ลาบยโส คนทำจะมาจาก ยโสธร ส่วน ลาบอุบล คนทำส่วนมากจะมาจากอุบลราชธานี ครับ

ส่วนลาบหนองคาย กับ ร้อยเอ็ดต่างกันที่เจ้าของร้านครับ ลาบหนองคายจะเป็นคนหนองคายทำ แต่ลาบร้อยเอ็ดจะคนร้อยเอ็ดทำครับ  

ตัวที่ต่างน่าจะเป็นลาบดิบครับ ลาบยโสจะสับนิดนึง ใ่ส่เพลี้ยและดีแท้ขมๆ เลือดพอขลุกขลิก ลาบอุบลจะหั่นเอาเรียกว่าซอยห่าง หรือซอยแซ่ ซกเล็ก เลือดจะเยอะๆหน่อย แล้วแต่จะเรียกกัน ลาบทางขอนแก่น อุดร จะไม่ใส่เลือด (สังเกตุจากป้ายทะเบียนรถลูกค้า) บางคนจะเป็นก้อยมะนาว หรือไม่ก็ก้อยขมๆ แต่ไม่ใส่เลือดเลย  

ตัวที่ต่างน่าจะเป็นลาบดิบครับ ลาบยโสจะสับนิดนึง ใ่ส่เพลี้ยและดีแท้ขมๆ เลือดพอขลุกขลิก ลาบอุบลจะหั่นเอาเรียกว่าซอยห่าง หรือซอยแซ่ ซกเล็ก เลือดจะเยอะๆหน่อย แล้วแต่จะเรียกกัน ลาบทางขอนแก่น อุดร จะไม่ใส่เลือด (สังเกตุจากป้ายทะเบียนรถลูกค้า) บางคนจะเป็นก้อยมะนาว หรือไม่ก็ก้อยขมๆ แต่ไม่ใส่เลือดเลย