โห ผมไม่เคยทำอาหารอะไรประเภทนี้เลย ทำกินเป็นแต่อาหารบ้านๆ

เมนูนี้ดีแฮะ ลดน้ำหนักได้ด้วย

ก้อยขม ๆ
สามชั้นต้มน้ำปลา + น้ำจิ้มซีฟู้ดเผ็ดแสบตูด
แฮมเบอร์เกอร์ (smashed)


ของดีต่อสุขภาพทั้งนั้น

1. กะเพราแคบหมู
2.ไส้ย่าง
3.ยำจิ้นไก่

ลองลาบหมูสับเต้าหู้หมูยอก่อนเลยครับ ง่ายมาก ลองใส่เต้าหู้ถั่วเหลืงก้อนขาวเพิ่ม บี้ให้เป็นก้อนเล็ก ๆ หน่อย อร่อยขึ้นเฉยเลย

ข้าวคั่วตำ มะนาว น้ำปลา น้ำตาล พริกป่น ผัดหมูในกระทะแล้วไม่ต้องเทน้ำทิ้ง เอามาคลุก ๆ ปรุงรส ใส่ผักชีใบเลื่อย หอมแดงซอย เสร็จแล้ว

ไปหาซื้อผงลาบแบบไม่มีผงชูรสมาลองทำก็ได้ถ้าขี้เกียจเตรียมเยอะ

ส่วน 2,3 ตาม Youtube เลยครับ มีทั้งแบบง่าย ๆ ใช้ซอสกระป๋องกับทำเอง

ขนมปังนมฮอกไกโดก็น่าสน ซื้อ honey toaste ในห้างมันแพง ทำกินเองไปเลย

สมัยเรียนดูคลิปพวก Hell's Kitchen, Gordon Ramsey รึพวกรายการทำอาหารครับ เลยฝึกทำมาเรื่อย ซื้อของใส่เต็มครัวจนเมียบ่น

เอาจริงผมชอบอาหารตะวันตกนะ เพราะมันไม่ค่อยปรุงอะไรมาก ยิ่งพวกอาหารอิตาเลี่ยน รสชาติอาหารคือรสชาติวัตถุดิบจริงๆ อีกอย่างการทำอาหารของผมมันเหมือนการผ่อนคลายตัวเองจากความเครียดด้วย เคยแบบหงุดหงิดจากงานกลับมาบ้านลุกมาทำบีฟ โบกิยอง ตอน 3 ทุ่ม

เวลาทำอาหารเหมือนเราได้อยู่กับตัวเอง ไม่ได้คิดเรืองอื่นอ่ะ

พิซซ่านี่เตาอบบ้านๆก็ทำได้ใช่ไหมครับ ไม่ต้องถึงขั้นก่อเตา

ส่วนพาสต้าต้องยอมเรื่องการเตรียมซอสจริงๆครับ ทำโคตรนานซดแป๊ปเดียวหมด ซอสของสำเร็จก็สู้ร้านขึ้นห้างไม่ได้ 55

สลัดผัก อโวคาโด
โฮลวีท อกไก่
ข้าวปั้น

ช่วงลดน้ำหนักเหรอครับ

หมูทอดน้ำปลา
ข้าวมันไก่
ปีกไก่ทอดเกลือ(ทอดลมร้อน) ทำง่ายกว่าที่คิดอันนี้เอาปีกไก่ไปแช่น้ำเกลือสัก40นาทีทอดลมร้อนไฟ180 15-20นาทีตามขนาดปีก

ทำได้ถ้าอุณภูมิมันถึงครับประมาณ 260C ลองหมักแป้งเองเลยครับง่ายมาก ทีนี้อยากได้หน้าไหนจัดเลย

Carbonara ง่ายสุดครับ Pesto ก็ไม่ยาก แค่หา sweet basil ให้ได้ pesto ทะเล กุ้งหมึก เข้ากันมาก

ชอบทำกับชอบกินคำตอบไม่เหมือนกันฮะ
ชอบทำนี่จะออกแนวคลีน
ไก่ทาเกลือเข้าหม้ออบลมร้อน ฉีกผักออแกนนิคราดน้ำสลัดญี่ปุ่นสำเร็จรูป สะดวกดี
ต้มกระดูกหมูผักกาดดอง ทำหม้อใหญ่ เวลากินก็อุ่นกินเป็นซุปเปล่าๆก็ได้ กินกับข้าวก็ได้
ซอสโบโลเนส เวลากินก็แค่ต้มพาสต้า อุ่นซอสแล้วราด ขี้เกียจก็โปะหนมปังไป หรือโปะไข่ดาวราดข้าวก็ได้

แต่ถ้าเอาชอบกิน
จะเป็นเนื้อรมควัน อันนี้ใช้ฟืน เนื้อนอกสวยๆมาคลุกผงกระเทียม พริกไทยดำ ใบไทม์แห้ง ทามัสตาร์ด แล้วเข้าเตา รมควันไปเรื่อยๆ ทำสิบโมงกินบ่ายสาม
เสร็จแล้วจะกินเปล่าๆเลยก็ได้เปิดไวน์หน่อย หรือเอาไปทำยำเนื้อก็ได้อันนี้เปิดเบียร์ ทำทีละโลเพราะเสียเวลา
ถ้าว่างมากมีดองพริกกับแตงกวาเองด้วย แต่ส่วนใหญ่จะไม่ว่าง
อีกอันก็เนื้อตุ๋น อันนี้จะใช้เนื้อไทยกับเครื่องในวัว ต้มกับเครื่องยาจีน ตุ๋นไปเรื่อยๆ วันแรกงั้นๆ อร่อยวันหลังๆ

ทำได้จริงครับ ผมกินเกือบทุกวัน มันช่วยเรื่องการขับถ่ายด้วย กินในปริมาณที่เยอะด้วยนะ ผมไม่ได้กินน้อยๆ เอาให้อิ่มเลย ทำก็ง่าย คือต้มเนื้อให้สุก จากนั้นก็ใส่ผัก ยกใส่ชาม จากนั้นเทน้ำจิ้มราดเลย แต่ผมขะรินน้ำออกก่อนเทน้ำจิ้ม เพราะถ้ามีน้ำเยอะมันเปลืองน้ำจิ้ม ถ้ากินแล้วยังไม่อิ่ม ผมมีฝรั่งกิมจูในตู้เย็นอีกเพรียบ ผมซื้อฝรั่งกิมจูมาใส่ตู้เย็นไว้ทีละเป็นลัง สาเหตุที่ผมเลือก ฝรั่งกิมจูคือ มันกินแล้วไม่อ้วนแถมช่วยขับถ่าย ผมเคยลอง เอา แอเปิล ชมภู่ แตงโม หรือแม้แต่องุ่น บลาๆ มาลองแล้ว จบที่ ฝรั่งกิมจูนี่แหละครับ ลองดูเองได้ พิสูจน์แล้วจะเข้าใจเอง พยามงดแป้งน้ำตาลด้วยล่ะ

ส่วนเหตุผลที่ผมแนะนำเมนูนี้เพราะมันทำง่ายมาก ง่ายกว่าทอดไข่เจียวกินอีก แต่ราคาวัสถุดิบอาจจะค่อนข้างมีราคาอยู่นิดๆ แต่ไม่ถึงกับแพง

พิซซ่ามีหลายสไตล์ ไม่ใช่ทุกอันที่อบในเตาอิฐครับ

เตาบ้านได้แต่ความร้อนต้องสูงนะครับ

Spagetti Napolitan
Teriyaki chicken