เอามาแบ่งปันครับ พอดีผมกำลังคิดว่า
อยากลองทำอาหารกินเองที่บ้าน ซัก 1 อาทิตย์ครับ

1 เมนูนั้น คือเจ้านี้เนี่ยละ

ความสุขบางครั้ง มันอยู่แค่นี้จริงๆ
หิวเลยยยยยยย

ไม่เคยมีคำว่าอาหารสิ้นคิดอยู่ในหัวผมเลย

ีมีแค่ชอบกับไม่ชอบแค่นั้น 555555555

ผัดกะเพราะขอแค่2อย่างพอ ใส่แค่ใบกะเพราะพอ (ถั่ว แครอต ข้าวโพดอย่าใส่) กับ อย่าใส่ซีอิ๋วดำเยอะเกิ๊นนนนนนนนน เจออย่างบ่อยนึกว่าผัดซีอิ๋ว

ผัดกระเพรา ใส่ถั่วฝักยาว หรือข้าวโพดอ่อนผมกินได้นะ

แต่ต้องเป็นสูตรแบบซอสกระเพรา น้ำมันเยิ้มๆ คล้ายข้าวกล่องเซเว่น มันคลุกกินได้โครตอร่อย

อาหารหลักผมเลย

ผมไม่เคยคิดว่ามันคืออาหารสิ้นคิดนะ

ผัดกะเพราดูเหมือนทำง่าย แต่ทำให้อร่อยยากมาก

และโดยเฉพาะที่ของแพงแบบนี้ ทำให้อร่อยและยังราคาดี อันนี้ยิ่งยากเลย

อย่างเอาง่ายๆว่า ถ้าใช้น้ำมันพืชทำ กับ น้ำมันหมูทำ แค่นี้รสชาติก็ดีกว่ากันเยอะแล้ว

ไหนจะบางร้าน ที่ใช้น้ำซุบลงไปผัดอีก

บางร้านใช้แค่น้ำเปล่า มันก็ไม่ถึงเครื่อง

ผมคิดว่าคนเราจะสั่งผัดกะเพรากินอ่ะ

คือต้องคิดดีแล้ว ต้องมีประสบการณ์กับร้านนั้นๆมาแล้ว

ถึงจะสั่งอีกเรื่อยๆ

ผมว่าน้อยคนที่จะสั่งกะเพราร้านที่ไม่อร่อยซ้ำกันเรื่อยๆ

อย่างบางคน เจอถั่วฝักยาวไปรอบเดียว ไม่หวนกลับมาอีกเลยก็มี

ขอผัดแบบกะเพราแต่ใส่ถั่วฝักยาวและเพิ่มหอมใหญ่ครับ ดาเบสท์มาก

ผมสามารถกินได้ทุกมื้อทุกเวลา ไม่ใช่ว่าไม่มีอะไรกินแล้วสั่งกะเพรา แต่ผมสั่งกินแต่กะเพรา บางวันอาจจะไปพริกแกงบ้างแต่โดยเฉลี่ยเข้าร้านตามสั่ง ผมสั่งกะเพรา 98.75% อะครับ

มันทำไม่ยากหรอกเมนูนี้ จริงๆทำง่ายมากคนที่ทำออกมาแล้วพังคือส่วนใหญ่จะกลัวไฟกับไปก็อปวิธีผัดจากร้านมาแล้วคุมรสชาติกับไฟไม่ได้เลยพัง

ผมกินได้แทบทุกมื้ออ่ะ กะเพรา

เป็นเมนูตามสั่งที่ชอบสุดละ แต่ไม่ได้ชอบทุกร้าน

เอาจริงๆ ควรให้ผัดกระเพราเปนอาหารประจำชาติ แทน ผัดไทได้แล้วนะ ทุกวันนี้คือ ตามหาผัดกระเพราเทพๆมากกว่า ตามหา ผัดไทเทพๆ ใครมีร้านไหนแนะนำหน่อยครับ ใน กทม

1 ในท็อปทรีสำหรับอาหารที่ผมชอบเลยตีคู่มากับต้มแซ่บกับปลาทอด ผัดแห้งๆเผ็ดๆกระเพราเยอะๆน้ำมันน้อยๆ มีพริกน้ำปลาที่ใส่พริกกับหอมแดงหั่นบางๆ อื้อหืออดาเบสสสส

คือคนไทยหลายคนติดอาหารที่มีรสชาติครบรส กะเพราเป็นหนึ่งในนั้น หวาน เค็ม เผ็ดมีหมด เวลาไม่รู้จะสั่งอะไรเลยสั่งกันมั้งนะ