ทำอะไรอร่อยครับ รสชาติมันคล้ายๆปลาอะไร

ปลาสวายเวียดนาม

เอาไปชุบเก็ดขนมปังทอดหรือทำสเต็กครับ

เอาจริงๆมันคือ ปลาสวายขาวของเวียดนาม

กินคล้ายปลาสวายบ้านเรานี่แหละ แต่ไขมันน้อยกว่า โดยรวมถือว่าอร่อยดีครับ

แล้วมันเป็นอะไรกับ ยาสีฟัน ดาลี่ ครับ

ปลาสวายครับ

ต้องดูดีๆนะ ว่าใช่ปลาดอลลี่จริงๆไหม

ผมว่าธรรมดานะ ไม่ได้พิเศษอะไร

แค่เนื้อมันขาวน่ากินเฉยๆ

เท่าที่เห็น เค้าเอาไปทำพวก สเต็กปลา อะไรพวกเนี่ย ต้มยำก็ได้อยู่

เอาไปทอด ทำน้ำราด 3 รสก็อร่อยแล้วครับ

เอามาทำสเต๊ก นุ่มดี

ซื้อกินก็อร่อย แต่ทำเองไม่รู้ทำไมไม่อร่อยเหมือนที่ซื้อ

รสชาติบอกไม่ถูกแต่ท่านน่าจะเคยกินอยู่เหมือนกัน ตามร้านอาหารหลายๆร้านถ้าเป็นเมนูปลาแล้วไม่ระบุชนิดมักจะเป็นดอลลี่อ่ะครับ

..เฉยๆ ออกไปทางไม่อร่อยสำหรับผม ยิ่งพวกตามร้านที่ชอบเอามาทำสเต็กปลา ราคาหลังร้อย ผมว่าลองเดินไปดูในโลตัส บิ๊กซีดู ชิ้นนึงไม่กี่บาทเอง

เนื้อจืดๆ เละๆ โดนความร้อนมากหน่อยนี่เละละ 5+

ดีที่สุดน่าจะชุบแป้งทอด
รองลงมาก็คงนึ่ง

รสชาติคล้ายปลาอะไร ไม่คล้ายเลย รสสัมผัสก็ไม่เหมือนปลาทั่วๆไป ไม่มีทั้งกลิ่น ไม่มีทั้งสัมผัส รสชาติก็เฉยมาก ไม่เหมือนกับปลาอื่นๆ เชนปลากระพง ปลาทะเลหรือปลาน้ำจืดอื่นๆ ที่จมีรสแลสัมผัสส่วนตัว

ส่วนตัวเลยคือเนื้อปลาดอลลี่ไม่อร่อย มีดีอย่างเดียวคือ 1 ไม่มีก้าง 2 เนื้อเด้งดึ๋ง
ทำเมนูไหนก็ไม่อร่อย เพราะมันแทบไมไ่ด้รสปลาเลยนี่แหละ

แนะนำเมนู โรยเกลือแล้วเอาไปจี่ในกระทะนะ หรือไม่ก็ชุบแป้งทอด
นึ่งซีอิ๊วก็ได้

เป็นปลาที่ต้องพึ่งเครื่องปรุงมากๆเลย

อร่อย

ปลาดอลลี่มันหลับไหมครับ

อร่อยดีนะ ถ้าใส่ต้มยำ ทอดแล้วราดน้ำปลา/ราดพริก
แต่ถ้าเอามาทำสเต็กผมไม่กิน

ต้องมีผ้าห่มกับหมอยด้วยครับ

เลือกได้ก็อยากกินปลาชนิดอื่นมากกว่า

ปลาดอลลี่ก็คือผลไม้จากทะเลนะ เอามาปิ้ง เอามาย่าง เอามาอบ เอามาทอด แล้วก็ทำสะเต๊ะ อบเนย ยำรวมมิตร ดอลลี่ทอดน้ำมัน ดอลลี่ชุบแป้ง ดอลลี่เผา ทำดอลลี่คลุกสับปะรด ดอลลี่คลุกมะนาว ดอลลี่คลุกมะพร้าว ดอลลี่ทอดกระเทียมพริกไทย ซุปปลาดอลลี่ สตูว์ปลาดอลลี่ สลัดปลาดอลลี่ ปลาดอลลี่ยัดไส้ ปลาดอลลี่แช่น้ำปลา เบอร์เกอร์ปลาดอลลี่ แซนวิชปลาดอลลี่
ปลาดอลลี่แห้ง ดอลลี่ส้ม สารพัดอย่าง ทำได้ทุกอย่างครับ...

