เปิดเพลงน่าเบื่อ รายการพอดแคสวิชาการ ธรรมมะ ให้ลูกค้าฟัง

ผมนี่มีนั่งเรื่อยๆบางคืนนะ เป็นบาร์ในแหล่งท่องเที่ยวนะครับ
เกินคือ มันปิดตีสอง ผมอาจนั่งชิวไปถึงตี 3 หรือทะลุตี 4 ไปเลย

แต่ที่ว่านั่งเกินเวลา คือ พนักงานเขาจะเทเบียร์หรือเครื่องดื่มจากแก้วที่เรากินยังไม่หมด ใส่่ในแก้วพลาสติก และปิดไฟหมด คือไม่มีให้เค้าต้องเปิดไรให้อ่ะ ทำเสมือนปิดร้านปกติเลย
และไม่มีแอร์ ไม่ต้องเปิดแอร์ เพราะผมนั่งโซน Outdoor
และนั่งกันไม่กี่คน คืออาจจะสอง หรือสาม ก็นั่งมืดๆกินกันตรงโซน Outdoor ของร้านนั่นแหละ
ไม่มีการคุยเสียงดัง ผมมั่นใจเพราะที่นั่งๆดื่มก็มีแต่คนวัยทำงานแล้ว ไม่ใช่วัยรุ่น

ที่ผ่านมาไม่เคยโดนเขาว่านะ และแขกคนอื่นๆก็มีที่ทำแบบนี้เรื่อยๆ ไม่ใช่แค่ผมคนเดียว
ส่วนใหญ่ก็พวกนักท่องเที่ยวต่างชาติแหละ

แล้วก็สั่งไรเพิ่มไม่ได้แล้ว เพราะแคชเชียร์ปิด ครัวปิด แต่จริงๆก็คือสั่งได้ วนไปหลังร้านเอา เพราะอย่างที่บอกคือเขาก็ปิดร้านปกติ ปิดประตูหมด แต่เขาจะมีคนเฝ้าร้่านอยู่ บอกเขาได้ อันนี้เจ้าของร้านแจ้งเองเลยว่่าได้ ถ้าผมสั่งเพิ่มก็สั่งแบบเป็นขวดเอา เขาก็จะได้สะดวก ไม่ต้องเตรียมแก้วไรให้

เอาจริงๆผมก็ไม่รู้ว่ายังไง หรือมันแล้วแต่ร้าน แล้วแต่ลักษณะของร้านหรือเปล่า
ผมนั่งเกินไม่บ่อยนะ

ส่วนถ้าเป็นร้านอื่นๆที่ไม่ใช่ร้านที่ผมบอก ผมไม่เคยนั่งเกินนะ ปิดเมื่อไหร่ผมก็ไป

ยังไงขอความรู้ด้วยครับ เผื่อผมไม่รู้ว่าจริงๆมันน่าเกลียดมาก ทีหลังจะได้ไม่ทำอีก
เขาอาจจะอนุโลมให้ผมเพียงแค่เพราะเจ้าของร้านกับผมรู้จักกันเฉยๆ

พนักงานเขามีบ้านต้องกลับ ต้องการพักผ่อนหรือมีธุระต้องไปทำช่วงกลางวัน ถ้าคิดกันได้ ปัญหามันจะไม่เกิด

เราเลิกงานห้าโมงก็อยากออกจากที่ทำงานกันแล้ว(ไม่ได้ทำโอที) คนอื่นเขาก็คิดแบบนี้แหละ

เหนด้วยครับ

แจ้ง เชิญออกแล้ว ปิดไฟ ครับ เพราะส่วนตัวผมอยู่จนร้านเลิกประจำ เช่นกัน

ไม่ได้ถาม

ถามเลยครับ ถามเจ้าของก็ได้ถามเด็กร้านก็ได้ เรื่องนี้จริงๆคือเด็กอยากกลับบ้านเวลาเลิกงานแค่นั้นเลย ร้านอาหารไม่มี ot กันหรอก เพราะงั้นถ้าลูกค้ายังนั่งอยู่พนักงานก็ทำงานฟรีไป กว่าจะเก็บร้านอีกอะไรอีกอารมณ์จะเดือดๆหน่อย เหมือนพนักงานออฟฟิศโดนเจ้านายสั่งงานก่อนเลิกงานแล้วบอกว่าให้เสร็จวันนี้นั่นแหละ

แต่บางร้านโซนท่องเที่ยวลูกค้าติดลมบ่อยเจ้าของอาจจะให้พิเศษพนักงานเป็นครั้งคราวไปอันนี้แล้วแต่ร้านต้องลองถามพนักงานเอง แต่ดีสุดคือเลี่ยงได้เลี่ยง ต่อให้พนักงานได้เงินพิเศษบางคนก็ไม่ได้อยากทำ เหมือนโดนบังคับทำ ot อะไรแบบนั้น

เจอแต่ร้านปิดแล้ว ไม่ให้กลับ บอกนั่งต่อเลยพี่ เดวนั่งเป็นเพื่อน
แต่ร้านส่วนใหญ่ ถ้าจะปิด เที่ยงคืน ห้าทุ่มเค้าเคลียร์บิลแล้ว คนก็ไม่กล้านั่งเกินหรอก

เปิดร้านแรกๆผมก็เจอ นั่งเลยเวลาเป็นชั่วโมง เข้าใจในฐานะลูกค้าว่าเหล้ามันยังเหลือ

เลยปรับเช็คบิลก่อนร้านปิด1ชั่วโมง ถึงเวลาปิด ปิดเพลงเปิดไฟสว่างทั้งร้าน ปิดแอร์

ลูกค้าที่นั่งเกินเวลาก็หายๆไปเองครับ หรือถ้าลูกค้าประจำสนิทๆกับน้องพนักงาน จะนั่งกันต่อก็ได้สักประมาณนึงแต่ปิดร้านต้องเก็บทุกอย่างให้เรียบร้อย

โชคดีเจอลูกค้าดี ส่วนใหญ่ก็ให้ทิปพนักงาน ให้กินเหล้าของลูกค้าหรือเปิดขวดใหม่ให้เลยก็มี

ห่วงทั้งน้องทั้งลูกค้า เที่ยงคืนลูกค้าก็เป๋ลิ้นเหลวแล้วจะกลับกันไม่ไหว

แล้วแต่สไตล์ร้านเลยครับ แต่ปกติถึงเวลาปิดก็กลับดีกว่า กันปัญหาเปิดเกินเวลา
มันก็มีพนักงานที่แบบชอบนั่งเล่นต่อกับลูกค้า ถ้าให้ดีก็ให้ทิปน้องเป็นค่ารถกลับบ้านครับ ยิ่งดึกยิ่งหารถยากแพงด้วยบางที

ผมเคยนั่งนะ แต่ร้านสนิทกันมากด้วยแหล่ะเจ้าของร้านบอกน้องนั่งต่อได้เลย เก็บของให้พี่ด้วยเดี๋ยวเปิดไฟหน้าบาร์ไว้ให้ นั่งเสร็จผมก็เก็บของเก็บแก้วอะไรใส่ซิงค์ให้เค้านะ แต่ไม่ได้ไปร้านเหล้าแบบนั้นเป็น20ปีได้ละมั้ง ช่วงหลังนี่ไปตกปีละไม่เกิน2ครั้งแล้วก็กลับมานั่งกินบ้าน