ความรู้ใหม่ที่แม่บ้านควรรู้ ไม่ควรล้างเนื้อไก่ ก่อนนำมาปรุงอาหาร เหตุอาจทำให้เกิดการแพร่กระจายของเชื้อโรคได้ แนะเอาไปปรุงอาหารได้เลย

..:: เชื่อว่า เหล่าคุณพ่อบ้าน แม่บ้านที่ชอบทำอาหารทานเอง คงจะจัดการล้างทำความสะอาดเนื้อสัตว์ หรือผักต่าง ๆ ก่อนนำมาปรุงอาหารทุกครั้ง เพื่อความสะอาดและให้ปลอดภัยจากสารเคมี แต่ใครจะรู้ว่า การล้างเนื้อไก่ที่ซื้อมาจากร้านก่อนปรุงอาหาร อาจไม่ได้ทำให้เนื้อไก่สะอาดขึ้นอย่างที่คิด

..:: ล่าสุด วันที่ 23 กรกฎาคม 2559 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในโลกโซเชียลได้มีการแชร์ความรู้ใหม่ ๆ เกี่ยวกับเรื่องการล้างเนื้อไก่ จากเฟซ บุ๊ก Fon Windsor-Clive ที่ระบุว่า การนำเนื้อไก่มาล้างก่อนนำมาปรุงอาหาร อาจจะทำให้เกิดการแพร่กระจายของเชื้อแบคทีเรีย campylobacter กับ samonella ซึ่งเป็นอันตรายมากโดยเฉพาะกับเด็กเล็กและคนแก่



..:: ในขณะที่การหุงต้มไก่ด้วยความร้อนก็สามารถทำลายเชื้อโรคได้ โดยไม่จำเป็นต้องไปล้างก่อนให้เสี่ยงกับการเกิดอาหารเป็นพิษกับตนเองและผู้ อื่น



..:: และจากข้อมูลที่ถูกส่งต่อกันในโลกออนไลน์ ก็มีเพจดังอย่าง เพจเฟซบุ๊ก ความรู้สนุก ๆ แบบหมอแมว ได้ออกมายืนยันแล้วว่า เรื่องดังกล่าวเป็นเรื่องจริง พร้อมอธิบายไว้ว่า ดังนี้




..:: นอกจากนี้ เพจเฟซบุ๊ก Drama-addict ก็ได้ออกมาโพสต์ยืนยัน เรื่องที่ว่าไม่ควรล้างเนื้อไก่ ก่อนปรุงอาหารด้วยเช่นกัน โดยระบุว่า



---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------








ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Kapook



ติดตามข้อมูลข่าวสารที่น่าสนใจ (ย้อนหลัง) ได้ที่ Germanicas

ผมล้างก่อนทุกรอบอะ

ผมนี่แช่น้ำเกลือเลย

แต่ถ้าซื้อไก่มาจากตลาด ประเทศเรา ควรล้างก่อนเถอะครับ ตลาดบางทีก็ไม่ไหวนะครับ

ถ้าซื้อจากตลาดบ้านเรา ไม่ล้างนี้จะตายเพราะเชื้อโรคมากกว่า

จะล้าง

ขอบคุณ สำหรับ ข้อมูลดีๆๆ

ลองฝรั่ง หรือใครก็ตามเถอะ มาซื้อไก่สดแถวตลาดบ้านเรา ก็ต้องมีเปลี่ยนแนวคิดมั่งแหละ

อ่านข้อความจากเพจข้างบนแล้วรู้สึกว่า เชื้อโรคมันอยู่ใกล้ตัวนิดเดียวเท่านั้นเอง

ตั้งแต่ล้างไก่ น้ำกระเด็นไปโดนอ่าง ผักมาล้างต่อติดเชื้อ มือไปสัมผัสโดน กระจายไปเรื่อยๆ

แบบนี้เชื้อโรคคงเข้าสู่ร่างกายผมตั้งแต่จำความได้แล้วละคับ

ตลาดสดประเทศไทย ยังไงกรูก็ล้าง

มันจะไม่ได้มีเชื้อแค่สองตัวนั้นป่ะ
ทางที่ดีก็ล้างแต่ต้องล้างเครื่องครัวและซิงค์ด้วย

ไปบอกแม่แปป

แล้วแต่แหล่งที่ซื้อมาด้วยมั้ง ถ้าแถวบ้านนี่ ขอล้างซัก 2-3 ก่อนละกัน

ล้างเหมือนเดิม

แม่ไม่ให้เข้าบ้านนิ ได้ข่าว

ขนาดโลตัส แผนกเนื้อสัตว์ ก็ไม่ชัวร์นะ..

