รู้สึกพักนี้เบื่ออาหารไทย จีน และญี่ปุ่นแล้วนะครับ

อยากลองกินอาหารอินเดียดูบ้าง พอจะแนะนำเมนูเบสิกที่คนไม่เคยทานอาหารอินเดียอย่างผมทานได้ง่ายๆ หน่อยนะครับ

โรตีดิบ



.
.
.
ลองพวกโรตีนาน กินกับพวกแกงกะหรี่ก็ได้ครับ กินด้วยมือด้วยนะ

ไม่มีเมนูแนะนำนะครับ แวะมาแชร์นะท่าน

นี่เคยไปลองตอนไปมาเลย์ครับ ตอนเห็นร้านนี่โคตรดีใจเลยท่าน จะได้ลองแล้ว

สั่งโรตี(มันจะมีน้ำส้มๆกับน้ำเหลืองๆครับถ้าจำไม่ผิด)กับมาม่าผัดมาครับ เอามากินห้อง ให้มาเยอะมาก แต่ดันไม่อิ่มครับ!!

ผมอาจจะไม่ชินกับรสชาต มันประมาณว่าสิ่งที่คิดไว้กับความจริงแล้ว...

พออีกวันก็ไปลองใหม่ ทีนี้ไปศูนย์อาหารเลยครับ ทำไม่อร่อยอยู่ในที่แบบนี้ไม่ได้แน่ๆ สรุปว่ากินเหมือนร้านแรกเลยท่าน ผมกินไม่ได้อะ

เดี๋ยวรอบหน้าจะหาลอง pani puri ครับ กินทั้งทีต้องมากกว่า5คำอะ

ถ้าไม่เคยลองมาก่อนเลย เอาแบบง่ายๆ อย่าง

Chicker Butter กับ Naan ก็ได้ครับ รสไม่แรง อร่อยดี

อาหารไทยหลายอย่างก้ประยุกต์มาจากอินเดียนะ โดยเฉพาะพวกแกง

แกง masala เลยครับ เทียบเบสิคอาหารไทยก็คงเป็นกระเพรา

อาหารอินเดียผมมีร้านประจำแถวเจริญนคร ชอบมากๆ

อาหารอินเดีย ผมคิดว่ามันเหมือนอาหารฝรั่งนะ

คือมันจะมีเบสพื้นฐานไม่กี่อย่าง

อย่างอาหารฝรั่ง ก็มันมะเขือเทศ มันฝรั่ง แป้งสาลี

ส่วนอาหารอินเดีย เครื่องเทศมีอยู่ทุกเมนู กลิ่นจะคล้ายๆกันหมด

หลักๆคือลูกกระวาน กับ อบเชย

ส่วนเมนูแนะนำ ก็คือบริยานี่ หรือข้าวหมกไก่นั่นเอง

อันนี้คืออาหารสิ้นคิดบ้านเค้า เหมือนผัดกะเพราบ้านเรา

อีกเมนูก็แกงไก่มาซาล่า

นันกระเทียม นันกับพวกแกงต่างๆอะครับ

พวกข้าวบัสมาตีครับ เลือกร้านที่มันเป็นหลายๆสี ส่วนใหญ่จะอร่อย แม่งอร่อยจนแบบกินข้าวเปล่าๆยังได้

royal India มีที่พาหุรัด กับ สยามพารากอน

ถ้าแค่อยากเปลี่ยนบรรยากาศไม่ใช่สายอาหารอินเดียที่ชอบกินอยู่แล้ว แนะนำสั่ง thali ทาลี(จะเป็นset) มีแบบ เนื้อสัตว์ non vegetarian กับ veg ที่เป็นมังสวิรัติ

ืnon veg มีแกงให้เลือกหลักๆแกงไก่(butter chicken)แกงแพะ mutton masala มีข้าว มี จะปาตี หรือ ปาราทา หรือนาน แล้วแต่เลือก มีขนมหวาน

veg ก็จะเป็นแกงที่ไม่มีเนื้อสัตว์

จากประสบการณ์ส่วนตัวเคยไปศึกษาที่อินเดีย

อยากให้กินเหมือนที่ยูสบนแนะนำคือ Butter Chicken คู่กับ Naan(แผ่นแป้ง) ก่อนเลยเพราะกลิ่นไม่ได้แขกมาก ส่วนตัวผมชอบกิน Chicken Masala / Prawn Masala อะไรพวกนี้มากกว่าเพราะรสชาติจัดจ้านกว่า



ส่วนของหวานถ้าที่ดังๆ ก็ Gulab Jamun เป็นของขึ้นชื่อที่อินเดีย รสชาติหวานมาก หวานเกินไป ขนาดผมชอบกินหวานนะผมยังมองว่ามันหวานเลย แต่อร่อยจริงๆ


และอีกอันที่ชอบคือ Kaju Barfi อันนี้ผมกินเล่นได้ทั้งวัน รสชาติหวานกลมกล่อมมาก



แต่ถ้าจะไปให้ถึงอินเดียต้องดื่มชา ชาอินเดียมีลักษณะต่างจากชาที่อื่นคือจะผสมนมไปด้วยเป็นอัตลักษณ์ของเขาเลย ผมไม่รู้ว่าที่ไทยจะมีให้กินมั้ย แต่ที่อินเดียหากินได้ตามท้องถนนเลย





จริงๆ มีอีกหลายอย่างเลยที่อยากแนะนำแต่ผมไม่คิดว่าที่ไทยจะมีขายเช่น Gobi fried(ผัดดอกกระหล่ำ) Chicken/Lamb Biryani(ข้าวหมกไก่ หมกแกะ) ฯลฯ

Chicken masala
Mutton masala
Paneer masala
Paneer Palak
Puri Bhaji
Pani Puri
Samba
Paneer Pulao
Biryani
Anda Curry
Paratha
Chapati
Naan
Roti
Onion Pakora
Chicken pakora
Vada pau
Samosa - คล้ายกระหรี่ปั๊บ
..

เอาเท่านี้ก่อนนะครับ

มาเกาะมู้ครับกลับมาอยู่พัทยาพึ่งรู้ว่าแถวบ้านตัวเองมีร้านอาหารอินเดียเยอะมากๆ
ใน grab นี่มีให้สั่ง 5-6 ร้านเลยแต่ไม่รู้จะลองเมนูไหนจริงๆจังๆเลย

ไม่น่ากินได้นะท่าน

ดูเหมือนน้อย แต่อิ่มใช่ไหมครับ 55