ผมกลับชอบแมนเชสเตอร์นะผมว่าเมืองมันไม่โบราณมากผมเป็นคนไม่ชอบแดดด้วย ตอนไปอยู่อังกฤษปีนึงได้ไปแมนเชสเตอร์

กับลิเวอร์พลู ผมชอบแมนเชสเตอร์มากกว่าเยอะเลย ลิเวอร์พูลมันอารมณ์เมืองโรงงานเยอะๆเก่าๆไม่น่าอยู่ แมนเชสเตอร์อารมณ์

เมืองสมัยใหม่หน่อยบรรยากาศน่าเรียนต่อ แต่ถ้าขึ้นเหนือแนะนำนิวคาสเซิลจะน่าอยู่กว่าหน่อย เคยไปสเปนมาด้วยเมืองมายอก้า

ยอมรับว่าถ้าเป็นพวกฝรั่งต้องชอบแน่ๆเพราะแดดดี อาหารอร่อยเมืองสวย แต่ผมคนไทยไม่ชอบแดดสุดๆต่อให้หนาวก็ไม่เอาแดด

ผมชอบนะ ฝนตกมันก็ไม่ได้ตกแบบพายุเหมือนบ้านเรา ตกปรอยๆสามารถเดินตากฝนได้
ผมเพิ่งกลับมาไม่กี่วันหลังจากอยู่มา4เดือน ฝนไม่ได้ตกทุกวัน แดดก็มี ครึ้มก็มี
แต่มันก็ช่วงครึ้มมากกว่า

ส่วนอาหารการกินคือมันมีให้เลือกหลายอย่างมาก พวกอาหารท้องถิ่นผมก็ถือว่าไม่ได้แย่ สามารถกินทุกวันได้ อันนี้คือแล้วแต่คนเลย

แปลกตรงที่บรรยากาศครึ้มๆ ฝนตก ไม่น่าอยู่ หดหู่
แต่เป็นประเทศเริ่มต้นปฏิวัติอุตสาหกรรม และกลายเป็นมหาอำนาจทางอาณานิคม ทั้งๆที่เป็นแค่เกาะเล็กๆเทียบกับประเทศภาคพื้นยุโรปยุโรปที่อากาศดี อาหารดีดนตรีไพเราะ

จริงๆ คือภาคพื้นยุโรป, อังกฤษ และสหรัฐฯ ต่างถิ่นต่างปฏิวัติอุตสาหกรรมของตัวเองกันครับ
อย่างแคลคูลัส ยุโรปกับอังกฤษใช้คนละตำรากันแต่หลักการคล้ายคลึงกัน

แต่ที่อังกฤษเริ่มจากอุตสาหกรรมทอผ้าก่อนเป็นอันดับแรก บวกกับเริ่มมามีบทบาทครอบครองดินแดนอะไรมากขึ้นแทนที่สเปนแล้ว (คือเริ่มต้นจักรวรรดินิยมเลยนั่นแหละ) เลยเสียงดังกว่า โดดเด่นกว่า

อิตาลีนี่ไม่ใช่แค่สภาพอากาศ นิสัยคนก็ Thailand in EU ชัดๆ

เฮียวิทย์ The Standard ยังเคยบอกว่าถ้าทำงานกับฝรั่งแล้วอยากให้เขาเข้าใจสไตล์เราแบบรวดเร็วให้บอกว่า treat เราเหมือนคนอิตาลีนะ

เคยกินแต่ไส้กรอกอังกฤษที่ขายตามห้างในไทย แบบแช่แข็ง คือมันก็กินได้นะ แต่ความแน่น รสจัดจ้านสู้ไส้กรอกเยอรมันและสเปนไม่ได้เลย เหมือนผสมแป้งเยอะกว่าไส้กรอกพวกนั้น ส่วนอิตาลีเคยกินแต่ซาลามี

ส่วนผสม Haggis ไปหาอ่านมา มีเครื่องในแกะกับมันแกะเป็นองค์ประกอบหลัก จินตนาการรสได้เลยว่าถ้าใครเกลียดกลิ่นแกะนี่คงกระเดือกไม่ลงแหง เลยต้องมีอะไรกินกับอีก

แสดงว่าอากาศครึ้มๆ ฝนตกบ่อยๆ ไม่เป็นอุปสรรคกับการสร้างความศิวิไลซ์ให้กับประเทศเลย

พูดถึงแคลคูลัสที่ต่างคนต่างคิดค้น ทั่วโลกใช้สัญลักษณ์ diff, integrate ของ Gottfried Leibniz มากกว่า Isaac Newton

ถ้าที่ไปอยู่มาสั้นเดือนหนึ่ง ในลอนดอน กับเที่ยวทั่วๆแถวเหนือ
มันเหมือนประเทศเกาะทั่วไปอะครับ
คือชื้นๆครึมๆ แดดไม่เยอะ ฝนมาเรื่อยแฉะๆ หนาวๆ

ถ้าชินมันก็ชินนะ ผมเฉยๆ เพราะผมอยู่ใต้ อากาศก็คล้ายประมาณนี้

แต่ผมว่าอาหารเนี่ย ไม่ไหวจริง ไม่ถูกปากอย่างแรง อยู่ลอนดอนยังพอไหว
อย่างไปเที่ยวลิเวอร์พูล เนี่ยหาอะไรกินไม่ได้เลย

แล้วแต่คนชอบ ผมโคตรชอบอากาศแบบนี้ มันดูสโลวไลฟ์ดีอะ เรื่อย ๆ ชิล ๆ

Haggis รสชาติไม่ถึงกับกินไม่ลง แต่แค่ไม่อร่อยครับ
มันเป็นเครื่องในบด แล้วบรรจุแบบไว้กรอกอีสานบ้านเรา
รสชาติที่โดดเด่นจะเป็นตับ กับสมุนไพร
คือถ้าไม่มีตับคือผมน่าจะกินไม่ได้เลย 555

อยู่นานๆมันจะชินไปเองครับ มันเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต ได้แค่บ่นๆ เอาไว้เป็นบทสนทนาเวลาจะคุยกับคนอังกฤษครับ 55555