ผมสรุปให้เข้าใจง่ายๆละกัน

คือในไก่มันมีเชื้อโรค ที่ห้ามล้างไม่ใช่ว่าล้างแล้วเชื้อโรคในไก่มันจะเพิ่มมากขึ้น

แต่ตอนเราล้างไก่มือเราถูไก่ไปมาไง มือเราก็ต้องมีเชื้อโรคจากไก่ด้วย

พอล้างไก่เสร็จแล้วมาล้างผัดสดหรือมาประกอบอาหารอื่นๆต่อ อาหารสดเหล่านั้นก็ต้องมีเชื้อโรคไปด้วย

ผมว่าถ้าอยากล้างก็ล้างได้เหมือนเดิม แต่ตอนล้างไก่เสร็จต้องฆ่าเชื้อที่มือก่อนจะไปอาหารอย่างอื่น

และต้องแยกซิงค์ด้วย ห้ามเอามาล้างที่เดียวกับที่ล้างไก่

ว่าแต่ร้านตามสั่งเดี๋ยวนี้เลิกแช่ของสดกับน้ำแข็งให้ลูกค้ากินรึยัง

งั้นไปนอนบ้านโก้นะ

แล้วล้างหน้าไก่ล่ะ

โทดที แม่ไม่ให้เข้าบ้านเหมือนกัน

ก็ล้างอย่าให้กระเด็นไปโดนอย่างอื่นสิ ล้างไก่แล้วไม่ล้างมือ ?
สมัยนี้โน่นก็ไม่ได้ นี่ก็ไม่ได้ เชื้อแพร่กระจาย อีกหน่อยแม่มคงมีเชื้อซอมบี้ในอากาศหมดละ

สโตรกยัง!!!

ผมอยู่หอกินแต่ตามสั่ง เอาที่แม่ค้าสบายใจครับ ทำไรไม่ได้

รอ อาจารย์เจษฎา กุว่าเด๋วมีเงิบ

แล้ว"หน้าไก่"ต้องล้างมั้ยครับ?

บางทีการศึกษาพวกนี้ก็ไร้สาระไปนะ ย้อนแย้ง กันเองได้ตลอด

คือไม่เข้าใจ

ถ้าจะล้างแล้วอันตรายขึ้นหรอ ผมว่าไม่นะ ปลอดภัยขึ้นด้วยซ้ำ

ล้างแล้วเชื้อโรคสารเคมีจะเพิ่มขึ้นหรอ ก็ไม่

ไอ้เชื่อที่กระจาย มันก็อยู่ในตัวไก่อยู่แล้ว จะกระจายหรือว่าเป็นกระจุก ผมว่าก็ไม่แตกต่างกัน เพราะก่อนทาน เราก็ต้องทำให้สุกก่อนอยู่แล้ว

ไก่นี่ใช้เวลานานนะ กว่าจะสุกเมื่อเทียบกับเนื้ออื่นๆ ดังนั้น ความร้อนที่ใช้ต้องสูงอยู่แล้ว




ไอที่น่าจะเป็นห่วงเรื่องเชื้อโรคแบคทีเรียจริงๆแล้วคือมือ

เพราะมือมันจะไปจับอย่างอื่นต่อหลังจากล้างไก่




เพราะฉะนั้นมันควรจะเป็น "โปรดระมัดระวังความสะอาดของมือ หลังจากทำความสะอาดไก่"




แต่ในที่ว่ามาข้างบน คือการทำไห้คนตระหนกชัดๆ


ทำไห้คนตกใจจนต้องมาอ่านทฤษฏีหรือว่าคนที่เขียนเพื่อตัวเองจะได้ดังหรือว่าต้องการให้คนคลิ๊กเข้าลิ้ง บลาๆ

จริงๆมันก็ไม่ถึงกับต้องใช้คำว่าห้าม ควรจะใช้คำว่า "ไม่ควร" มากกว่า

แต่นี่ใช้คำว่า ห้าม ให้คนตระหนกตกใจ





มันก็คล้ายๆกับวันก่อนที่มีข่าวห้ามหุงข้าวกับน้ำประปานั้นแหละ ซึ่งสรุป ไม่มีเห้ไรเลย

ยายบอกล้างตลอด จะ 80 ปีอยุ่ละ

กินมาตั้งแต่เกิด คิดว่าไม่เคยขี้แตกเพราะกินไก่ล้างก่อนปรุงหรอก 5555

ล้างไม่ให้กระเด็นมันยากนะครับ

เค้าก็แค่เอางานวิจัยออกมาเผยแพร่พูดคุยกัน ไม่ได้ออกกฎว่าห้ามทำนู้นทำนี่ซะหน่อย

ถ้ารับความเสี่ยงได้ เค้าก็ไม่ได้ห้ามล้างไก่นะ

ล้างแล้วเชื้อจากไก่กระจายลงอ่าง

ครับๆ

ล้างมาตลอดครับ ยังไม่ตายครับ แข็งแรงอยู่เหมือนเดิม

เห็นข่าวละ แต่ผมก็ยังล้างอยู่ดีแต่ระวังมากขึ้น

ขอบคุณครับ

ต้องไปเห็นเขียงที่ตลาดก่อนแล้วจะเปลี่ยนความคิด