ร้านไหนครับจะไปกินฟรี

หยอกๆๆๆ

เมล็ดนอกผมว่าจะซื้ออุปกรณ์ให้ครบก่อนค่อยซื้อมาดริปเอง กลัวของไม่ครบดริปไปก็เสียของ

วันนี้ผมไปลองของ costarica มา แม่เจ้าสตอเบอรี่แม่งโคตรพุ่ง โคตรอเมซิ่ง

ทำแบบ cold brew ดูเหมือนจะง่ายกว่านะครับ แต่ไม่แน่ใจว่ารสชาติต่างกันขนาดไหน

ผมไปอบรมชงกาแฟมา
เค้าสอนเรื่อง perfect shot
เวลาของการบีบน้ำกาแฟต้องอยู่ในช่วงของมัน

การกดเม็ดกาแฟ การบดเม็ดกาแฟ อุณภูมิน้ำ
แรงดันของน้ำ ทุกอย่างมีผลทั้งหมด

ปานามา เกชา เขาบอกมาว่าเกรดระดับ Top เลย มันดีมากมั้ยฮะ ผมเจอร้านนึงราคาโหดสุดในร้านเลยฮะ ถ้าดีจริงจะไปลองฮะ

ความสุขของ เมล็กแปลกมันคือกลิ่นนนน ผมแปลกนะ ไม่ค่อยชอบพวกเบอร์รี่

ไปทางถั่ว ทางแอปเปิ้ล เลยผม ชอบมาก

ดีไหมมันดีมากครับด้วยคุณภาพของกาแฟเขา อร่อยไหมอีกเรื่องผมมองว่าเป็นกาแฟที่มีความเป็นตัวของตัวเองสูง

ท่านอาจไม่เจอกลิ่นรสแบบนั้นจากกาแฟไหนๆเลยก็ได้ ลองดูเป็นประสบการณ์กาแฟที่ดีแหละครับ

ผมก็หลงเข้าวงการมาไม่นานก็เริ่มงอกแล้วครับ
แต่เน้นราคาประหยัด งบน้อยช่วงโควิด
ตัวบดแนะนำเฟืองเหล็ก เพราะต้องบดเมือนที่คั่วกลางหรือคั่วอ่อน เฟืองเซรามิกถูกๆเอาไม่ไหวแน่
งบน้อยก็เอาของจีน มีตั้งแต่งบ400-1300
ที่ชั่งก็สำคัญครับ เพราะเราก็ปริมาณน้ำได้ยากมาก ของจีนแบบชั่งได้ จับเวลาได้ก็300+
ดริปเปอร์เจอ OEM ร้านที่เชียงราย ราคาไม่ถึง200 เซรามิคเกรดดีมาก อาจมีตำหนิตามดนิ้ดเดียว
สุดท้ายมันจะมางอกที่เม็ด
เม็ดนั้นก็อยากลอง เม็ดนี่ก็อยากลอง ซื้อมาก็ทะยอยแบ่งๆแลกๆกันชิม งั้นกินไม่ทันแน่นอน
ล่าสุดได้ของเชียงราย รสออกแบบชาดำมากๆ ถูกใจสุดๆ
กับได้ออร์แกนนิคสวนเพื่อนที่เชียงราย รสกลมกล่อมจิบง่ายทั้งร้อนเย็น สั่งไว้เลย5ถุง
แล้วค่อยเอาตัวอื่นๆสลับดริปกันไป
มุมกาแฟ อุปกรณ์กับเม็ดกาแฟมะนจะลามออกไปเรื่อยๆอ่ะครับ เป็นธรรมดา

ใช้แก้วกรองของ Daiso 60 บาท

กระดาษกรองของ Boncafe 40 แผ่น 59 บาท

ลองดูครับ ผมใช้แบบนี้มาสักพักละ รอชินมือ ค่อยขยับอุปกรณ์

ผมตั้งแต่รู้จักmoka pot+โกโก้tablet ประหยัดค่าmocha starbucks ไปเยอะเลย

ขนาดผมชงเกินอุณหภูมิ บดมั่ว ตวงมั่ว ออกมายังฟินเลย

สายดริป เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน มันแข็งกว่าพวกคั่วกลางคั่วเข้ม แป๊บเดียวฟันเครื่องบดก็เดี้ยงและ

ดีนะผมมาสายโมก้าพ็อต เล่นกาแพงก็แค่หลัก2-3000 ฝึกไม่นานรสชาติก็นิ่งและ

เมล็ดกาแฟคั่วแล้วพักไว้ 7 วัน แต่ไม่ควรเก็บไว้นานเกิน 1 เดือนนะครับ ผมซื้อที่ละแค่ 2 ถุงพอกินได้เกือบๆเดือน

Moka มันต้องเป็นเมล็ดที่คั่วมาเฉพาะ Moka เลยปะครับ

โมก้านี่ใช้ได้หมดครับ คั่วอ่อนไปยันเข้มได้หมด แต่เวลาบดให้ละเอียดประมาณเกล็ดน้ำตาล

ของผมรวม 1297 บาท สั่งแยกใน shopee

กาดริป 350
เหยือกแก้ว 239
กรวยแก้ว 199
กระดาษกรอง 120
เครื่องชั่ง 140
เครื่องวัดอุณภูมิ 99
กาแฟบดดริป 150