ปลาแซลม่อนนิวซีแลนอร่อยกว่า

ปลาที่กินกันทุกชนิด อร่อยกว่าดอลลี่

ทอดกรอบ เอามาทำยำ

ป่ะ.....ออกไปปลาปลาตัวนี้กัน

ต้องเรียกแพนกาเซีย ดอร์รี่ครับ ถ้าดอลลี่เฉยๆจะอีกอย่าง มันก้คือปลาสวายเวียดนาม อร่อยครับไม่คาวเนื้อนุ่ม ราคาถูก

มันชื่อเต็มแพนกาเซีย ดอร์รี่ แต่คนเรียกสั้นๆดอลลี่ๆ

ต้องแยกให้ออกก่อนครังว่าดอลลี่จริงๆ หรือดอลลี่แค่ชื่อที่ซีพีตั้งให้ในการตลาด
ดอลลี่จริงๆมันปลาทะเลครับราคาโคตรแพง
ส่วนไอ้ที่เรากินๆกันถูกๆที่ซีพีตั้งชื่อให้ว่าดอลลี่ จริงๆมันคือปลาสวายแท้ๆ หรือชื่อวิทยาศาสตร์คือ แพนกาเซียส

ไอ้ปลาสวายเนี่ยเมื่อสี่ ห้าปีที่แล้วผมบอกเพื่อนแม่งไม่มีคนเชื่อผมเลยว่ามันไม่ใช่ดอลลี่จากทะเล = = ปลามโนระดับชาติเลยครับ
เนื้อโคตรไม่อร่อยอย่างแรง ปลานิน ปลาทับทิมอร่อยกว่ามว๊ากกกกกกก
ส่วนใหญ่ปลาที่ผมชอบกินมากที่สุดคือปลากระพงครับ อร่อยสุดๆแล้ว เอาไปต้มใส่เลือนิดหน่อย ก็อร่อยเหาะแล้ววววววววว

ใช่ครับ สมัยนั้นยังไม่รู้จักชื่อเต็มของมันไง ผมนึกว่าประมาณปลาดอลลี่แท้ๆจากน่านน้ำแปซิฟิกโน่นเลย

ไม่รู้ ผมกินแต่ ปาปิก้า

Dory เป็นสายพันธ์ blue tang เน้นเลี้ยงเพื่อความสวยงามมากกว่าครับ

เลิกกินไปนานละครับ ตอนที่รู้ว่าเป็น สวายเวียดนาม แล้วก็เคยไปเห็นกรรมวิธีการเลี้ยงด้วย คือ ไม่เอาเลย

แต่ถ้า ดอลลี่ แท้ๆ จาก แปซิฟิก นั้นก็อีกเรื่อง แต่จะมีปัญญาหากิน กับ ราคา หรือป่าวเท่านั้นแหละ

เซเว่นมีขาย ผัดพริกปลาดอลลี่ กล่องละ 40 ผมกินประจำ

ผมว่าเนื้อสัมผัสใช้ได้เลยนะ แต่มันจืดนี่แหละปัญหา ต้องปรุงรสหนักๆ น่อย พวกต้มยำ ลาบ หรือชุบแป้งทอดแบบปรุงรสในแป้งเยอะๆ หน่อย

หมอนนนนนนนนนนนนนน

เหมือนกัน เลิกกินเหมือนกัน เพราะได้ดูคลิปฟารม์ของCPที่เวียตนาม เคยซื้อให้ลูกกินเยอะ

ช่วงนั้นซื้อ2แถม1โปรโมชั่นที่Cp Freshซื้อมากินเยอะเลย กินแล้วป่วยบ่อย

กินปลาทูดีกว่ารอคาพอๆกัน ต้มเค็ม ต้มยำ แกง ฉูฉี่ ทอด ทอดราดพริก อร่อยทุกทาง เหมาะกับหลายสาย

อร่อยดีครับ
แต่ต้องใช้เครื่องเสียงดีๆถึงจะเพราะ