[RE: ข้าวหมูแดง vs ข้าวมันไก่ vs ข้าวขาหมู vs ข้าวหมกไก่]
tpl11world พิมพ์ว่า:
อยากโหวดข้าวหมูแดง แต่หาร้านอร่อยยากมาก
แบ้วต้องเป็นหมูแดงหมูกรอบเท่านั้น
บางร้าน น้ำราดดีมาก แต่หมูใช้สันนอก100% กระด้างมาก
บางร้านใช้สันคอ ชอบมาก แต่น้ำราด บางทีก็หวานไป เจอเค็มไปอีกก็มี
บางร้านดีทุกอย่าง เหลือหมูกรอบ เหนียวมาก กัดทีติดฟัน บางร้าน ก็ดีเกือบทุกอย่าง เหลือแค่ข้าว ชอบใช้ข้าวแข็ง ผมเป็นคนกินข้าวหอมมะลิ อย่างต่ำต้อง70%
บางร้านหุงข้าวดีมาก หอมมะลิ100% แล้วหุงแบบไม่แฉะ ข้าวเต็มเม็ด แต่รสชาติหมู น้ำราด แย่มาก เค็มโดด
คือจะเจอแต่แบบนี้ ไม่มีที่ไหนเพอร์เฟ็คเลย
แต่ผมติ๊กข้าวมันไก่ เพราะมีร้านแถวบ้านมีร้านประจำ อร่อยมาก ข้าวหอมมะลิ100% ตัวข้าว แน่น ไม่แตกเป็นซีก ผิวข้าวเรียบเนียน ตัวข้าว ไม่แฉะ และไม่แข็งตัวไป ฟิลสัมผัส เหมือนได้กินพวกข้าวญี่ปุ่นร้านโอมากาเสะ(ย้ำว่าผิวสัมผัส) ไก่ค่อนข้างนุ่ม ขอส่วนได้ โดยผมจะบอกแค่ ไม่เอาอกไก่ เพราะมันกระด้าง น้ำจิ้มกลางๆ ไม่แย่ แต่ไม่ได้เพอร์เฟ็ค
ถ้าร้านข้าวหมูแดงหมูกรอบ อร่อยๆ ผมแนะนำร้านตรง เส้นปู้เจ้าสมิงพราย ครับ ร้านดัง เมื่อก่อนอยุ่แถวนั้น แวะกินประจำ
อีกร้านที่ผมรู้จัก เป็นร้านแถวๆบ้านเกิด ชื่อ ร้านข้าวหมูแดงหมูกรอบ ตา+ต๊ะ บ้านโป่ง จ.ราชบุรี
มีโอกาสลองไปชิมดูครับ
ปล.ส่วนตัวผมก็กินข้าวมันไก่บ่อยสุด รองมาข้าวหมูแดง ส่วนข้าวขาหมูจะกินเป็นอย่างท้ายๆ