[RE: อยากถามกรณีศึกษา Subway กับ KFC ฮะ]
U'fa 24 พิมพ์ว่า:
แพงไม่เท่าไรพอกัดฟันจ่ายได้เพราะถือว่าอร่อยอยู่ แต่ซอสเยอะขนมปังหลายแบบไม่รู้เลยว่าสั่งอะไรแล้วจะเข้ากับอะไรบ้าง อะไรเลือกได้อย่างเดียวอะไรใส่กี่อย่างก็ได้งงไปหมด ประสบการณ์การใช้บริการไม่ค่อยรู้สึกทำให้อยากจะกลับไปซ้ำ ทุกวันนี้กินหลายครั้งแล้วแต่พอจะเดินเข้าแต่ละครั้งจะรู้สึกลังเลตลอด ยิ่งถ้าตอนสั่งแล้วมีลูกค้าคนอื่นต่อคิวหลังเรานี่แบบอึดอัด
อย่างสตาร์บัคถ้าคุณจะสั่งแบบดีเทลก็ทำได้ แต่ปกติก็จะมีเมนูพื้นฐานให้เลือกอยู่เยอะแล้ว แต่อันนี้เมนูพื้นฐานน้อยลูกค้าเข้ามาจะมาเน้นให้มิกซ์เป็นหลักราคาก็งงๆ ต้องใช้บริการสัก5-6ครั้งแบบไม่ลืมที่สั่งครั้งก่อนอ่ะถึงจะพอเข้าใจแล้วสั่งได้ชิลๆ แล้วพนักงานก็บริการเหมือนว่าเราเข้าใจกระบวนการทุกอย่าง(ทั้งที่กุงงมาก) ต่างกับสตาร์บัคที่พนักงานรับมือกับลูกค้าได้ทุกแบบ
แต่ผมเคยไปกินครั้งนึงที่DCกลับรู้สึกแตกต่างกับไทยมาก เหมือนไปสั่งแมคอะไรพวกนั้นเลยชิลๆ
จริงๆแล้วสั่งว่าเอาสูตรปกติได้
แต่ร้านก็ไม่เคยเสนอตอนสั่ง เหมือนพยายามชูให้เป็นจุดขายว่า custom ได้
แต่มันทำคนงงไม่กล้าสั่งกันไปแทน