ราคานี้ไม่น่าใช่ละท่าน

โลละ 200 ปลาฟรีซรึเปล่า กินดิบไม่ได้นะอันตรายมาก

ปลาแซลมอนสด เกรดกินซาซิมิ ยกตัว
ตอนนี้โลละ 400 นะครับ

เวนละ จริงปะท่าน กินกันไปแล้วทั้งบ้าน

กล่องดำ โอเคอยู่นะครับ

เกรดซาชิมิกินสดได้

แต่ราคานั้น ถ้าอยู่ กทม หาร้านดีๆได้เยอะอยู่ครับ

ส่วนต่างถือเป็นค่าแล่ไป

ซาซิมิ เอาจริงๆมีร้านอาหารญี่ปุ่นแบ่งขายอยู่นะถ้าอยู่กรุงเทพ-รอบๆ
ราคาเท่ากันเลย แถมสด น็อคกิ้งขึ้นเครื่องมาแล่ที่ไทยเรา(ผมเคยถามเมียพี่ที่ทำงานขากินปลาดิบเค้าบอกมาว่ามีร้านแบบนี้อยู่)

ผมทำร้านอาหารญี่ปุ่น

ราคานี้ไม่มีจริงๆครับ เกรดกินดิบ

ลองเอาใบเสร็จมาดูว่าเค้าใส่ชื่อสินค้าว่าอะไร

ท่านสั่งจากไหนครับ ร้านท่าน

อยู่ดีๆขึ้นจาก 300กว่าๆ มา400เฉย เกิดจากอะไรครับ โควิดหรอครับ

ได้ครับ หาชิ้นที่เป็นพวกโลละประมาณ 700-800 บาท เขียนว่า trim E จัดได้เลย

ราคามันขึ้นลงครับ ตอนนี้จะอยู่ที่ 385 + -
ก่อนหน้านั้นช่วงต่ำสุดอยู่ที่ 265

ปลาแม็คโครจะนำเข้า บินมาจากนอร์เวย์ส่วนนึง
กับพวกเทร้าส์ก็จะบินมาจากอีกที่ ทานสดได้มั้ย
ก็ปลาสดลงเครื่องมาน่ะครับ เข้าศูนย์กระจายสินค้า
ครึ่งคืนก็กระจายส่งตามสาขาต่างๆ

ปกติก็จะมีร้านอาหารญี่ปุ่น ซูชิ มารับไปขายต่อ
แล่แพ็คโฟมนั่นเป็นส่วนน้อยที่ขายครับ แต่ก็มาจากล็อตเดียวกัน ทีนี้ก็ขึ้นอยู่กับพนักงานแล่แล้ว
ว่าทำออกมาดีแค่ไหน

ส่วนปลาแช่แข็งก็มีในตู้แช่ต่างหาก ส่วนใหญ่ร้านจะมายกไปขายเน้นทำเมนูสเต็กมากกว่าครับ

ส่วนซูชิเกรดของแม็คโครจะเป็นแช่แข็งครับ ทั้งแซลมอนกับทูน่า บางช่วงจะมีฮามาจิด้วย

ผมสั่งจากหลายๆซัพผสมกัน

แมคโครเป็นซัพสำรอง

เกรดเดียวกันหมดแหละ แค่ว่าที่ไหนปลาสดกว่ากันแล้วเเต่วัน

ราคาปลามันสวิงปกติประจำปีอยู่แล้วตามฤดู ฤดูร้อนปลาน้อย ฤดูหนาวปลาเยอะ

แต่วีคนี้ ตปท เค้าเปิดประเทศกัน กำลังซื้อเลยเยอะ

ราคาเลยสูง

ตั้งแต่เปิดร้านมาเพิ่งเคยเจอ โลละ 400

ผมชอบของสด แมคโครมากครับ ยิ่งแซลมอนเนี่ย เขาส่งร้านดังๆเยอะเลยครับ ผมเคยทำร้านอาหารมาก่อน เลยพอจะทราบอยู่บ้าง

แซลมอนเหมาซื้อทั้งตัว

ซาซิมิ สเตก หัวมาต้มซีอิ้ว กินกันเบื่อไปข้างนึงเลย 555

วันนี้ทำกินกันอีกรอบ เอาแซลมอนมานึ่งสุกก่อนทำแล้วครับ

ขอบคุณท่านมากๆนะครับ