ท่านนี่ไปยืนบนยอดพีรามิดของวงการแล้วครับ

ผมกลับมาแล้วนะท่าน ยังอยู่ที่เดิมอยู่เลย เห็น AVATAR ท่านแล้วจำได้เลย จากกระทู้ก่อนที่เราเสวนากันไปมา อิอิ

ทักเพจไปแล้วนะครับ

ขอบคุณคร๊าบบบ

ขอบคุณมากๆ ครับ ผม

เหมือนกันครับทุกวันนี้ ซื้อกาเเฟมาเยอะจนดริปกินไม่ทัน ขนาดเพิ่งเริ่มเข้ามา ถถถ

ใช่เลยครับ ของผมเม็ดกาแฟตอนนี้ทั้งที่ซื้อไว้ ทั้งที่สมาชิกในกลุ่มดื่มกาแฟส่งมาให้ทดลองทำ เยอะมาก จนทำไม่ทัน แต่ในทุกๆ วันผมจะดื่มทั้ง espresso ที่กดจาก Flair Pro2 ดื่มกาแฟสกัดเย็นของตัวเอง และบ่ายๆ จะเป็น afternoon drip ครับ.

ผมสายดริปอย่างเดียว เเต่ก่อนทำ โคลบรูวขายเล่นๆตอนโควิดด้วยครับ

ช่วงนี้หลงไหลกลิ่นฟุ้ๆงของพวกกาเเฟดริปมาก

ติดโทนพลัมๆ รัมๆ เหล้าๆนี่ชอบสุด

ผมพึ่งทำ Colombia RUM เม็ดกาแฟที่แถมมาจากตอนเครื่องซื้อสกัดเย็นส่งให้คอกาแฟชิมไปเองครับ. รัมจ๋ามาก ผลตอบรับดีทุกคนเลย แต่เม็ดกาแฟหมดสต๊อกไม่มีจำหน่ายแล้ว ฮ่าๆ

https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=653684022243239&id=295169658094679

ท่านบอกว่าก่อนหน้านี้ทำ Cold brew จำหน่าย ทำแบบแช่หรือแบบหยดครับ.

เเช่ครับ ไม่ได้ซื้อเครื่อง สนุกดีๆยิ่งทำยิ่งไม่รู้ 555

แฮ่ๆ

ชุดดริฟธรรมดาอะคับ แบบกระดาษกรวย

สำหรับผมนะครับ

ดริปเปอร์ตัวนี้ Shopee ราคา 249 + กระดาษกรอง 219



ดริปใส่แก้วเซรามิกที่พอมีขนาดสักหน่อย

กาดริป Shopee



แล้วก็ตาชั่ง ถ้าที่บ้านท่านมีตาชั่งอาหารอยู่แล้วก็ใช้ไปก่อนได้ครับพร้อมนาฬิกาจับเวลา ใช้จากมือถือก็ได้

อันที่สำคัญคือเครื่องบดครับ ขนาดของผงกาแฟสำคัญกับการดริปมากๆ เพราะต้องบดสม่ำเสมอและไม่เหลือผงละเอียดเยอะมาก เลือกตัวที่พอใช้หน่อยก็ Timemore C2 ครับ ราคาก็ประมาณ 1,400

Shopee



ในเรื่องเมล็ดกาแฟลองเสิร์จข้อมูลดูได้ครับทั้งกาแฟมณีพฤกษ์ของจขกท.หรือวิธีผมก็คือดูจากโรงคั่วที่ไปแข่งรายการของ Barista Association of Thailand แชมป์ปีล่าสุดเป็นร้าน Tobo Coffee & Roaster ผมซื้อมาลองแล้วโหดใช้ได้เลยครับทั้งราคาและฝีมือ

ส่วนถ้าติดใจทางนี้อยากใช้ของไฮเอนด์ก็จะแนะนำลองเปลี่ยนน้ำดื่มที่ใช้ต้มดูก่อน ต่อด้วยเปลี่ยนเครื่องบด ก่อนที่จะไปทดลองดริปเปอร์ตัวอื่นครับ

น้ำนี่ต้องแบบไหนคับ

น้ำดื่ม RO ก็ได้ครับ แต่ที่ผมเอามาใช้เป็นน้ำดื่มเซเว่น ขวด 6 ลิตรฝาสีเขียวนะครับ.