลไกตลาดและเศรษฐศาสตร์ ผู้เลือกเป็นคนตัดสินใจครับ ทั้งผู้ซื้อ-ผู้ขาย

จริงๆก็ไม่ควรจะดราม่าไรกันทั้ง 2 ฝั่ง

ฝั่งร้านก็ไม่ได้ควรประจานอะไร มันก็แค่รีเควสเยอะไปหน่อย ก็ทำไปตามปกตินั่นแหละ
ถ้าให้ดี ร้านก็ทำภาพให้มันใกล้เคียงกะที่จะขายจริงๆซะ ก็ถือว่าแฟร์ๆ
ถ้าไม่น่าเกลียดเกินไป เช่น85บาทได้กุ้งตัวเดียวเครื่องทั้งหมดกิน2คำหมด ผมว่าสคบ. ก็คงไม่แอคชั่นไรหรอกมั้ง
หรือไม่ก็กดยกเลิกได้ก็กดไป ไม่เห็นต้องมาโชว์อะไร

ไอ่ลูกค้าก็เคยสั่งแล้วได้น้อย กลับไปสั่งอีกละไปขอเยอะๆ นี่ก็ประหลาด
และกระบวนการลงโทษมันก็มีอยู่แล้ว ในเบื้องต้นคือการให้ดาว ถ้าแย่จริงๆก็ให้ดาวเดียวไรไปก็ได้
บางร้านดาวได้ 1-3 ผมว่าคนก็แทบไม่กดสั่งละหละมั้ง

ส่วนตัวก็สั่งเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ร้านไหนเด็ดก็เซฟไว้ และอุดหนุนเรื่อยๆ
ร้านไหนที่มันแย่จริงๆ เดี๋ยวมันก็เจ๊งหายไปเอง และก็ไม่ไปสั่งมันอีก
ถ้าถึงขั้นน่าเกลียดเวอร์ๆก็เอา 1ดาวไป ถ้าจริงตามนั้นสม่ำเสมอคะแนนมันก็แย่
ถ้าเป็นเคสผิดพลาด เดี๋ยวคนอื่นก็ให้ 4ดาว 5ดาว เอง

ร้านค้าง่ายสุดคือ อย่าลด "ปริมาณ"

ราคา มันยังพอให้ลูกค้าตัดสินใจก่อน กดได้

เพราะปริมาณอาหารนี่มันเกิดจากความ คาดหวัง หลังจากจ่ายไปแล้ว

แต่ ราคา ลูกค้า เห็นก่อนตัดสินใจ

ส่วนลูกค้าบางประเภทแล้วกันที่เจอ คอมเพลน เรื่องราคากับปริมาณ ถ้าให้น้อยเกินพอเข้าใจ

แต่ถ้าราคาเหมาะสม + ปริมาณ + คุณภาพวัตถุดิบ ต่างๆแล้ว

มันจะมีบางคนที่ ทำกินเองถูกกว่านี้อีก

ก็ได้แค่บอกว่า เชิญทำกินเอง

ไม่มีตังก็ออกไปหากินอย่าสั่งแกรปแล้วบ่นเลย

บวกค่า gp ไปแล้วหนิ ร้านบ่นอะไร ถ้าไม่บวกว่าไปอย่าง ทำอย่างกะคนสั่งเค้าไม่รู้