กาแฟสดตามร้านส่วนใหญ่จะทำแบบในคลิปนี้เลยครับ เริ่มตั้งแต่เอาเมล็ดกาแฟคั่วมาบดเลยครับ เลยเรียกกาแฟสดครับ แต่มีบางร้านนะครับ จะไม่ใช้เครื่องแบบนี้สกัดกาแฟ อันนั้นก็แล้วแต่ความนิยมส่วนตัวของคนดื่มแล้วครับ

ผมซื้อมาชงเองกับขายผ่าน grab เครื่องละ 2,xxx บาท


เครื่องถูกๆ ตัว busket จะใส่ได้ประมาณ 12-13 กรัม แรงดัน 15bar ถ้าเครื่องใหญ่ๆ จะใส่ได้ประมาณ 18 กรัม แรงดัน 20bar

ผมเลยปรับสูตรเน้นปั่นให้เมล็ดกาแฟละเอียดขึ้นกับเพิ่มปริมาณน้ำกาแฟ
สมมุติสูตรปกติใช้กาแฟ 4oz ผมก็เพิ่มเป็น 5oz

เน้นคุณภาพเมล็ดกาแฟเอา รสชาดก็สูสีกาแฟ 7/11 ถ้าไม่ซีเรียสมากผมว่าไม่ได้แย่อะไรมากนะ

Staresso sp300 น่าจะเวิคราคาไม่แรงเกินงบ

bialetti brikka (แพงหน่อยแต่จบดี) กินคนเดียว 2คัพ 2คนก้4คัพ

ถ้าคนกินกาแฟดำอยู่แล้ว แทบไม่ต่างกับชงเครื่องนะ คหสต. ยสตน.

ปล. ตัว venus ที่ใช้กับเตา induction ผมว่าไม่เวิคนะ รสยชาติยังสู้moka express ไม่ได้เลย

Nespresso ถูกๆดีๆก้อมี

ถ้าอยาก manual ก็เริ่มจาก moka pot 3cup

ส่วนของผมที่ห้องพักก็โมก้า ออฟฟิศก็ดริปเอา

ผมไม่ค่อยดื่มกาแฟ ไม่ได้กวนนะครับ
แต่อยากรู้ว่า มีสดกว่ากาแฟสดไหมครับ แบบขั้นกว่าของกาแฟสด ไรประมาณนี้

ผมใช้ของ bialetti ครับ รุ่น moka express

ถ้าจขกท.อยากให้เข้มข้นใกล้เคียงกับเครื่องเอสเพรซโซ่ขึ้นมาหน่อย แนะนำรุ่น brikka แรงดันมันจะเยอะกว่า

ส่วนขนาด แล้วแต่ จขกท.ใช้ในแต่ละวันปริมาณเท่าไร ของผมซื้อขนาด 4 cups เพราะจะชงทีนึงจะกินได้2คน

ตามร้านใหญ่ๆไม่น่าจะหลักพันนะครับผม

อย่างน้อยๆก็แตะแสนหรือเกินอยู่นะครับ

แต่ถ้าเริ่มต้นจริงๆ แล้วได้กาแฟที่ดี ไม่ต้องใช้ฝีมือมาก

ก็ต้อง moka pot ครับ

ผมซื้อแบบเป็นถุงดริปอะ ของ Amazon Bluekoff บ้าง ซื้อกาเล็กๆมาเทน้ำร้อนใส่อย่างเดียว รสชาติโอเคเลยนะผมว่า กล่องละ 5 ซอง ร้อยกว่าบาท

งบที่ท่านมี ถือว่าได้เซ็ทที่ใช้ยาวๆได้เลยนะ staresso sp300 + kingrinder k2 คู่นี้ใช้ได้ยาวๆเลย ชงง่ายไม่ยุ่งยาก รสชาติดี กินได้ยาวๆเลย

ถ้าขี้เกียจชง แนะนำเครื่องทำกาแฟแคปซูลครับ

แต่ส่วนตัวผมว่าชงทีนึงมันได้น้อยไปหน่อย ไม่พอกินสำหรับผม

ส่วนทุกวันนี้ผมใช้ moka pot ครับ

แนะนำดู youtube ครับ ดูเพลินมาก

ถ้าไทย : แชมป์ว่าง Gaotong Palm666
หรือสายกินทั่วไปก็ Oriental Coffee

ตปทที่ดูบ่อย ก็ตา James Hofmann

จากผมกินแต่กาแฟนม ดูเรื่อยๆ มีเรื่องราวของคนทำร้านกาแฟ
มีรีวิวอุปกรณ์ แค่ดูก็ฟินละ

รู้ตัวอีกที อุปกรณ์งอกเต็มบ้าน...

ลองเครื่องทำแคปซูลไหมครับ ง่ายไม่ยุ่งยากงบไม่บานมาก เห็นชอบกินของ all cafe หรือดอยช้าง แคปซูลก้มีหลายรสให้เลือกนะ แต่ถ้าชอบเข้มสะใจอาจจะกดสัก 2 แคป

ผมชอบกาแฟเซนต์

เคยได้ยินว่า aero press ความเข้มใกล้เคียงอยู่

แต่กลิ่นไม่ได้ตลบอบอวลแบบอัดด้วยไอน้ำ