*** ธุรกิจ Food and Beverage คุยกัน ***
หลังปีใหม่เป็นไงกันบ้าง
ของผมเตรียมตัวรับมือตั้งแต่ปีที่แล้ว ด้วยกันลดพนักงงานประจำ
และก็ดูเรื่อง สต๊อกหลังบ้านเอง
ควบคุม สต๊อกของเอง ลดของเสียได้มากขึ้น waste cost ต่ำลงมาก
ยอดขายก็ต่ำลงมากอย่างน่าตกใจ เช่นกัน
แต่อยุ่ในจุดที่รับมือได้
แต่เจ้าใหญ่ทุนหนาก็พา price war อีก
ประชาชนก็ระมัดระวังการใช้จ่าย อีก
ปีนนี้น่าจะหนัก กลยุทธิ์ที่ทำได้คงจะเป็น รักษาลูกค้าประจำให้พอเลี้ยงธุรกิจได้
รอคู๋แข่งตายไปก่อน
แต่ก็ดันมีหน้าใหม่ โผล่ขึ้นมาเรื่อยๆอีก
เพราะไม่มีการจ้างงาน
ปีนี้โคตร challenge เลย เตรียมมารับมือแล้ว แต่ไม่คิดว่าจะหนักขนาดนนี้
ท่านๆ ที่อยู่ใน industry นี้เป็นยังไงกันบบ้าง 2025