หลีกเลี่ยงแค่พวก processed food พอครับ พวกที่ต้องผ่านกระบวนการสเตอริไลซ์ หรือกันบูด บลาๆๆ พวกนี้จะมีเคมีภัณฑ์อยู่ ถึงจะปลอดภัยในการรับประทานในปริมานหนึ่ง แต่ระยะยาวมันก็ไม่ดี


โซเดียม ก็เป็นอีกแหล่งหนึ่งที่ต้องควบคุมครับ อาหารแปรรูปส่วนใหญ่จะมีปริมานโซเดียมเยอะกว่าปกติ หรืออาหารปรุงสด


เรื่องที่ต้องควบคุมอีกอันสุดท้ายคือแคลอรี่ครับ รับในปริมานที่เหมาะสม พวก whole foods จะได้ปริมานที่มากกว่า สารอาหารมากกว่า และอยู่ท้องได้นานกว่าครับ


health index ของอาหารมันมีแค่นี้แหละครับ อาหารปรุงสดทั่วๆไป ถ้าไม่ใช่ร้านที่มันมือหนักมากๆมันก็ไม่ได้แย่อะไรครับ เว้นแต่จะใช้พวกเนื้อสัตว์แปรรูปมาทำอาหารที่มีพวกสารกันบูด หรืออะไรพวกนี้อยู่อ่ะ แต่มันก็ไม่ได้เยอะเท่าไอพวกเนื้อสำเร็จรูปแช่แข็งอ่ะนะ


ปล. พยายามอย่าไปซีเรียสอะไรมากเรื่องน้ำตาล เรื่องน้ำมัน คือมันทานได้ และมันไม่ได้แย่ต่อสุขภาพครับ หากรับในปริมานที่เหมาะสม สลับกันไปบ้าง ควบคุมแคลอรี่ให้ดี ทั้งสองสิ่งนี้ก็ไม่สร้างโทษให้ร่างกายครับ

ไขมัน คาร์บ คือสารอาหารที่ร่างกายต้องการในการใช้พลังงาน คำว่า "ลด" ของมัน ของทอด เป้าหมายคือการลดแคลอรี่ ไม่ใช่ว่า "ห้าม" กินของพวกนี้ หากท่านนับแคลอรี่ด้วยวินัยดีเยี่ยม ยังไงมันก็ไม่สร้างโทษครับ

อาหารผัดตามสั่งน้ำมันโคตรเยอะ บางทีกินเข้าไปเยอะกว่าของทอดที่มีการสะเด็ดน้ำมันอีก